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Eines meiner Lieblingsdesserts aus dem Vorrat – Halva mit Grieß (Halvas simidgalenios, Χαλβλας σιμιγδαλένιος) Grieß aus Hartweizen, Zucker, Öl, Wasser und ein paar Gewürze wie Zimt und Zitronenschale braucht es für Halva. Dazu noch zwei Töpfe und ca. 2o Minuten Zeit, mehr nicht. Genau deswegen liebe ich Halva. Er ist fix aus meinem Vorrat gezaubert. Griechischer nachtisch hava durumu. In Griechenland gibt es ihn besonders oft zu Weihnachten für mich geht er aber immer! Die Zutaten werden mit einer Tasse gemessen und das Mengenverhältnis des klassischen Rezeptes ist: 1 Einheit Öl, 2 Einheiten Grieß, 3 Einheiten Zucker, 5 Einheiten Wasser. Ich reduziere in meinem Rezept den Zucker und auch das Wasser. Probiert ruhig beide Varianten aus, wenn ihr Lust habt. Natürlich nehme ich Olivenöl, wem das zu geschmacksintensiv ist, der kann zum Beispiel Sonnenblumenöl verwenden. Wenn ich Lust auf Nüsse habe, nehme ich das, was ich im Haus habe: Walnüsse, Pinienkerne, Haselnüsse, Pistazien, Mandeln. Rosinen passen übrigens auch wunderbar dazu.
Heute möchte ich Euch eine leckere griechische Süßigkeit vorstellen: den griechischen Halvas. Ich habe ihn kennengelernt von Panas Mama. Und von ihr ist auch das Rezept. Undbedingt nachkochen und ausprobieren! Der ist sooo lecker! Rezept 1 Tasse Öl 2 Tassen Weichweizen- oder Hartweizen-Grieß (geht beides) 2 Tassen Wasser 1 Tasse Zucker 1 Prise Salz 1 Vanillezucker 1 TL Zimtpulver Walnüsse oder Mandeln 1/2 Zitrone Zubereitung Welche Größe die Tasse hat, ist eigentlich egal. Ist sie größer, wird eben mehr draus! Ich nehme dazu immer eine normale Kaffeetasse. Das Öl in einem Topf warm machen. Griechischer Halvas mit Walnüssen - RESIPIS. Dann den Grieß dazugeben und ein bisschen anrösten, so dass er Farbe bekommt. Vom Herd nehmen. Wenn man nur einen Topf hat, kann man den Grieß in einen tiefen Teller umfüllen. Wasser + Zucker + Vanillezucker + Salz in einem extra Behälter aufkochen lassen. Den Saft einer halben Zitrone dazupressen. Jetzt langsam den Sirup zum Grieß geben und gut umrühren, dass keine Klümpchen entstehen. Zimt und Walnüsse zugeben und alles nochmal aufkochen lassen.
Eine sehr bekannte Süßspeise aus der griechischen Heimat ist Halvas (Xαλβάς) – ein griechischer Grießkuchen mit viel Olivenöl und Nüssen. Es gibt ihn zudem in verschiedenen Varianten: Ob mit Rosinen, Kakao, Pistazien, Walnüssen, Mandeln oder Pinienkernen. Wir bevorzugen die Variante mit Walnüssen und finden den Geschmack ganz toll. Falls jemand gegen Walnüsse allergisch sein sollte oder eben nicht mag, der kann auch andere Nüsse verwenden. Griechischer nachtisch halva. Das Wichtige ist bei Halva, dass die Mischung von Hartweizengrieß, Olivenöl, Zucker und Wasser stimmt, denn dann gelingt er immer – egal ob mit Nüssen, Kakao oder Rosinen. Die verwendete Form ist bei Halva relativ egal, da er auch oft nur auf einem Blech glatt gestrichen oder in eine beliebige Form gefüllt wird. Wir haben allerdings hierfür unsere kleine Form, die nach dem Stürzen hübsch anzusehen ist. Die Qualität des Olivenöls entscheidet bei diesem Rezept maßgeblich den Geschmack. Daher empfehlen wir dir sehr hochwertiges natives Olivenöl zu verwenden.
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Wir öffnen endlich unseren Außenbereich! Wieder "essen gehen" können...! Wir laden Sie herzlich ein, sich in unseren Außenbereichen kulinarisch verwöhnen zu lassen. Genießen Sie eines unserer leckeren Gerichte in der gemütlichen Atmosphäre des Hof Lohmann. Wir freuen uns so sehr darüber, Sie endlich persönlich begrüßen zu dürfen! Reservieren Sie gerne per Telefon oder E-Mail! - Bestellen, abholen und genießen - auch unseren Außer-Haus-Service bieten wir Ihnen weiterhin an! Abholung Montag bis Freitag von 08:00 bis 16:00 Uhr Angebot: Belegte Brötchen, Mittagstisch, warme Speisen und Kuchen zum Mitnehmen. Speisekarte und aktuelle Informationen unter: Der alte Hof Lohmann, inmitten der Münsterländer Parklandschaft gelegen, ist ein für die Region typischer Bauernhof mit langer Geschichte. Hof lohmann freckenhorst winery. Die 1814 errichtete Hofstelle wurde in den folgenden Jahrzehnten um einige Wirtschaftsgebäude erweitert. Mitte der siebziger Jahre endete die Bewirtschaftung des Hofes. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.
Programm (Änderungen vorbehalten) Dienstag 31. Mai 2016 (ca. 10 Fahrradkilometer) bis 14. 00 h Anreise, Stehkaffee, Begrüßung 14. 30 h Abfahrt zum Milchviehhof Fam. Hermes, Freckenhorst, anschl. Besichtigung Hof-Metzgerei Schulze Osthoff 18. 00 h Abendessen 19. 30 h Strukturwandel in der Landwirtschaft: Was wird im Kreis WAF erzeugt? Was umfassen EU-Hilfen & Auf- lagen ("Greening") Ref. Josef Everwin, Landwirt, LVHS Mittwoch 1. Juni 2016 (ca. 55 Fahrradkilometer) 7. 45 h Frühstück, anschl. Was ist los auf dem Hof Lohmann? - Aktuelles. Morgenimpuls 8. 45 h Abfahrt Richtung Telgte: Besichtigung Hof Boge: Putenmast, Biogas & Sauenaufzucht; Mittagessen in Telgte; Weiterfahrt nach Handorf: Hofführung Milch & Direktvermarktung Leonhard Große Kintrup, Rückfahrt Richtung Warendorf: Hofführung Hof Affhüppe: Rinder-, Schweinemast & Biogas; Rückfahrt zur LVHS 18. 00 h Abendessen in der LVHS 19. 30 h Der Milchmarkt in der Krise – Wie funktioniert er ohne Quote? Ref. Ullrich Oskamp, KLB Münster Donnerstag 2. 15 Fahrradkilometer) 9. 00 h Abfahrt Richtung Hoetmar; Besichtigung Kartoffelschälbetrieb der Münsterlandknolle; Weiterfahrt zum Spargelhof Hengemann; Hofführung Mittagessen (Spargel) auf dem Hof; Weiterfahrt zum Demeter-Biohof Schulze Schleppinghoff: Direktvermarktung, Bio-Schweine, Eier u. Gemüse; Hofführung, hofeigener Erdbeerkuchen 19.