Das Pesto aus Möhrengrün wird deinen Blick auf Möhrengrün für immer verändern. Denn es schmeckt wirklich gut und ist viel zu schade zum Entsorgen. Das Pesto ist also ideal, um das Karottengrün zu verwerten. Karottengrün sinnvoll verwerten Möhren mit Grün sind immer ein Zeichen von Frische. Doch damit die Karotten lange halten, muss das Grün schnell entfernt werden. Denn es entzieht ihnen sonst zu viel Flüssigkeit. Und die Karotten verlieren so schnell an Biss. Wie Möhren besonders lange frisch bleiben, könnt ihr nochmal in diesem Beitrag nachlesen. Aber anstatt das Grün direkt zu entsorgen, kann man es auch verarbeiten. Denn Möhrengrün ist nicht nur Kanninchenfutter. Es lässt sich hervorragend zu einem Pesto verarbeiten. Die Zutaten für das Pesto aus Möhrengrün Karottengrün: Das Karottengrün sollte noch schön grün sein und noch nicht welk. Knoblauch: Knoblauch gibt dem Pesto einen tollen herzhaften Geschmack. Karottengrün-Pesto – Karottengrün in der Küche verwerten. Olivenöl: Ein gutes Olivenöl ist ausschlaggebend für das Pesto. Sowohl für die Konsistenz als auch den Geschmack.
Dazu gehören unter anderen Radieschen, Kohlrabi und Mairüben. Einfach zu schade für die Tonne 😉 Buon appetito Elena
Konsistenz erreicht wird. Zum Schluss noch mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Tipps: Ersetze die Mandeln durch andere Nüsse wie beispielsweise Haselnüsse oder Cashew-Kerne. In Gläschen abgefüllt und mit Öl bedeckt, hält sich dein Pesto gut 1-2 Wochen im Kühlschrank. Für eine längere Haltbarkeit kannst du den Pesto auch in Gläser oder für eine geschicktere Portionierung in einer Eiswürfelform einfrieren und bei Bedarf kurz vorher auftauen. Falls du kein großer Freund von bitteren Geschmacksnoten bist, solltest du bei der Wahl deines Olivenöls darauf achten, dass dieser nicht auch leicht bitter schmeckt. Alternativ kannst du auch ein geschmacksneutrales Öl wie Sonnenblumenöl verwenden. Achte darauf die Zutaten nicht ewig miteinander zu mixen: Bildet sich zu viel Wärme verliert dein Pesto an Geschmack. Pesto aus karottengrün meaning. Haltbarkeit von selbstgemachtem Pesto Was ich an Pesto liebe? Dass man in weniger als 15 Minuten ein leckeres Nudelgericht damit servieren kann. Wie du siehst ist es kein großer Aufwand dieses spontan herzustellen.
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