Raffinierter Zucker oder weißer Zucker ist, obwohl er der häufigste Süßstoff ist, im Übermaß gesundheitsschädigend, erhöht unseren Blutzuckerspiegel und kann zu Erkrankungen wie Fettleibigkeit oder Diabetes führen. Es gibt jedoch mehrere Alternativen, um diese Zutat durch natürlichere wie Stevia oder Honig zu ersetzen, eine hervorragende Option, wenn wir die Mengen kennen, um eine adäquate Substitution zu erreichen. Deshalb erklären wir auf, wie man Zucker durch Honig ersetzt und köstliche Ergebnisse erzielt. Schritte zu folgen: 1 Honig ist eine viel gesündere Alternative zu Zucker, weil er eine Reihe wichtiger Vorteile für unsere Gesundheit bringt. Es gibt jedoch drei Dinge, die Sie beim Süßen mit Honig beachten sollten: Diese Option ist süßer als Zucker, also sollten Sie eine kleinere Menge verwenden. Honig enthält auch Wasser, etwas, das Sie bei der Verwendung in Ihren Rezepten berücksichtigen müssen, indem Sie die in den Zubereitungen angegebene Flüssigkeit reduzieren. Eine Tasse Honig ¼ davon ist Wasser.
Ich bin gerade beim backen und habe mich gefragt, wie ich den Zucker durch Honig ersetzen kann. Also, wenn zum Beispiel 150g Zucker verlangt werden, wieviel Honig muss ich dann da nehmen, oder geht das 1:1?? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Honig hat keine so starke Süßkraft wie Zucker, darum muss man zum Backen mehr davon nehmen als an Zuckermenge geplant war. Allerdings ist es gut, wenn man weiß, was für eine Konsistenz der Teig normalerweise mit Zucker hat, weil die sich durch Honig verändern kann und somit auch das Backergebnis beeinträchtigen kann. das ist schwierig, da ja beim backen es immer ziemlich auf genaue Grammzahlen ankommt. Ich würde das einfach mal an einem Tee probieren, vielleicht Pfefferminztee, der ist neutral. Du kochst dir 2 Tassen, gleich groß, gleich viel Inhalt und lässt sie gleich lang ziehen. In den einen 2 Löffel Zucker, in den anderen 2 Löffel Honig. Und dann schauen, was evtl. süßer oder besser ist. Achso, naja und wenn es darum geht, dass es gesünder sein soll, würde ich auf Rohrohrzucker umsteigen.
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30. 05. 2022, 14:10 - 14:40 Uhr (30 min) SWR Mo., 30. 2022 14:10 Die Erfolgsgeschichte der Reihe begann im Jahr 1991 als Pausenfüller. Die besondere Präsentation des Formats mit seinen ruhigen Bildern und die ungebrochene Faszination von Eisenbahn an sich, bescherte der "Eisenbahn-Romantik" schnell viele Fans. So wurde aus dem Pausenfüller eine Mission: die Eisenbahn in das Bewusstsein der Zuschauer zu bringen und die Vielfältigkeit der Eisenbahnwelt zu zeigen. Auf die Merkliste: Informationen zur Sendung Sparte Report Genre Dokumentation Titel Eisenbahn-Romantik Produktion Südwestrundfunk (SWR) Weitere Sendungen auf SWR: 12. 2022, 09:15 Uhr Eisenbahn-Romantik Lötschberg – Der neue Tunnel (651) 12. 2022, 14:10 Uhr Eisenbahn-Romantik Salsa, Dampf und Zuckerrohr (627) 12. Auf schmaler spur 2017. 2022, 14:40 Uhr Eisenbahn-Romantik Wüsten, Züge, Dromedare – Bahnabenteuer in Marokko (695) 13. 2022, 09:15 Uhr Eisenbahn-Romantik Dampfreise durch den wilden Südwesten (754) 13. 2022, 14:10 Uhr Eisenbahn-Romantik Grüner Tee & grauer Rauch – Bahnreise durch Japans Mitte (634) 13.