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Zutaten für kinder Schokolade Muffins ca. 12 – 15 Stück Muffins 300 g Mehl 1 Tütchen Backpulver (16 g) 20 g Kakaopulver 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker (8 g) 1 Prise Salz 250 ml Milch 150 ml (Sonnenblumen) Öl 3 Eier 2 Tafeln kinder Schokolade (je 10 Riegel) Topping 250 g Mascarpone 200 g Sahne 50 g Zucker 1 Päckchen Vanille Zucker (8 g) Muffins Zuerst die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker und Salz) in einer Rührschüssel gut vermischen. Milch, Öl und Eier hinzu fügen. Alles mit einem Rührgerät verrühren, bis eine schöne Masse entstanden ist. Nicht lange rühren, sonst wird der Teig zäh. -französische Muffins Rezepte | Chefkoch. Den Backofen auf 160°C Umluft (oder 180°C Unter- Oberhitze) vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen belegen. Den Teig in die Förmchen verteilen. Zum Verzieren habe ich je einen kinder Riegel in der Mitte der Länge nach durchgeschnitten. Entsprechende Riegel nach Belieben zur Seite legen. Die übrigen Riegel nur grob zerkleinern. Anschließend auf alle Muffinförmchen aufteilen und etwas in den Teig hinein drücken.
B. zu Amazon und den Backschwestern. Diese sind mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Klickt ihr auf den Link und kauft anschließend ein, erhalte ich einen geringen Prozentsatz des Kaufpreises. Ihr bezahlt dadurch nicht mehr. Ich empfehle grundsätzlich Produkte, die ich selbst so oder so ähnlich verwende.
Ein Eigelb und ein Schuss Sahne verquirlen und die Schokobrötchen damit bestreichen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brioche-Brötchen ca. 20 Min. goldgelb backen. Das französische Gebäck bei einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.