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Eierlikör selbst herzustellen ist einfach und hier im Blog gibt es sogar schon ein Rezept dafür. Allerdings dauert die Herstellung bei meinem ersten Rezept etwas länger, da das Eigelb mit Alkohol zur Salmonellenabtötung ein paar Tage ziehen muss. Hier finden Sie das Rezept für haltbaren Eierlikör mit Eigelb. Für die Herstellung benötigen Sie genaue Temperaturkontrolle, damit die Eier pasteurisiert werden können. Ich habe den Eierlikör mit dem Thermomix gemacht, aber natürlich können Sie das auch mit einem Thermometer oder einer anderen Küchenmaschine mit Temperaturkontrolle erledigen. Nachfolgend finden Sie mein schnelles und einfaches Rezept für ebenfalls haltbaren Eierlikör und ein Rezept für Orangen-Eierlikör. Auch praktisch: Sie können ganze Eier verwenden und haben dadurch keine Eiweiß-Reste. Eierlikör im thermomix mit ganzen eiern en. Arbeiten Sie sauber und verwenden Sie nur frische Eier. Kurz vor dem Aufschlagen können Sie die Eier auch waschen, dadurch werden eventuell vorhandene Salmonellen auf der Schale entfernt. Meine beiden Rezepte für Eierlikör mit ganzen Eiern ist nicht sehr dickflüssig, aber oft kann Eierlikör während der Lagerung dickflüssiger werden und sich mit der Zeit etwas absetzen.
Eierlikör mit dem Monsieur Cuisine. Wusstest du, dass du Eierlikör auch ganz einfach mit ganzen Eiern zubereiten kannst? Für uns die perfekte Lösung, denn so müssen wir nicht jedesmal, wenn wir Likörchen zubereiten, überlegen, was wir mit dem Eiweiß anstellen. Der Likör schmeckt irre lecker, ist super cremig und dank Monsieur Cuisine in gerade einmal 20 Minuten fertig zubereitet. Thermomix® Eierlikör mit 43er Likör - mit ganzen Eiern. Das erste Glas genießen wir immer noch warm, der Rest wandert in Flaschen, hält aber auch nicht lang. Hier kommt das Rezept, probiere es unbedingt aus! Eierlikör mit dem Monsieur Cuisine mit ganzen Eiern – Die Zutaten Für 2 Flaschen á 750 ml (oder mehrere kleine Flaschen) 400 g Zucker 30 g Vanillezucker 700 g Korn 9 Eier 200 g Sahne 350 g Milch Eierlikör mit dem Monsieur Cuisine mit ganzen Eiern – Die Zubereitung Eierlikör mit ganzen Eiern mit dem Monsieur Cuisine – Foto: Anna Gieseler Zucker und Vanillezucker in den Mixbehälter geben und 1 Min. | Stufe 10 pulverisieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 20 Min.
| Stufe 3 | 70 °C erhitzen. In sterile Flaschen füllen und abkühlen lassen. Nährwerte pro Portion (2 cl): 40 KCAL | 1 G E | 7 G F | 7 G KH Wozu schmeckt Eierlikör? Der Eierlikör schmeckt pur, zu Eiscreme oder z. B. Schokoladenpudding. Du kannst ihn aber auch über leckere Waffeln oder deinen Kuchen geben Was tun, wenn der Eierlikör zu fest ist? Wenn er zu dickflüssig ist, kannst ihr die Milchmenge noch leicht erhöhen, auf etwa 400 g. Sollte er nicht so gut aus der Flasche laufen, kannst du ihn auch vor dem Trinken leicht erwärmen. Warum stockt oder flockt Eierlikör? Manchmal passiert es, dass im Eierlikör Flocken entstehen, er scheint zu gerinnen. Eierlikör im thermomix mit ganzen eiern 1. Wenn du dies verhindern möchtest, verwende Zutaten, die schon auf Zimmertemperatur erwärmt wurden. Dadurch ist der Temperaturunterschied beim Erhitzen nicht zu groß. Wie lange ist selbstgemachter Likör haltbar? Der Eierlikör ist problemlos 3 – 4 Wochen haltbar, häufig auch noch deutlich länger. Vertraue beim Test immer auf deine Sinne. Wobei der Likör erfahrungsgemäß in kürzester Zeit ausgetrunken ist.
Schwierigkeitsgrad medium Arbeitszeit 5 Min Gesamtzeit 15 Min Portionen 3 Flaschen Zutaten 200 g Zucker 250 g Sahne g Doppelkorn 8 Eigelb 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht Nährwerte pro 1 Flasche Brennwert 3717 kJ / 888 kcal Eiweiß 11 g Kohlenhydrate 73 g Fett 43 g Ballaststoffe 0 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Eierlikör wie bei Oma | mein ZauberTopf-Club. Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
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