Gin Tonic ist in aller Munde und erfreut sich schon seit einiger Zeit immer größerer Beliebtheit. Auch bei uns ist das Getränk mit Ursprung in Indien der Klassiker für einen After-Work Drink. Um den tollen Geschmack noch zu verfeinern, haben wir 4 besondere Gewürze zusammengestellt, die den Gin-Tonic perfekt veredeln. Die getrockneten Hibiskusblüten, rosa Pfefferkörner, grüne Kardamomkapseln oder die blauen Wacholderbeeren werden einfach mit ins Glas gegeben. Etwas ziehen lassen – cheers!
Das Aroma ist sehr mild und ist eher etwas für das Auge. Lässt ihr die Rosenblüten im Gin einige Minuten quellen, lässt sich das Aroma deutlicher erkennen und euer Gin verfärbt sich leicht. Die Rosenblüten geben eine leicht bittere Note ab. Fenchel Passt super zu eurem Gin Tonic. Hierbei spielt es keine Rolle ob es ein herber oder milder Gin ist. Fenchel hat ein schönes Aroma, welches er idealerweise direkt im Gin ausbreiten darf. Hierfür legt ihr den getrockneten Fenchel (unbedingt nur eine geringe Menge) in den Gin und lässt diesen einige Minuten ziehen. Danach giesst ihr Eis und Tonic Water dazu. Das Aroma fügt sich sehr gut den Botanicals, welche dem Gin eine dominante Note geben. Ob eure Magen-Darm-Beschwerden damit auch gelindert werden, sei dahingestellt. Thymian Ist eine Kräuterart, die in der Schweiz sehr gut wächst. Viele Kräutergärten haben dem Thymian einen festen Stammplatz gegeben. Diese Kräuterart hat ein herrlich frisches Aroma. Neben der Tatsache, dass hier das Aroma auch sehr gut zu floralen Gin Tonics passt, ist natürlich der Deko Effekt ein wichtiger Faktor.
Dazu eignet sich ein herbes Tonic Water. Daraus ergibt sich schließlich ein perfektes Zusammenspiel verschiedener Geschmacksrichtungen – man schmeckt etwas fruchtiges, etwas herbes und natürlich auch etwas Frisches. Gin Tonic sollte grundsätzlich eigentlich immer auf Eis getrunken werden, so auch die Kombination mit der Zitronenmelisse. Gin Tonic Gewürz – Oregano Das klassische Pizzagewürz Oregano kann eigentlich wirklich viel mehr, als nur Pizzen zu verbessern. Er ist gesund, hilft beispielsweise als Tee gegen Erkältungen oder als Antibiotika gegen Entzündungen. Und auch im Gin Tonic macht sich Oregano wunderbar – sofern er richtig dosiert wird. Oregano wird vor allem für mediterrane Speisen verwendet und eignet sich in Folge dessen auch gut für mediterrane Gin Sorten. Oregano ist günstig und eigentlich in jedem Haushalt zu finden, leider meistens in getrockneter Form. Verwendet werden kann die Pflanze natürlich in getrockneter Form, aber auch die frischen Oreganoblätter bringen den typisch "italienischen" Geschmack wunderbar in Getränke und Speisen.
Zum Rezept Gin Tonic mit getrockneter Orange und Rosmarin Bei diesem erfrischenden Gin & Tonic wird Aroma groß geschrieben. Frischer Rosmarin und die ätherischen Öle der Orangen-Zesten harmonieren verdammt gut mit einem hochwertigen Dry Gin, bei dem sich die Wacholder-Noten im Hintergrund halten. Getrocknete Bio-Orangenräder kannst du entweder in den Drink geben oder samt Schale als fruchtigen Snack zum Longdrink genießen. Zum Rezept Gin Tonic mit Cherryblossom Tonic Water Dieser pinke Gin & Tonic macht nicht nur optisch einiges her. Die charakteristische Farbe bekommt dein Drink durch das süß fruchtige Cherryblossom Tonic Water. Dieser mit "Kirschblüten" versetzte Filler schmeckt erfrischend anders und gibt jedem Drink eine ganz besondere Note. Zum Rezept Gin Tonic mit Yuzu Saft und Arabica Bohnen So verrückt wie die Straßen Tokyos ist auch diese Gin & Tonic Variation. Hier steht die japanische Zitrusfrucht "Yuzu" im Vordergrund. Sie schmeckt wie eine Mischung aus Limette, Zitrone und Grapefuit.
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Dann die Pfanne auf den Herd, Ghee rein und heiß werden lassen (erkennt ihr, wenn ihr einen Holzlöffel reinhaltet und sich am Rand Bläschen bilden – dann passt die Hitze). 2 – Während die Pfanne erhitzt wird Knoblauch und Zwiebeln schneiden (oder aus dem Kühlschrank holen). Zunächst das Hähnchen braten (Hitze nach 2 Minuten runter auf 2/3) und bei der Reduzierung der Hitze Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. 3 – Jetzt die Zucchini schneiden. Am besten Enden ab, einmal in der Mitte durch und in Scheiben schneiden. 4 – Ca. 3 Minuten weiterbraten. Dann die Zucchini dazugeben und nochmal 1-2 Minuten braten. Hähnchen mit feta cheese. 5 – Dann den Fetakäse dazu und rühren. Nach einer weiteren Minuten, wenn der Käse schon geschmolzen ist, einen Schuss Milch dazu sowie Chillipulver (oder Paste oder frische). 6 – Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Und fertig – wirklich 10 Minuten! Wie ihr das Rezept abwandeln könnt Ihr könnt dieses Rezept abwandeln. Gemüse kann ersetzt werden, auch statt Schafkäse mehr Milch oder Creme Fraiche oder so nehmen.
Die Marinade dann noch über Hähnchen und Gemüse streichen und 20 Minuten lang backen. Nach der Backzeit nur noch herausnehmen und mit Feta servieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und im Omnia-Backofen verteilen. Die eingelegte Paprika abtropfen lassen und über die Hähnchenbrustfilets geben. Den Schmand mit Ajvar und der Brühe verrühren. Die Creme über die Hähnchenbrustfilets mit dem eingelegten Paprika verteilen. Alles 2 Minuten auf voller Flamme und anschließend 25 Minuten auf mittlerer Flamme garen. Gas abstellen und den Schafskäse/Feta über das Paprika-Hähnchen bröseln. Weitere 15 Minuten auf mittlerer/halber Flamme überbacken. Dazu passt: Baguette Reis Nudeln Zucchini-Spaghetti Zubereitung von Zucchini-Spagetti Zucchini-Spaghetti, auch Zucchini-Nudeln oder Zucchini-Noodles genannt, sind eine leckere, einfach und "die etwas andere" Beilage. Ich muss ja sagen, dass Frank zunächst seeeeeehr skeptisch war, als ich diese Zucchini-Nudeln das erste Mal zubereitet haben. Dann war er allerdings auch wieder seeeeehr begeistert. "Das gibt es jetzt öfter bei uns", war seine geschmackliche Bemerkung dazu. Hähnchen mit feta bread. Zucchini-Spaghetti sind Pasta, die auch Ernährungsbewusste glücklich macht: Zucchini-Nudeln sind vegan und enthalten so gut wie keine Kohlenhydrate.
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