Die wichtigste Zutat für diese Limonade sind Rosenblätter. Rosen blühen den ganzen Sommer bis in den Herbst hinein. Die Limonade kann also über viele Wochen immer wieder zubereitet werden. Das sollte beim Pflücken der Rosenblätter beachtet werden Die Rosen dürfen nicht behandelt sein, also gegen Ungeziefer gespritzt oder frisch gedüngt oder dergleichen. Die Rosenblätter werden möglichst am frühen Morgen gepflückt, wenn es noch kühl ist. Je länger die Rose schon geblüht hat, umso süsslicher wird sich der Geschmack entfalten. Für eine frische und aromatische Rosenlimonade sollten die Blüten Blätter schnell verarbeitet werden, damit sie nicht welken. Südtiroler Marillenkrapfen - Der süße Abschluss beim Törggelen - In Südtirol daheim. Rose in den Gärten von Schloss Trauttmansdorff Rezept für Rosenlimonade Nur vier Zutaten und frisches Wasser werden gebraucht. Zutaten für Rosenlimonade 200 ml Wasser 200 g Zucker 2 Handvoll frische Rosenblätter 5 Limetten 20 ml Rosenwasser Wasser und Zucker aufkochen, vom Herd nehmen und die Rosenblätter in den heißen Sud geben. Kurz abkühlen lassen.
Das findet man deswegen auch heute noch in vielen Rezepten. Diese Vorgehensweise wird aber heute eher nicht mehr empfohlen, da die modernen Deckel von Marmeladengläsern heutzutage meist von innen mit einer Gummierung beschichtet sind und dann Weichmacher austreten könnten. Wenn man die Gläser mitsamt Deckel vorher in kochendem Wasser sterilisiert und beim Einfüllen möglichst sauber arbeitet, dann sollte das ausreichen und die Marmelade hält sich auch so genauso lang. Himbeer-Nektarinen Marmelade Das Rezept Ingredients 500g Himbeeren 500g Nektarinen 500g Gelierzucker (2:1) Saft von 1/2 Zitrone 4cl Himbeergeist Instructions 1 Nektarine waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. REZEPT: Süße Mohnmascherl mit Wachauer Marillenmus. Himbeeren verlesen und ebenfalls vorsichtig waschen. 2 Das Obst in einen Topf geben und mit den restlichen Zutaten vermengen und einige Minuten stehen lassen, damit das Obst etwas Saft zieht. 3 Bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren einmal aufkochen und noch 4-5 Minuten sprudelnd weiterkochen. Dabei immer weiter umrühren, denn durch den hohen Zuckeranteil brennt die Masse sonst sehr leicht an.
Die geernteten Äpfel kommen in diese Großkisten und werden dann zum Vermarktungsbetrieb transportiert. Ihr könnt Euch gar nicht vorstellen was teilweise auf den Straßen um diese Vermarktungsbetriebe herum los war. Überall sind die kleinen Traktoren mit den riesigen Kisten rumgefahren. Alles zum Anbau der Äpfel habe ich hier für Euch in dieser Broschüre. Ein unseres Stopps lag in einem Seitental des Vinschgaus im Martelltal. Hier haben wir für zwei Nächte im Ortskern des Dorfes verbracht. Zum Einstieg haben wir mit einem Rundweg begonnen der knapp unterhalb der Baumgrenze lag. Auf diesem Weg sind wir durch unzählige Haselnusssträucher gelaufen, durch riesige Lärchenwälder und immer wieder an kleinen Bächen vorbei gekommen. Die Aussichten waren bei sonnigem Wetter einfach traumhaft und wir haben endlich unseren Kopf vom Alltag frei bekommen. Martelltal im Vinschgau – Südtirol Abends haben wir uns dann von der Südtiroler Küche verwöhnen lassen. Die Klassiker Knödel Tris und Apfelstrudel gab es überall und auch wir haben uns diesen Genuss nicht entgehen lassen.
Die Lampenschirme wurden von einer einheimischen Filzerin aus Südtirol aus Schafwolle hergestellt. Sie sind dekorativ und versprühen eine wunderbar hyggelige Atmosphäre. Kalkputz und Holzfaserplatten sind als Isolation zum Einsatz gekommen. Nachhaltig, minimalistisch & edel Die Ausstattung im Hofschank als auch in den Ferienwohnungen ist minimalistisch und edel zugleich, aber trotzdem natürlich und gemütlich. Zudem kann man in den großzügigen Badezimmern mit Fußbodenheizung so richtig schön entspannen. Die offene Küche ist ebenfalls bestens ausgestattet. In jeder Ferienwohnung gibt eine Loggia. Die kleinen Terrassen sind durch moderne Erker, in denen der Essplatz aussichtsreich untergebracht ist, voneinander räumlich getrennt. Somit grenzt keine Terrasse an die andere und man hat viel Ruhe und Privatsphäre. Zirbenholz, dunkler Naturstein und einheimische Produkte prägen das Bild im gemütlichen Südtiroler Hofschank Der Südtiroler Hofschank ist weit über die Dorfgrenzen hinaus bekannt Am Morgen kann man sich einen Frühstückskorb mit Brot und Gebäck und allerlei Leckereien vom Hof an die Wohnungstür bringen lassen.