Die Gäste kommen hauptsächlich aus dem Hamburger und Berliner Raum, aus Niedersachsen, aber auch aus Nordrhein-Westfalen. Der Immenhof ist frei zugänglich und soll auch Ostholstein-Urlaubern und Einheimischen als Ausflugsziel dienen. «Das Thema Immenhof ist emotional besetzt», sagt Pressesprecherin Julia Brinckman. Restaurierungsarbeiten und Planungen seien aufwendig gewesen, sagt Mühl. Die Anlage stehe unter Denkmal- und Ensembleschutz. Aber das Ergebnis kann sich laut dem Hoteldirektor sehen lassen. «Alle Zimmer sind individuell gestaltet», sagt Mühl. Aus den Fenstern haben die Gäste Ausblicke auf den Kellersee, die Gutsanlage mit Reitplatz oder in die hügelige und waldreiche Landschaft. Die beiden Restaurants legen Wert auf Regionalität und Saisonalität. «Alles kommt von Höfen aus der Umgebung - soweit verfügbar», sagt Mühl. MEIEREI COTTAGE | Ferienwohnung. Besucher auf Gut Nehmten und Gut Pronstorf Ganz anders ist die Situation des Guts Nehmten am Großen Plöner See. Christoph Freiherr von Fürstenberg-Plessen betreibt zusammen mit seiner Frau neben Land-, Forst- und Energiewirtschaft momentan drei Ferienwohnungen.
Unser Meierei Cottage – eingebettet in der Hof- und Ferienhausanlage des Gutes Nehmten. Die Ferienwohnung Cottage in der "Alten Meierei" ist eine von zwei Ferienwohungen. Sie ist ebenerdig und ca 90 qm groß und damit für fünf Personen ausgerichtet. Sie besticht mit ihrem Charme, ihren vielen originalen Elementen und hohen Decken. Die Wohnung betritt man direkt im Wohnbereich, in dem sich ein großer Kamin befindet. Die großzügige Wohnküche schließt sich dem Raum an und lädt zum Verweilen ein. Eines der zwei Schlafzimmer hat ein Doppelbett (1, 80m), im zweiten Zimmer sind zwei Einzelbetten, die um ein weiteres integriertes Bett problemlos erweitert werden kann. Das Duschbadezimmer ist hell und freundlich. Von der Ferienwohnung hat man Zugang zu einem eigenen Gartenbereich, der mit einem Zaun begrenzt ist. In dieser Wohnung sind auf Anfrage Hunde erlaubt. (Kosten:10 € pro Nacht pro Hund extra) Bettwäsche und Handtücher werden gestellt. | Gut Fürstenberg. In der Fewo Cottage gibt es W-LAN und TV. Wäsche kann auf Anfrage in einem gemeinschaftlichen Waschraum gewaschen werden.