Eine XO Sauce Geschenkverpackung Anji Brand XO Sauce, hergestellt in China Verwendet XO-Sauce kann als Tischgewürz oder zum Kochen verwendet werden, um den Geschmack von Fisch, Fleisch, Gemüse und anderen milden Lebensmitteln wie Tofu oder Nudeln zu verbessern. Siehe auch Chili-Öl Dim Sum Liste der chinesischen Saucen Liste der Fischsaucen Liste der Saucen Verweise Weiterführende Literatur Lo, Eileen Yin-Fei (2012). Die Kunst des chinesischen Kochens beherrschen. Chronikbücher. S. 157–159. ISBN 0811878708
Aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie XO Sauce Reis mit XO-Sauce Art Würze Herkunftsort Hongkong Hauptzutaten getrocknete Jakobsmuschel, Chilischoten, Jinhua-Schinken, getrocknete Garnelen, Knoblauch, Rapsöl Kochbuch: XO-Sauce Medien: XO-Sauce XO Sauce Traditionelles Chinesisch XO 醬 Vereinfachtes Chinesisch XO 酱 Kantonesisches Yale XO jeung Transkriptionen Standard Mandarin Hanyu Pinyin XO jiàng Ja: Kantonesisch Yale Romanisierung XO jeung Jyutping XO zoeng3 XO -Sauce ist eine würzige Fischsauce aus Hong Kong mit einem Umami - wird häufig in südchinesischen Regionen wie Guangdong verwendet. Inhalt 1 Geschichte 2 Etymologie 3 Zutaten 4 Verwendungen 5 Siehe auch 6 Referenzen 7 Weiterführende Literatur Geschichte DieXO-Sauce wurdein den 1980er Jahren in Hongkong für die kantonesische Küche entwickelt und besteht aus grob gehackten getrockneten Meeresfrüchten, darunter getrocknete Jakobsmuscheln ( Conpoy), Fisch und Garnelen, die mit Chilischoten, Zwiebeln und Knoblauch gekocht getrocknete Sauce auf Meeresfrüchtebasis ähnelt der Fujianese Shacha Sauce.
200 g Lee XO Sauce ist eine typisch chinesische Zutat aus getrockneten Muscheln, Krebsen und Garnelen sowie Gewürzen. Würzt Gerichte und gibt ihnen einen intensiven Umami-Geschmack. Insbesondere bei Gerichten mit Meeresfrüchten wird deren Geschmack durch Verwendung der Sauce intensiviert. "XO" steht für ein hohes Qualitätsversprechen. Gewürzpaste Lieferzeit: 3-5 Werktage Zutaten: Getrocknete KAMMMUSCHELN, KREBSFLEISCH, GARNELEN, SOJABOHNENöl, Knoblauch, Schalotten, rote Chili, SOJASAUCE (SOJABOHNEN, Salz, WEIZEN), Salz, Zucker, Pfeffer, Kreuzkümmel, Geschmacksverstärker: E621 Allergene: WEIZEN, KRUSTENTIERE, WEICHTIERE, SOJAbohnen, Spuren von ERDNÜSSEN und SESAM Nährwerte pro 100 g Energie 1667 kJ/397 kcal Fett 35 g davon gesättigt 7, 1 g Kohlenhydrate 11 g davon Zucker 1 g Protein 9, 5 g Salz 3, 1 g Verantwortlicher Unternehmer: Tain Kim Heng GmbH & Co. KG, Max-Planck-Ring 1, 46049 Oberhausen
Spring Moon, das chinesische Restaurant des Peninsula Hong Kong Hotels, wird oft die Erfindung der XO-Sauce zugeschrieben, obwohl einige behaupten, sie stamme aus anderen nahe gelegenen Restaurants in derGegend von Tsim Sha Tsui in Kowloon. Etymologie Der Name XO-Sauce stammt von feinem XO- Cognac (extra alt), einemin Hongkong beliebten westlichen Likör, der von vielen zu dieser Zeit als schickes Produkt angesehen Name ist eine Fehlbezeichnung, da das Gewürz keinen Cognac enthält, und es ist nicht wirklich eine Sauce im traditionellen, weichen Sinne, sondern klobiger, wie ein Relish. Der Begriff XO wird in Hongkong häufig verwendet, um hohe Qualität, Prestige und Luxus zu der Tat wurde XO-Sauce auf die gleiche Weise wie französischer Likör vermarktet, wobei Verpackungen mit ähnlichen Farbschemata verwendet wurden. Zutaten Typische Zutaten der XO-Sauce sind getrocknete Jakobsmuschel, roter Chili-Pfeffer, Jinhua-Schinken, getrocknete Garnelen, Knoblauch und Rapsöl. Einige andere Rezepte verlangen auch gesalzenen Räucherfisch und Zwiebelwürfel.
Zum Schluss das gesamte Fleisch in den Wok geben und Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Bambussprossen hinzufügen und unter Rühren braten, bis es duftet. Alles mit Shao Xing ablöschen, XO-Saucenmischung dazugeben und unter Rühren kochen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Rezept Download PDF Rezept Drucken
XO-Sauce selber machen – SO GEHT'S «Diese Sauce ist genial, sie verwandelt gewöhnliches Essen in grossen Genuss. Erfunden wurde sie in Hongkong in den Geld-spielt-keine-Rolle-Achtzigern. Das Kürzel XO steht eigentlich für extra-alten Cognac, hat sich aber zum Symbol für Luxus und hohe Qualität verselbständigt. Die edle Sauce gehört heute fest zur asiatisch inspirierten Fusion-Küche. Sie macht aus einer bescheidenen Schale mit weissem Reis ein wunderbares Mahl. Aber auch Gemüse, Dim Sums, Fleisch oder Seafood werden damit zu einem unvergesslichen Erlebnis.
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Unabhängig davon, ob man auf dem Trödelmarkt verkaufen oder kaufen möchte, sind weite Anfahrten ärgerlich und zudem auch gar nicht notwendig. In kreisfreien Stadt Bamberg und Umgebung finden regelmäßig Flohmärkte statt, so dass man gewissermaßen direkt vor der Haustür alte Sachen loswerden oder auch Gebrauchtes zu echten Schnäppchenpreisen erstehen kann. Wer seine Suche nicht nur auf Bamberg beschränkt, sondern einen weiteren Umkreis berücksichtigt, kann zumindest an jedem Wochenende einen Flohmarkt besuchen und so seiner Trödel-Leidenschaft freien Lauf lassen. Flohmarkt Bamberg (Bayern) Flohmarkt Bamberg heute – Termine für 2022 All diejenigen, die spontan Lust auf eine Schnäppchenjagd auf dem Trödelmarkt haben, sollten nach einem Flohmarkt in der kreisfreien Stadt Bamberg heute suchen. Wer dahingegen verkaufen möchte, muss längerfristiger planen und sollte sich mit den anstehenden Terminen für 2022 befassen. Hallstadt - Flohmarkt. Auch potenzielle Käufer tun gut daran, etwas zu planen, um keine Gelegenheit zu verpassen.
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