Die Weine haben, auch wenn sie spät geerntet werden, eine betonte Säure. Die Trauben haben eine dicke Beerenhaut, was sie ziemlich resistent gegen Beerenfäule macht. Das ist die Voraussetzung für edelsüße Beerenauslesen, die sehr spät geerntet werden. Gewicht 1. 180 kg Marke Weingut Keller
Und genau das beeindruckt dann auch uns als ausgemachte Puristen. Wie schafft Klaus Peter es nur, auch wärmeren Jahrgängen wie 2018, 2019 und 2020 eine derart unfassbare Leichtigkeit mit auf den Weg zu geben? (hierzu J ANCIS R OBINSON exemplarisch über den 'Von der Fels': "Butterfly of Bacchus. " Das Tänzerische, die Feinheit und Eleganz der Rieslingtraube, die Keller mit diesem Wein ins Glas zaubern, kurzum: Riesling 'vom Kalkstein' at it's very best! 87 Punkte – 2018er Von der Fels Riesling - Riesling.de. ) Nun, eine Erklärung liefert sicherlich die Beschattung der Trauben, eine Technik, die Familie Keller von einem der meist geschätzten Betriebe aus Burgund übernommen und die in Verbindung mit einem minimalen Laubschnitt dem warmen Sommer den Wind aus den Segeln genommen hat. Die Trauben haben den Sommer im Schatten zugebracht, konnten so langsam ausreifen und ihre Aromenintensität behalten. "Nicht nur wir Menschen benötigen bei derartigen Temperaturen einen Sonnenschutz, auch die Trauben genießen das", erklärt Klaus Peter. Dabei haben Kellers hoch gepokert, denn auch diese Methode fordert ihren Preis.
Wenn man bedenkt, dass die Cuvée max. 6 Fl. /Kunde seinerzeit um gleich zwei exzellente Große-Gewächs-Lagen (Abtserde und Morstein) "bereichert" wurde und der Wein wie alle Rieslinge des Hauses in den Folgejahren noch trockener, puristischer und feiner ausgebaut wurde, dann kann man mit Fug und Recht von einem von Deutschlands größten Weinwerten sprechen! 2019 KLAUS-PETER KELLER RIESLING VON DER FELS TROCKEN. Kein Wunder, dass die Grande Dame der englischen Weinkritik, Jancis Robinson, von diesem Wein als kleinem, da erschwinglichem G-Max oder Pettenthal schreibt! Und so verführt unser kleiner "G-Max-und-Pettenthal- Ersatz" mit intensivem Duft nach gelben Früchten, einem Hauch Ananas samt Strunk sowie zarten und erfrischenden Noten frischer Minze, die wie in Kreidestaub (hier rockt der Kalk! ) gebettet wirken. Das ist zugänglich, sofort nach Öffnen der Flasche präsent, und so dauerhaft zuverlässig, dass man (mindestens) eine Notfallflasche für schlechte Zeiten im Kühlschrank aufbewahren sollte – denn dieser Muntermacher ist ein Quell großer Freude für alle Liebhaber präziser und gleichermaßen verspielter Rieslinge!
Doch 2020 zeigt sich präsent, mit offenen Armen, bereitet auf Anhieb Freude. Das macht ihn dieses Jahr so attraktiv: Charme schließt großes Reifepotenzial nicht aus! Und genau das beeindruckt dann auch uns als ausgemachte Puristen. Wie schafft Klaus Peter es nur, auch wärmeren Jahrgängen wie 2018, 2019 und 2020 eine derart unfassbare Leichtigkeit mit auf den Weg zu geben (hierzu Jancis Robinson exemplarisch über den "von der Fels": "Butterfly of Bacchus")? Das Tänzerische, die Feinheit und Eleganz der Rieslingtraube, die Keller mit diesem Wein ins Glas zaubern, kurzum: Riesling vom Kalkstein – und vom Allerfeinsten! Keller riesling von der fels trocken 2010 relatif. ) Nun, eine Erklärung liefert sicherlich die Beschattung der Trauben, eine Technik, die Familie Keller von einem der meist geschätzten Betriebe aus Burgund übernommen und die in Verbindung mit einem minimalen Laubschnitt dem warmen Sommer den Wind aus den Segeln genommen hat. Die Trauben haben den Sommer im Schatten zugebracht, konnten so langsam ausreifen und ihre Aromenintensität behalten.
"Nicht nur wir Menschen benötigen bei derartigen Temperaturen einen Sonnenschutz, auch die Trauben genießen das", erklärt Klaus Peter. Dabei haben Keller s hoch gepokert, denn auch diese Methode fordert ihren Preis. Denn man muss dieses Konzept von Anfang bis Ende des gesamten Vegetationszyklus' durchziehen und kann nicht mitten im Sommer "auf Teufel komm raus" entblättern, ansonsten würden die Trauben, die durch den Sonnenschutz direkte Sonne kaum gewohnt sind, verbrennen. Aber auch gegen andere Elemente ist dieser "Sonnenschirm" wirksam: Er fungiert als zusätzliche Schutzwand gehen Hagel – denn die Keller s wissen, was sie tun! Werte Kunden, der Riesling "von der Fels" ist ein magischer Weinwert. Keller riesling von der fels trocken 2010 qui me suit. Er spiegelt, zusammen mit Schäfer-Fröhlichs "Schiefergestein", die kompromissloseste Qualitätsphilosophie eines Winzers wider. Normalerweise heben wir am "von der Fels" hervor, dass es sich hierbei um einen Wein handelt, der nicht nur die Vorfreude auf die Großen Gewächse Kirchspiel, Hubacker, Abtserde und Co.
Am Gaumen baut der "von der Fels" dann seinen gewohnten Spannungsbogen auf, der manch Großes Gewächs müde aussehen lässt. Der dritte warme Jahrgang in Folge ist für uns so etwas wie ein zuversichtlicher Ausblick auf die Zukunft des deutschen Weinbaus, schmeckt er doch derartig präzise und erfrischend, dass uns klar wird: Die Zukunft lieg im deutschen Wein, sofern man die richtigen Entscheidungen trifft und den Reben Raum und Kraft zur Entfaltung gibt. Riesling trocken von der Fels 2019 Weingut Keller – Ladendorfs Weinhandel. Ein Fruchtbündel von Pfirsichen, reifen Äpfeln und Birnen vermischt sich hier mit Pampelmusen und Zitrusfrüchten, die mit ihrer feinen Säure zur Lebendigkeit des Rieslings beisteuern. Es ist die seidige und klare Beschaffenheit, die den Jahrgang 2020 auch hier ausmacht, das transparente und strahlende Element im Wein. Die Säure ist bestens integriert, auch jetzt in der Jugend, wo der trocken ausgebaute Riesling auch einmal eine gewisse Härte zeigen kann. Doch 2020 zeigt sich präsent, mit offenen Armen, bereitet auf Anhieb Freude. Das macht ihn dieses Jahr so attraktiv: Charme schließt großes Reifepotenzial nicht aus!
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