Mirabellenzeit: Einen Mirabellenkuchen mit Mandeln und Schmandcreme vom Blech ist ganz einfach zu backen, wie das geht zeige ich dir hier: Schön ist die Spätsommerzeit, besonders toll ist für mich, nette Bekannte zu haben, die gerne mich in dieser Zeit mit Früchten aus dem heimischen Garten versorgen. So wie jetzt, ich habe einen halben Eimer leckere Mirabellen bekommen, die ich als Erstes in diesem Mirabellenkuchen verbacken habe. Die eine Hälfte ging für den Kuchen drauf und aus der zweiten Hälfte habe ich einen leckeren Mirabellenaufstrich mit Vanille und Rosenblütensirup gekocht. Kuchen mirabellenkuchen mit schmandguss der. Das Rezept kommt bald auch hier auf den Blog ♥ Bei diesem Marillenkuchen ist der Teig mit gemahlenen Mandeln und Mehl gemacht, das schmeckt richtig lecker. Auch habe ich weniger Zucker im Teig verwendet, da die Mirabellen an sich süß genug sind. Mirabellenkuchen Zutaten: 300 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 250 g Butter, raumtemperatur 150 g Zucker (Regulär 200 g Zucker) 1 pck. Backpulver 5 Eier, Größe M 1 TL Abrieb einer Orange 2 Kg Mirabellen Außerdem: 200 g Schmand 80 g Zucker 4 Eier 150 g gehackte Mandeln dazu gehobelte Mandeln Puderzucker So wird´s gemacht: Der Backofen sollte auf 180 °C vorgeheizt werden.
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Rezept drucken Mirabellenkuchen Zutaten Mürbeteig 400 g Mehl 125 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise Salz 3 Eigelb 3 EL Wasser 200 g Butter Belag 1 kg Mirabellen 1 Pck. Vanillinzucker 125 g Zucker 3 Eier 400 g Schmand 2 Pck. Vanillesaucenpulver 1 TL Zimt Anleitungen Für den Mürbeteig die Zutaten Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker, danach 1 Prise Salz, die 3 Eigelbe und die 3 EL Wasser dazufügen. Jetzt gut verkneten. Den Knetteig kann in eine Form nach Wunsch geknetet werden. Kuchen mirabellenkuchen mit schmandguss en. Jetzt die entsteinten, gewaschenen und gut abgetropften Mirabellen auf den Teig geben. Für die Schmand-Creme die Eier trennen und die 3 Eiweiße gut steif schlagen. Schmand mit Eigelben mischen, danach den Zucker, Vanillinzucker und die 2 Päckchen Vanillesaucenpulver unterrühren. Den Eischnee dann vorsichtig unterheben. Die Creme auf die Mirabellen geben, glatt streichen und mit dem Zimt bestreuen. Bei 180°C Ober- Unterhitze ca. 50 Minuten backen und dann noch min. 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen.
Rezept Hinweise Ein herrlicher Sommerkuchen, der auch mit Pflaumenbelag wunderbar schmeckt.
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