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Man kann aber die Konfitüre auch in Gläser mit Verschluss geben, dann muss das Kochgut noch einmal kurz aufgekocht und heiß in die Gläser gefüllt werden.
Hallo ihr Lieben, dieses Erntejahr ist einfach der Hammer. Es gibt Obst in Hülle und Fülle, leider geht auch sehr viel davon kaputt, da die Bäume nicht abgeerntet werden. Ich muss ehrlich sagen, es tut mir in der Seele weh, wenn ich sehe, wie die Sachen kaputt gehen. Gut, ich gebe zu, ich kann keine Zwetschgen, Mirabellen und Äpfel mehr sehen, aber ich bin mir sehr sicher, dass ich mich im Winter riesig über meine Marmeladen-, Mus- etc. Zwetschgenkonfitüre Rezept | EAT SMARTER. vorräte freuen werde. Sei es zum selber essen oder auch als schnelles Geschenk. Ein Glas selbstgemachte Marmelade, dazu ein schöner Holzkochlöffel mit Logo und ein Küchenhandtuch, ein Paar Topflappen oder Rezeptkarten und fertig ist ein hübsches Geschenk für alle, die gerne in der Küche tätig sind. Die Holzlöffel, Rezeptkarten und Tücher oder Topflappen könnt ihr über den Stickspatz beziehen. Falls ihr auch noch so viele Zwetschgen habt und nicht wisst, was ihr damit noch anfangen könnt, habe ich jetzt ein superleckeres Rezept für euch. Zutaten (für 5-6 Gläser à 230 ml) 750 g Zwetschgen, entsteint (und entwurmt;-)) 600 g Rhabarber, geputzt 2 EL Glühweingewürz (ich nehme hier das Glühweingewürz von Ingo Holland) Saft von 1 Zitrone 1 Päckchen Gelierzucker 2:1 Zubereitung Zwetschgen, Rhabarber und Glühweingewürz in einem großen Topf erhitzen und köcheln lassen, bis alles weich ist.
simpel 3, 75/5 (2) Würzige Pflaumenkonfitüre weihnachtlich gewürzt und mit Portwein verfeinert 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Apfel-Schokokuchen mit Quark und Pflaumenkonfitüre sehr schnell gemachter Blechkuchen, saftig und frisch, gut vorzubereiten 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Zwetschgenkonfitüre mit Schuss 5 Min. simpel 3, 33/5 (1) Pflaumenkonfitüre mit Sternanis auch für den Thermomix 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Nektarinen-Zwetschgen-Konfitüre mit Gewürzen und Rum 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Pflaumenkonfitüre mit Zimt 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Pflaumenkonfitüre mit Orangen und Lavendel 45 Min. normal 3/5 (1) Zwetschgenkonfitüre mit Walnüssen 45 Min. normal (0) Pflaumenkonfitüre mit Madeira und Portwein, ohne Gelierzucker 60 Min. simpel (0) Brombeer-Zwetschgen-Konfitüre dunkle Zweifrucht-Marmelade 20 Min. Fruchtige Zwetschgenkonfitüre - Rezept - GuteKueche.ch. simpel 3, 75/5 (2) Pflaumenkonfitüre mit Marzipan und Schüsschen 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Zwetschgenkonfitüre mit karamellisierten Baumnüssen 30 Min.
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Rezept 2 (aus Kochbuch von 1908): 1. Art: 1 kg Früchte, ungefähr 3/4 kg Zucker. – Die frischen, beputzten Früchte (je nach Art können sie kurz gewaschen werden) werden lagenweise mit dem Zucker in einer fettfreien Pfanne, am besten in einer Messingpfanne, aufs Feuer gesetzt. Die Konfitüre darf erst kochen, wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist. Sie soll bei guter Hitze unter öfterem Aufrühren zum Breitlauf eingekocht werden, d. Zwetschgenkonfitüre selber machen die. h. bis sich am Schaumlöffel drei schwere, dicke Tropfen vereinigen oder bis sich auf einer kleinen Probe angerichteter Konfitüre beim Erkalten ein Häutchen bildet. Die Gläser oder Töpfe für die Konfitüren werden mit Sodawasser gewaschen, gespült, getrocknet und wenn möglich etwas erwärmt. Sie werden mit einem Löffel, der das Springen vermeidet, bereitgestellt. Die fertige Konfitüre wird direkt in die Gläser angerichtet und diese, wenn sich ein Häutchen auf der Konfitüre gebildet hat, mit in Alkohol getauchtem Papier belegt und mit Pergamentpapier oder Packpapier verschlossen.
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