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Eine Mischung verschiedener Früchte wäre auch eine Variante. 2. Tipp: Statt Grappa kann man auch Marsala, Amaretto, Weinbrand, Sahnelikör oder ein anderes alkoholisches Getränk verwenden. 3. Tipp: Für eine alkohol- und koffeinfreies Tiramisu können die Biskuits in z. Kirschsaft, Orangensaft, Trinkschokolade oder Milch getränkt werden. 4. Tipp: Statt Löffelbiskuits können auch Amarettini oder andere Kekse für das Tiramisu verwendet werden. 5. Tipp: Wer es gleichmäßig fruchtig-süß bevorzugt, kann die Erdbeeren vorher in Zucker und Zitronensaft einlegen oder auch pürieren. 6. Tipp: Wer keinen Backkakao mag, kann geraspelte Zartbitterschokolade verwenden. 7. Tipp: Eine wenig leichter wird das Tiramisu, wenn Magerquark oder Joghurt mit in die Mascarpone-Masse gemischt wird. Wer es noch kalorienreduzierter möchte, kann anstelle von Sahne fettarme Milch verwenden. Erdbeer-Tiramisu: Dieses einfache Rezept ist so lecker. 8. Tipp: Nicht mehr ganz einem Tiramisu entsprechend, aber dennoch sehr lecker ist es, anstelle von Mascarpone und Sahne Vanillepudding zu verwenden.
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3-4 Stunden im Kühlschrank anziehen lassen. Das beiseite gegebene Blatt auf eine geölte Arbeitsfläche legen. Kristallzucker hellbraun zu Karamell schmelzen. Kuchen backen ohne milch in english. Das Tortenblatt damit glasieren, mit einer geölten Palette schnell so verstreichen, dass auch der Rand glasiert wird. Über den Tortenrand hinauslaufende Glasur mit einem beöltem Messer abtrennen, solange die Glasur noch nicht erstarrt ist. Deckblatt sofort in 12 Teile schneiden. Die glacierten Segmente mit einer Palette Stück für Stück auf die Torte legen; den Rand eventuell mit Schokospänen einstreuen. Ein Tipp: Falls die Karamellglasur zu aufwendig ist, diese weglassen und die Creme auf der Tortenoberfläche mithilfe einer gezackten Teigkarte wellenförmig verstreichen und seitlich mit Schokoladespänen bestreuen.