Zutaten & Zubereitung 4 Personen 400 g Sauerkraut (Dose) 0. 5 Zwiebel 1 TL Puderzucker 50 ml Weißwein 150 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 0. 5 TL Wacholderbeeren Korianderkörner schwarze Pfefferkörner Pimentkörner 1 EL Apfelmus 3 EL Sahne Salz milde Chiliflocken mildes Currypulver Zucker 20 g kalte Butter 4 Weißwürste Öl Für das Chili-Rahm-Kraut das Sauerkraut in einem Sieb unter kaltem Wasser kurz abbrausen und das Wasser gut herausdrücken. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Puderzucker in einen Topf stäuben, bei milder Hitze hell karamellisieren und die Zwiebel darin andünsten. Sauerkraut apfelmus schuhbeck sauce. Mit Wein ablöschen und diesen auf ein Drittel einkochen lassen. Dann die Brühe dazugießen, das Sauerkraut dazugeben und alles erhitzen. Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Koriander-, Pfeffer- und Pimentkörner in ein Gewürzsäckchen füllen, das Säckchen verschließen und zum Kraut geben. Das Sauerkraut mit einem Blatt Backpapier bedecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Nach dem Garen das Gewürzsäckchen wieder entfernen und Apfelmus und Sahne untermischen.
1. Das Sauerkraut waschen, gut abtropfen lassen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen, entkernen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden. 2. In einem Topf im Öl die Zwiebelwürfel glasig andünsten und die Speckschwarte dazugeben. Das Sauerkraut mit den Apfelwürfeln hineinrühren, mit Weißwein ablöschen und mit der Brühe auffüllen. Bei milder Hitze 45 Minuten kaum merklich köcheln lassen. 3. Kümmel und Wacholderbeeren in ein kleines Mulltuch binden und mit 1 Prise Majoran und dem Lorbeerblatt nach 30 Minuten in die Suppe legen. 4. Gewürze und Speckschwarte wieder entfernen, die Suppe durch ein grobes Sieb gießen. Butter und Sahne in die Brühe geben und kräftig aufmixen. Das Sauerkraut wieder in die Suppe geben und mit Salz, Cayennepfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. 5. Sauerkraut apfelmus schuhbeck ingredients. Tipp: Wenn noch etwas Sauerkraut übrig ist, können Sie es in Öl frittieren. So entsteht knuspriges Sauerkrautstroh, das sich leicht gesalzen sehr gut als Garnitur für die Suppe eignet.
382 Ergebnisse 4, 65/5 (316) Weltbestes Sauerkraut 25 Min. normal 4, 55/5 (378) Sauerkraut mit Kassler Skattopf 20 Min. simpel Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Einfaches Hackfleisch Gratin 20 Min. normal 4, 72/5 (155) Sauerkraut auf westfälische Art Traditionelles Rezept 20 Min. normal 4, 67/5 (339) Szegediner Gulasch 30 Min. normal 4, 67/5 (254) Sauerkraut in einem Glas selbst gemacht 150 Min. simpel 4, 64/5 (491) Illes Szegediner Gulasch - köstlich auf ungarische Art fettarm und ww-geeignet und trotzdem schmackhaft 20 Min. Sauerkrautsuppe Von Alfons Schuhbeck! Wollte ich schon am Samstag machen - gibt es aber dann morgen Mittag! - Rezept mit Bild - kochbar.de. normal 4, 61/5 (109) Sauerkraut à la Witwe Bolte 15 Min. simpel 4, 57/5 (28) Sauerkraut mit weißen Bohnen für die kalte Jahreszeit genau der richtige Eintopf 30 Min. normal 4, 57/5 (104) 15 Min. simpel 4, 52/5 (48) Sauerkraut - Auflauf Mit Hackfleisch, Kartoffelpüree und Tomaten 30 Min. normal 4, 47/5 (161) Kartoffel - Sauerkraut - Auflauf mit Hackfleisch 40 Min. normal 4, 47/5 (86) Sauerkraut-Paprika-Pfanne mit Cabanossi 30 Min.
Ausser meinen Variationen können Sie das Kraut noch mit der siebener Pfeffermischung und Harissa verfeinern.
Den Zucker darüberstreuen und leicht karamellisieren. Das Apfel-Zimt-Kraut auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Apfelspalten und die Bratwürste darauf verteilen. Nach Belieben mit jungen Lorbeerzweigen garnieren. Mein Tipp! Das Geheimnis des perfekten Sauerkrauts » Sauerkraut wird milder, wenn Sie es vor dem Garen in einem Sieb kurz mit lauwarmem Wasser abbrausen. Geben Sie die Gewürze in einem Einwegteebeutel dazu, dann können Sie sie leicht wieder entfernen. Sauerkraut apfelmus schuhbeck insolvenz. Die Aromen verteilen sich beim Kochen trotzdem gleichmäßig im Kraut. « Wichtige Küchengeräte Topf, Einwegteebeutel, Pfanne, scharfes Messer, Schneidebrett
Zubereitung: Für das Chili-Rahm-Kraut das Sauerkraut in einem Sieb unter kaltem Wasser kurz abbrausen und das Wasser gut herausdrücken. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Puderzucker in einen Topf stäuben, bei milder Hitze hell karamellisieren und die Zwiebel darin andünsten. Mit Wein ablöschen und diesen auf ein Drittel einkochen lassen. Dann die Brühe dazugießen, das Sauerkraut dazugeben und alles erhitzen. Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Koriander-, Pfeffer- und Pimentkörner in ein Gewürzsäckchen füllen, das Säckchen verschließen und zum Kraut geben. Das Sauerkraut mit einem Blatt Backpapier bedecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Nach dem Garen das Gewürzsäckchen wieder entfernen und Apfelmus und Sahne untermischen. Das Rahmkraut mit Salz, Chiliflocken sowie 1 Prise Currypulver und Zucker würzen. Zuletzt die kalte Butter unterrühren. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Für die Weißwürste die Haut der Weißwürste auf beiden Seiten im Abstand von etwa 1 cm schräg einschneiden. Eine Grillpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und das Öl mit einem Pinsel darin verstreichen.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
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