normal (0) Steinbachtaler Kartoffelschaumsüppchen mit feinem Buttergeschmack 20 Min. normal (0) (Falsche) Wurstbrühnudeln mit Fleischklößchen Trick 17 oder mit Wurstbrühe vom Schlachtfest 15 Min. normal 3, 5/5 (2) Oberpfälzer Wurstsuppe Dieses Gericht wurde am Tag nach der Hausschlachtung bei uns als Hauptspeiese gereicht 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Thüringer Linsensuppe mit Blutwurst 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mettensuppe Metzelsuppe mit Brot nach der weihnachtlichen Christmette 15 Min. normal 3, 2/5 (3) Bottermelksanballerse Buttermilchsuppe mit Kartoffeln, westfälisch 30 Min. Blutwursttaschen in Kürbissuppe Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. simpel (0) Saure Piepen mit Blutwurst von Kleedehn 30 Min. normal (0) Odenwälder Kastaniensuppe mit gerösteten Brotwürfeln und Blutwurst 30 Min. normal 3/5 (1) Blutwurst auf Krautsockel mit Kartoffelchips Blunzen-Variation 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Blutwurstkrapfen mit sauren Rüben 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Wurstsuppe 40 Min. normal 4/5 (21) Fabada asturiana Asturisches Nationalgericht - Asturianische Bohnensuppe 120 Min.
Wer sich mit Blutwurst nicht anfreunden kann, verwendet kross gebratenen Speck oder lässt die Fleischeinlage ganz weg. Dann bleibt die Suppe vegetarisch. Am Ende erinnert die Suppeneinlage ein wenig an das Rheinische Himmel un Ääd. Alle Zutaten für diese Suppen Variante sind gut haltbar und regional Die Zutaten für die Butternut-Kürbis-Suppe 1 kleiner Butternut Kürbis 750 ml Gemüsebrühe (frisch gekocht aus Gemüseresten oder Instant) 1 Schalotte oder Zwiebel 1 Lorbeerblatt 50 g Butter (alternativ Öl) 1/2 Becher Sahne, oder H-Kochsahne (75 ml) 2 Scheiben Weißbrot oder Toastbrot 1 Birne, alternativ 1 Apfel 1 TL brauner Zucker oder 1 TL Ahornsirup (optional) Salbeizweige (min. 10 Blättchen) schwarzer Pfeffer Muskatnuss, frisch gerieben Optional: Stück milde, rote Chili (alt. kleines Stück Ingwer, nach Geschmack) 8-10 cm Stück geräucherte "ahle" Blutwurst (alternativ Speckwürfel) Die Zubereitung: Kürbis andünsten mit Zwiebel und Lorbeer Aus Gemüseresten schnell eine Gemüsebrühe zum Auffüllen kochen Kürbis in der Brühe für 20 Minuten weichkochen Kürbis schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
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