Schälen Sie die Zwiebeln bzw. Schalotten und halbieren sie. Dann geben Sie einen Esslöffel Butterschmalz in einen Topf und braten die Schalotten an, bis sie goldgelb sind. Alles herausnehmen und zur Seite stellen. 2. Nun geben Sie in den selben Topf wieder einen Esslöffel Butterschmalz und braten das in walnussgroße Stücke geschnittene Rindergulasch bei sehr hoher Temperatur portionsweise. So entstehen die köstlichen Röstaromen. Braten Sie nicht das gesamte Fleisch auf einmal an, sonst bildet sich zu viel Flüssigkeit und der Gulasch kocht, anstatt zu braten. 3. In die letzte Portion des angebratenen Fleisches geben Sie dann die zuvor angebratenen und zur Seite gestellten Portionen dazu, sowie die angebratenen Zwiebeln und das Tomatenmark. Jetzt die Hitze reduzieren, dass alles schön anröstet, aber nicht anbrät! Lesen Sie auch: Deftiger Küchenklassiker: So gelingen Ihnen leckere Kohlrouladen wie bei Oma 4. Jetzt löschen Sie alles mit dem Rotwein oder wahlweise dem Traubensaft ab. Leckerer Klassiker ganz einfach und zart: SO gelingt Ihnen das beste Rindergulasch der Welt. Die Hitze kann nun wieder erhöht werden.
Herzlich Willkommen bei unseren günstigen Rezepten! #leicht Leichte Rezepte Du hast richtig Hunger, doch keine Lust, dass das Essen schwer im Magen liegt? Dann entdecke unsere Rezepte-Sammlung zu leichten Gerichten. Lecker und leicht Zum Abnehmen, am Abend oder für den Sommer: Hier findest du leichte Rezepte zum Kochen und Backen. #schnell Schnelle Rezepte Keine Zeit für einen Großeinsatz in der Küche? Kein Problem – denn fränkisch kochen kann auch schnell gehen. Hier findest du einfache, leckere und gesunde Rezepte, die besonders schnell umzusetzen sind. Fränkisch für Eilige Ob Fleischgericht, vegetarischer Snack, Kuchen oder Torte – mit unseren schnellen Rezepten zauberst du im Nu leckere Gerichte. Klassisches Rinder-Gulasch - Fränkische Rezepte. #vegan Vegane Rezepte Fränkisch vegan kochen – das ist für viele unvorstellbar. So sind Fleisch, Fisch und Butter doch etablierte Zutaten in der Fränkischen Küche. Doch im Frankenland gibt es zahlreiche vegane Gerichte. Fränkisch vegan kochen Von Tofu über Kuchen bis hin zu Plätzchen: Lasst euch überraschen und entdeckt hier die Vielfalt an veganen Rezepten.
#vegetarisch Vegetarische Rezepte Auf fränkischen Speisekarten sind immer häufiger leckere vegetarische Kreationen zu finden. Fränkisch vegetarisch kochen Ob warme Hauptgerichte, Gemüse-Variationen oder schnelle Snacks: Hier findet ihr vegetarische Rezepte der Fränkischen Küche. Lecker, einfach und jederzeit fleischlos. #kinderfreundlich Kochen und Backen mit der ganzen Familie Die Kinder sind daheim und quengeln, alle Hausaufgaben sind erledigt und auf die Spiele hat man keine Lust: warum nicht einfach gemeinsam in die Küche? Es gibt zahlreiche Rezepte, die richtig Spaß machen. Plätzchen backen – das ganze Jahr: entdeckt hier unsere einfachen und leckeren Rezepte, die ihr gemeinsam mit euren Kindern ausprobieren könnt. #klassiker Rezept-Klassiker aus Franken Traditionell, urig, fränkisch. Die fränkische Küche ist vielseitig – und das war sie schon immer. Hier findet ihr jedoch lediglich die ganz ganz klassischen Gerichte. Rindergulasch für kinder. Solche, die schon Großmutter zubereitet oder deren Geheimzutaten seit Jahrzehnten der nächsten Generation weitergegeben werden.
Zutaten Für 5 Portionen 1 Kilogramm Rinderschultern (ohne Knochen, küchenfertig) 2 Gemüsezwiebeln (ca. 500 g) Knoblauchzehen EL Butterschmalz Lorbeerblätter Paprikapulver edelsüß 3 Tomatenmark 350 Milliliter Rotwein Salz Pfeffer 0. 5 TL Kümmel Bio-Zitrone Zur Einkaufsliste Zubereitung Rindfleisch in 2 bis 3 cm dicke Würfel schneiden. Zwiebeln pellen und grob würfeln, Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einem Bräter schmelzen, das Fleisch darin rundherum anbraten. Herausnehmen, die Zwiebeln mit dem Knoblauch in den Bräter geben und im Bratfett goldbraun schmoren. Lorbeerblätter, Paprikapulver und Tomatenmark zugeben. Weitere 5 Minuten schmoren. Rindergulasch für kinder bueno. Mit Rotwein ablöschen und aufkochen. Das Fleisch zugeben, Mit Salz und Pfeffer würzen. 200 ml Wasser angießen und zugedeckt bei milder Hitze 2 Stunden leise köcheln lassen. Kümmelsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis die Samen zu duften beginnen und in der Pfanne springen. Im Mörser grob zermahlen. Zitronenschale fein abreiben und mit dem gerösteten Kümmel unter das Rindergulasch rühren.
"Handwerk mit Herz", so versteht Christoph Schmidkunz, Juniorchef der Metzgerei Schmidkunz aus Selb seinen Job. "Wir arbeiten heute noch nach alten, überlieferten Rezepturen, ausschließlich nach traditioneller Handwerkskunst", versichert der junge Inhaber, der als Fleisch- und Gewürz-Sommelier und gelernter Koch jede Menge berufliches Know-how mitbringt. "Die Auswahl des Fleisches ist ausschlaggebend für eine hochwertige Fleischqualität. Wir bekommen unsere Tiere von regionalen landwirtschaftlichen Betrieben. Unsere Zulieferer wählen wir gezielt aus – wir kennen sie alle beim Vornamen. Wir kaufen keine Schweine und Rinder aus Massenzuchten, vielmehr achten wir darauf, dass den Tieren ein artgerechtes Leben mit ausreichend Bewegung geboten wird. Metzgerei Horst Schmidkunz Selb - Wild und Geflügel. Denn artgerechte Haltung spiegelt sich letztlich im guten, intensiven Geschmack der Wurstwaren wider", weiß der Experte. Probieren Sie es aus! Die Herzblüte Sie suchen etwas Einzigartiges und Unverwechselbares? Etwas, das mit Liebe entsteht und lange Freude schenkt?
Klicke hier, um diese Metzgerei zu bewerten Hier findest Du die Adresse, Telefonnummer und die Öffnungszeiten der Metzgerei Horst Schmidkunz e. K. in Selb Metzgerei Horst Schmidkunz e. K. Straße: Jahnstraße 36 PLZ & Ort: 95100 Selb Telefon: +49 9287 8387 Öffnungszeiten der Metzgerei Horst Schmidkunz e. : Du kannst die Fleischerei Horst Schmidkunz e. K. unter den o. g. Adressdaten erreichen. Das Metzgereifachgeschäft Horst Schmidkunz e. K. ist auch auf google+ unter folgender Adresse vertreten: Metzgerei Horst Schmidkunz e. Metzgerei schmidtkunz self service. auf google+ Leider liegen uns derzeit keine Angaben darüber vor, ob die Metzgerei Horst Schmidkunz e. auch Catering oder Partyservice anbietet. Auch über die Fleischsorten und sonstige Siegel wie z. B. Biofleisch oder dry aged Fleischwaren gibt es derzeit keine Angaben. Um diese Informationen zu bekommen, solltest Du am besten direkt Kontakt aufnehmen. Bewertungen auf google: Facebook Fans der Metzgerei: Herkunftsland: DE Solltest Du selber der Betreiber der Metzgerei Horst Schmidkunz e. in Selb sein und Deine Informationen gerne überarbeitet haben, dann nehme bitte direkt Kontakt mit unserer Redaktion auf.