meine schwester ist wohl der größte hendl-fan auf der ganzen welt. wenn sie aussuchen darf, dann gibt es hendl oder einen besuch im wienerwald. das ging sogar so weit, dass wir auch am weihnachtsabend 2011 ebendort bestellt haben. auf was ich aber hinauswill: sie hat mir schon vor langer zeit ein rezept für das bierhuhn geschickt. Huhn auf bierdose im backofen. da kam es uns allen wie eine irrwitzige idee vor & wir haben es nie ausprobiert bzw. eigentlich auch schon wieder ein bisschen vergessen. jetzt kam es aber so, dass wir im supermarkt vor "ganzen hendln" standen & mir diese geschichte wieder einfiel. ursprünglich war das rezept für den kugelgrill gedacht, aber warum nicht mal im ofen ausprobieren? übermutig ohne wirklichen plan habe ich also das ding gekauft & danach zu recherchieren begonnen. rausgekommen ist eine mischung aus vielen versionen von chefkoch & jamie olivers "beer can chicken". bier-huhn auf der dose aus dem ofen 1 hendl {hähnchen} ohne innereien, 1 0, 5l-dose bier, 4 el sojasauce, 2 el honig, 1 el öl, 2 el edelsüßes paprikapulver, kardamon, salz & pfeffer, 2 knoblauchzehen, ein kleines stück ingwer, 1 zwiebel 01 die hähnchen waschen & von innen gut mit wasser ausspülen {auch wenn das ein bisschen eklig ist}.
Den Rest der Gewürzmischung könnt Ihr zusammen mit dem Bier und dem Olivenöl in die gereinigte Flasche geben. Dem Hähnchen solltet Ihr den Hals verschließen bevor Ihr es dann auf die Flasche steckt. Stellt es in eine runde Auflaufform, damit der Ofen hinterher nicht aussieht wie ein Schlachtfeld und schiebt das Rost auf die unterste Schiene Eures Ofens. Darauf backt Ihr Euer Brathähnchen dann pro Kilogramm für etwa 50 Minuten. Hierbei müsst ihr keine Sorge haben, dass die Flasche dabei platzt, da sich das Glas nach und nach gleichmäßig erhitzt. Huhn -bierdose-backofen Einfach Rezepte | Chefkoch. Probiert es doch einfach mal aus und beeindruckt Eure Freunde mit den neu gewonnenen Kochkünsten! ;) Beste Grüße Sebastian Tags: Flasche, Food, Hähnchen, Heimatküche
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Hähnchen auf der Bierdose BackFisch Hallo, heute gibt es zum 2. Mal Hähnchen auf der Bierdose. Wobei ich keine 0, 5 Liter Bierdosen verwenden werde. Zu Anfang mache ich eine Marinade: 5 Esslöffel Sojasoße 3 Esslöffel Honig (vom Imker aus der Nachbarschaft) 3 Esslöffel Oliveböl 2 Esslöffel Paprikapulver Salz Aus dem Mörser dazu: 2 Teelöffel Senfkörner (gelb) 10 -12 Pfefferkörner 2 Teelöffel Sesamsalz (Gewürzmischung) Das sieht dann so aus: (134 KiB) 19696 mal betrachtet Damit habe ich gestern die Hähnchen von allen Seiten eingepinselt. Auch hierzu habe ich ein Foto: (108. 27 KiB) 19696 mal betrachtet Dazu gibt es eine Kartoffel-Gemüsepfanne mit frischen Champignons. Dieses Mal alles aus dem Steinbackofen. Im Laufe des Tages gibt es weitere Info's.... Steini Administrator Beiträge: 13981 Registriert: Di 2. Nov 2010, 15:46 Wohnort: Herten, i. Westf. Bierhuhn aus dem ofen. Kontaktdaten: Re: Hähnchen auf der Bierdose Beitrag von Steini » So 2. Okt 2011, 10:02 Hallo Backfisch, ich bleibe auf dem Beobachtungsposten LG, Steini... weil hausgemachtes einfach besser ist... von BackFisch » So 2.
außerdem bockbier von mohrenbräu! es war wirklich hervorragend & ich werde in zukunft nur mehr so die hähnchen im ofen machen. ich habe keinen eigenes hähnchen…wienenntmandasdingaufdasmanhendlstellt…ding, also ist es eine optimale methode, das hendl nicht im eigenen fett zu schmoren. Huhn auf bierdose im backofen se. trauriges ende der geschichte: mein schwesterherzi konnte es nicht probieren! aber wenn sie in den sommerferien aus finnland heimkehrt, dann wird das noch mal gemeinsam gemacht, ich versprechs!
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