Herstellung Der Hendricks Gin wird in der Brennerei Girvan im Südwesten Schottlands gebrannt. Als Grund nennt der Hersteller das besonders weiche und qualitativ hochwertige Wasser in den Lowlands, dass das Unternehmen auch für die Whisky-Herstellung verwendet. Der Gin zeichnet sich in der Herstellung durch drei besondere Charakteristika aus. Zum einen werden zwei historische Pot-Still-Brennblasen, der Bennet Still und der Carter-Head für das Brennen verwendet. Die beiden Destillate werden dann im Anschluss miteinander verschnitten. Charles Gordon erwarb beide Kessel auf einer Auktion, sie kamen erst 1999 das erste Mal zum Einsatz. Von beiden Exemplaren existieren weltweit nur noch wenige Stücke. Darüber hinaus werden insgesamt 10 verschiedene Botanicals eingesetzt. Neben klassischen Botanicals wie Wacholderbeere, Koriandersamen, Orangen- und Zitronenschalen werden auch Gurke, Kümmel, Kubebenpfeffer, Holunder, Rosenblätter und Kümmel verwendet. Last but not least erfolgt eine Aromatisierung mit Essenzen aus Damaszener-Rosen und holländischen Salatgurken, die diesem Gin seine charakteristische Note verleihen.
First Impression und Flaschendesign Das Flaschendesign ist simpel und zugleich einprägsam mit einem hohen optischen Wiedererkennungswert. Die nostalgisch anmutende Flaschenform- und Farbe erinnert an eine Apothekerflasche aus alten Zeiten. Die Flasche aus dunkelbraun gefärbtem Glas wird verschlossen mit einem Korkstopfen und macht schon das Öffnen zu einem echten Erlebnis. Das liebevoll gestaltete Etikett im viktorianischen Stil kommt durch das ansonsten schlichte Flaschendesign deutlich zur Geltung. Es wird geziert von feinen Illustrationen und dezenten Hinweisen auf die " Hand-Craft"-Herstellung in kleinen Chargen (engl. small batches). Erhältlich ist der Hendrick's in der handlichen 0, 7 Liter Flasche oder mit 1, 0 Liter Füllmenge. Zudem findet sich hier der Hinweise auf satte 44% Alkoholgehalt. Passende Tonics zum Hendricks Gin Gerade weil der Hendrick's Gin geschmacklich eine so außergewöhnlich intensive Richtung einschlägt, stellt sich die Frage nach dem passenden Tonic so sehr wie wohl bei keinem anderen Gin.
Verkostungsbericht zum Hendrick's Gin Kurze Vorstellung Während der Aufdruck " Est 1886 " den Eindruck vermittelt, dass der Hendricks Gin eine lange Tradition hat, handelt es sich bei diesem Datum nur um das Jahr, in dem William Grant seine erste Whisky-Brennerei gründete. Das Unternehmen William Grant & Sons stellt seinen Gin in Wirklichkeit aber erst seit dem Jahr 2000 her. Nach einer Markteinführung in den USA ist das Produkt mittlerweile in vielen Ländern, darunter Spanien, Deutschland und natürlich Großbritannien erhältlich. Zur Entstehungsgeschichte: Der Brenner David Steward, Master Blender in der zu William Grant & Sons gehörenden Destillerie Balvenie in Schottland soll beim Besuch im Garten von Janet Sheet Roberts, einer hochbetagten Enkelin des Firmengründers William Grant, auf die Idee gekommen sein, einen mit Gurke und Rosen aromatisierten Gin zu entwickeln, der die klassische Wacholder-Note erweitert. Gemeinsam mit dem Scotch Whisky Research Institute entwickelten Lesley Gracie und John Ross in langwierigen Versuchen dann die finale Rezeptur für den Hendricks Gin.
Als Garnitur ist die Gurke bei allen Tonics eigentlich ein Muss, um das zarte Gurkenaroma zu betonen. Fazit Pur ist der Hendricks Gin eher wenig aufregend. Seine Stärke liegt im Gin & Tonic, wo er vor allem mit zurückhaltenderen Tonics sehr gut harmoniert und einen klasse Drink abgibt.
Im Jahr 2000 erblickte der Hendrick's Gin das Licht der Welt. Das schottische Familienunternehmen William Grant & Sons nimmt seit jeher die Herstellung auf dem Gelände seiner Girvan Distillery in Girvan im Südwesten Schottlands vor – im Jahr 2018 wurde zudem eigens dafür der Hendrick's Gin Palace eröffnet. Die Herstellung setzt sich aus zwei parallelen Brennverfahren zusammen: einerseits werden Botanicals in Neutralalkohol mazeriert und anschließend in einer Bennett Still gebrannt, andererseits durchlaufen Botanicals eine Dampfinfusion in einer Carter Head Still. Auf diese Weise werden elf ausgewählte Botanicals wie Wacholder, Koriander, Kubebenpfeffer, Iriswurzel, Angelikawurzel, Zitronen- und Orangenschalen, Schafgarbe, Kamille, Holunderblüten und Kümmel verarbeitet. Nach der Vermählung beider Destillate erfolgt eine Anreicherung mit Essenzen aus Gurken und Rosenblättern. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 44 Prozent und soweit bekannt frei von Zucker. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Hendrick's-Übersichtsseite zu finden.
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