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5. Nun für die Schoko-Ganache alle Zutaten bei geringer Hitze zum schmelzen bringen und den abgekühlten Schokokuchen damit bestreichen. Nachdem die Schoko-Ganache fest geworden ist, Schokokuchen anschneiden und genießen. Guten Appetit
Zucker und Butter mit dem Mixer oder der Küchenmaschinen cremig rühren, dann die Eier einzeln nach und nach dazu geben. Kokosmehl, Backpulver und Kokosraspel mischen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss noch die Milch und eventuell Rum dazugeben, am besten Schluck für Schluck, damit der Teig nicht zu dünnflüssig werden kann. Etwas mehr als die Hälfte des Rührteigs in die Springform geben. Drei Bounty-Riegel der Länge nach halbieren und sternförmig auf den Teig legen. Mit dem restlichen Teig bedecken, die Form kurz auf die Arbeitsfläche klopfen und auf der mittleren Schiene für ca. 45 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen die Probe machen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Schoko Kuchen Mit Kokosmehl Rezepte | Chefkoch. Stäbchen in den Kuchen stechen und wieder herausziehen – klebt kein Teig mehr am Holz, ist der Kuchen fertig. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, 200g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen. Wer möchte und gerne dekorierte Kuchen hat, streut zum Abschluss noch Kokosflocken auf die feuchte Kuvertüre.
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