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Wassermelonen Eis selber machen – einfaches Rezept ohne Eismaschine | Rezept | Wassermelonen eis, Wassermeloneneis, Eis selber machen
Ihr sehnt euch nach einer Erfrischung an heißen Tagen? Dann probiert unbedingt unser Wassermelonen-Eis aus! Das ist super einfach und schnell zubereitet. Hier kommen zwei geniale Rezepte. Was gibt es im Sommer schon Erfrischenderes als eine Kugel Eis? An warmen Tagen nasche ich persönlich am allerliebsten Fruchteis. Das Problem ist nur: Die meisten Eissorten, die man an der Eisdiele bekommt, enthalten eine nicht unbeachtliche Menge Zucker. Deshalb habe ich beschlossen, mein Eis einfach mal selber zu machen. Gar nicht so einfach ohne eine Eismaschine, dachte ich. Auf der Suche nach einem Rezept bin ich dann auf ein Wassermelonen-Eis gestoßen. Das Rezept klang so simpel, dass ich mir erst mal unsicher war, ob es überhaupt schmecken würde. Zum Glück habe ich es ausprobiert und konnte mich schnell vom Gegenteil überzeugen. Und weil ich das Wassermelonen-Eis so himmlisch fand, möchte ich euch das Rezept auf keinen Fall vorenthalten. Vorab im Video: Wassermelone schneiden: Mit dieser Anleitung geht's ganz leicht Dein Browser kann dieses Video nicht abspielen.
Dazu zählt die Eismaschine, mit der Matteo Pettinato bis zu 120 Liter inklusive Milchpulver-Anreicherung die Stunde verarbeiten kann. Nachdem die Windbeutel in Schokolade getaucht wurden, werden sie unter Eis gehoben. © Christian Beier Produkte aus der Natur sind ihm ansonsten wichtig, also die Arbeit ohne künstliche Zusatzstoffe. Eingekauftes pures Nussmus als Grundlage nimmt er etwa gern für Nusseis, auch die aromareiche Zuppa-Inglese-Paste mag er, die Profiteroles macht er hingegen komplett selbst. Kundschaft soll ihn mit dem Eisbus und bis zu 30 Sorten ab sofort individuell buchen können, auch in kleiner Größe. Außerdem werden Giuseppina Salerno und er eine kleine Eisbar zur Eigenbedienung, etwa bei Veranstaltungen, verleihen, freuen sie sich. Rezept für Mini-Windbeutel – Profiteroles Die Teigzutaten werden zu Profiteroles gebacken und müssen danach auskühlen. © Christian Beier Zutaten 70 g Wasser 70 g Vollmilch 70 g Butter 5 g Salz 15 g Zucker 100 g Mehl zwei Eier Zubereitung: Zutatenvermischen, in kleinen Kugeln ausbacken, auskühlen lassen.
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