Griechischer Neujahrskuchen – Vasilopita – mit Rezept › foodies Magazin ›.. wahrer Liebe zum Kochen Zum Inhalt springen Griechischer Neujahrskuchen – Vasilopita – mit Rezept In der Silvesternacht legt der heilige Vassilius in Griechenland die Geschenke der Kinder neben deren Bett. In den Familien isst man traditionell am den Vassilopita, in dem eine Münze versteckt und "mitgebacken" wird. Alle Familienmitglieder erhalten je ein Stück von diesem Kuchen. Das erste Stück ist Christus geweiht, das zweite Stück dem Haus. Derjenige, der die Münze in seinem Stück Kuchen findet, hat das ganze Jahr über Glück. Wenn sich die Münze in einem der ersten zwei Stücke befindet, bedeutet das Glück für alle Familienmitglieder. Griechischer neujahrskuchen vasilopita rezept so wird eine. Rezept: Vasilopita: Vasilopta Neujahrskuchen Zutaten: 500 g weiche Butter 400 g Zucker 500 ml lauwarme Milch 1, 5 kg Mehl 2 Päckchen Trockenhefe abgeriebene Schale einer Bio-Orange sowie Saft einer Bio-Orange 3 Eier 2 Messerspitzen Zimt 2 Messerspitzen Muskat 1 zusätzliches Ei zum Bestreichen 3 EL Mandelstifte 1 Glücksmünze Puderzucker Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen.
1. Zunächst wird ein Vorteig aus 200g Mehl, Wasser u. Hefe dem Durchkneten den teig mit einem Küchentuch bedecken und eine halbe stunde neben der Heizung ruhen lassen, damit der teig gehen kann. Eier aufschlagen und mit Zucker, Margarine, Milch und Orangensaft mischen und mit dem Mehl vermengen. 2. In der Vassilopita wird eine Münze versteckt und "mitgebacken". Griechischer neujahrskuchen vasilopita rezept gott. Das Familienoberhaupt schneidet den Kuchen im neuen Jahr an. Alle Familienmitglieder erhalten ein Stück von diesem Kuchen. Das erste Stück ist Christus geweiht, das zweite Stück dem Haus. Derjenige, der die Münze in seinem Stückchen findet, hat das ganze Jahr über Glück. Wenn sich die Münze in einem der ersten zzzzwei Stücke befindet, bedeutet das Glück für alle Beteiligte. 3. Zum Schluss wird die Münze dann in den fertigen Teig rein gemacht. Die Backform einfetten und dann den Teig in die Backform rein machen.
Kein Jahreswechsel in Griechenland ohne eine Vasilopita in der Neujahrsnacht... Zutaten 225gr gute Butter 250gr Puderzucker 4 Eier 150gr Mehl 250gr Mandeln gemahlen 1 TL Zimt Zubereitung Mandeln, Butter und Puderzucker in den Mixer geben und solange aufschlagen bis sich eine weiße Creme gebildet hat. Eier einzeln langsam dazugeben. Mixer anhalten und Mehl und Zimt mit einem Kochlöffel unterrühren. Kuchenmischung im Kühlschrank für paar Stunden ruhen lassen. Backform einfetten und mit Mehl bestreuen. Kuchenmischung einfüllen. Glücksmünze in Alufolie einwickeln und im Teig senkrecht gut reinstecken bis man sie nicht mehr sieht. Bei 170C◦ für 1 Stunde backen. Griechisch Vasilopita Rezepte | Chefkoch. Serviervorschlag Aus einen Karton die Jahreszahlen ausschneiden und auf den Kuchen legen. Mit Puderzucker bestreuen und beliebig noch schmücken. Oder 1 Eiweiß mit 220gr Puderzucker vermischen und einen festen Zuckerguss bilden. In ein Spritzbeutel geben und so die Jahreszahlen oder sonstige Dekoration auf unseren Neujahrskuchen schreiben.
Der Vassilopita, der Neujahrskuchen mit der versteckten Münze, fehlt am 1. Januar in keinem Griechischen Haushalt. Er wurde bei uns immer direkt nach Mitternach geschnitten, und laut der Tradition, wer die Münze findet, hat Glück das ganze Jahr. Natürlich war els für mich als Kind besonders spannend auf die Münze in meinem Kuchenstück zu suchen. Und als ich ab und zu mal die Münze bekommen habe, war ich so glücklich! Ich habe fast geglaubt, dass dieses wirklich mein Jahr wird. Es gibt viele traditionelle Rezepte für Vassilopita, und die meisten sind in 2 Kategorien einzuordnen: die Tsoureki -artigen, und die Kuchen-artigen. Die Tsoureki -Vassilopita sind eher in Nordgriechenland die Regel, während wir, in Athen, öfter einen runden, mit Puderzucker bestäubten Kuchen als Vassilopita hatten. Die Münze wird entweder im Kuchen gebacken oder hinterher in der unteren Seite des Kuchens geschoben, damit man natürlich von oben nicht sehen kann wo sie ist. Griechischer neujahrskuchen vasilópita rezept. Am besten ist es, wenn man die Münze fest mit Alufolie umwickelt und sie senkrecht im Kuchen schiebt, entweder vor oder nach dem Backen.
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Die gehackten Mandeln auf ein Backblech verteilen und etwa 5 Minuten oder bis sie leicht bräunlich sind im Ofen rösten, Auf eine kalte Schüssel geben und abkühlen lassen. Eiweiss von Eigelb trennen. Die Butter in Stücke schneiden und mit der Zucker in der Küchenmaschine schlagen, bis sie weiß und glatt ist. Danach die Eigelbe nach und nach in die Masse einrühren. Den Orangenabrieb und die restlichen Gewürze, sowie die Milch und den Brandy einrühren. Das Eiweiss steif schlagen. Das Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Abwechselnd Eiweiss und Mehl unter die Buttermasse unterheben. Griechischer Neujahrskuchen Rezepte | Chefkoch. Am Ende noch die Mandeln unterheben. Eine runde Backform (Durchmesser: 36cm) einfetten und mit Semmelbröseln oder Mehl bestäuben. Den Teig in die Backform geben und glatt streichen. Jetzt kann man die in Alufolie gewickelte Münze senkrecht in den Kuchen stecken, und die Stelle über der Münze glatt streichen. Die Mandelblättchen oder gehackten Mandeln auf die Oberfläche verteilen. Im vorgeheizten Backofen in etwa 55 Minuten backen.
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Informationen zu dem Album 1 Disc(s) - 40 Track(s) Gesamte Laufzeit: 01:05:08 Künstler: Fünf Freunde Label: EUROPA Genre: Kinder 16-Bit CD Quality 44. 1 kHz - Stereo Verbessern Sie diese Seite Warum Musik bei Qobuz kaufen? Streamen oder downloaden Sie Ihre Musik Kaufen Sie ein Album oder einen einzelnen Track. Oder hören Sie sich mit unseren hochqualitativen Streaming-Abonnements einfach den ganzen Qobuz-Katalog an. Kein DRM Die heruntergeladenen Daten gehören Ihnen ohne jegliche Nutzungsbeschränkung. Sie können sie sooft herunterladen wie Sie möchten. Wählen Sie das Format, das am Besten zu Ihnen passt Sie können beim Download Ihrer Einkäufe zwischen verschiedenen Formaten (FLAC, ALAC, WAV, AIFF... ) wählen. Hören Sie Ihre Einkäufe mit unseren Apps Installieren Sie die Qobuz-Apps für Smartphones, Tablets und Computer und hören Sie Ihre Musikeinkäufe immer und überall. Aktuelle Sonderangebote... Delta Kream The Black Keys I Dream Of Christmas Norah Jones... 'Til We Meet Again - Live Norah Jones Ghost Song Cécile McLorin Salvant Mehr auf Qobuz Von Fünf Freunde Folge 147: und das unheimliche Dorf im See Fünf Freunde Folge 146: und die verdächtige Fahrradbotin 142/und der mysteriöse Dieb 002/im Zeltlager 016/auf dem Leuchtturm Playlists Das könnte Ihnen auch gefallen... Folge 215: und die verlorene Zeit Die Drei???
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