Alternativ kannst du die Entenbrust nach dem Anbraten aber auch aus der Pfanne nehmen und in eine Feuerfeste Auflaufform oder ein Backblech legen. Pfanne auf den Herd stellen und diesen einschalten Entenbrust mit der Hautseite nach unten in die noch kalte Pfanne legen (kein zusätzliches Fett oder Öl verwenden) die Entenbrust 5 – 6 Minuten braten (die Zeit beginnt, sobald der Bratvorgang tatsächlich begonnen ha) Fleisch wenden und auf der Fleischseite 2 – 3 Minuten braten Schritt 3: Entenbrust fertig garen Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Die Entenbrust 15-18 Minuten im Ofen (mit der Hautseite nach oben) fertig garen. Schritt 4: Ruhen lassen, aufschneiden und genießen Die Entenbrust aus dem Backofen nehmen, fest in Alufolie einwickeln und 5 Minuten ruhen lassen. Entenbrust im backofen ohne anbraten mit. Anschließen das Fleisch auswickeln und in etwa 1 cm dicke Tranchen schneiden. Das Fleisch sollte innen zart rosa und saftig sein. Zur Entenbrust passen frische Salate oder auch verschiedenes Wintergemüse, als Beilage schmecken Klöße oder auch klassische Salzkartoffel.
Knusprige Ente chinesischer Art In der asiatischen Küche geht doch nichts über eine knusprig gebackene Entenbrust. Würzig wird's mit unseren Entenbrustspießen in asiatischer Marinade, die du hier gleich nachkochen kannst: Der Klassiker: Orangensoße zur Ente Ein schnelles Entenbrust-Gericht mit himmlischer Orangensoße, bitte! Dazu passen außerdem Rotkohl und Kartoffeln wunderbar: Ente mit Honig zu Weihnachten: einfach und lecker An den Weihnachtsfeiertagen darf die klassische Ente auf keinen Fall fehlen. Mindestens einmal muss es sie geben – so ist die Regel. Gegen ein paar mehr Portionen von dieser Variante mit süß-säuerlicher Orangensoße und würziger Marinade hat doch aber auch keiner was, oder? Zarte Entenbrust gegart im Niedrigtemperatur-Verfahren - Fluffig und hart. Verschiedene Soßenideen: Gorgonzola, Erdnuss, Portwein So vielseitig, wie das Entenfleisch selbst, sind auch seine Kombinationsmöglichkeiten. Zu meinen Lieblingsgerichten beim Asiaten gehören zum Beispiel jegliche Gerichte mit Ente und Erdnusssoße. Oder stelle dir einmal ein Duett aus herzhafter Ente und salzigem Gorgonzola vor!
simpel 3, 33/5 (1) Entenbrust in Orangen - Weißwein - Soße 45 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Entenbrust in pikanter Pflaumensauce 30 Min. pfiffig 3, 25/5 (2) Geschnetzeltes von der Entenbrust in Soja - Ingwer Sauce 30 Min. pfiffig 3/5 (1) Barbarie-Entenbrustfilet fettarm und schonend gegart (ohne Dampfgarer) 30 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Entenbrustfilet mit Honig und Oliven 20 Min. normal 3/5 (1) Entenbrust mit Maronenkruste einfach, köstlich, schnell und raffiniert 30 Min. normal 3/5 (3) Asiatisches Geflügelgulasch aus dem Backofen 105 Min. simpel 3/5 (1) Wildentenbrust in Rotweinsauce á la Yvonne Entenbrust auf Ananas - Kraut 60 Min. pfiffig 2, 33/5 (1) Ente à l´orange WW 8 P 30 Min. normal (0) Ingwer-Ente mit Bandnudeln 20 Min. normal (0) Entenbrust mit Sauerkirsch-Kakao-Sauce Niedertemperaturverfahren 10 Min. Entenbrust Ohne Braten Rezepte | Chefkoch. normal (0) Enten-Päckchen 40 Min. normal (0) Ente mit Kiwi & Himbeeren low fat aber sehr lecker Entenbrust süß - scharf Eichblattsalat mit Entenbrust Thailändische Entenröllchen süßsauer à la Gabi 45 Min.
Einen 5-Sterne-Charakter hat dieses Rezept mit Portweinsoße – ein Muss für alle, die auf Exklusivität setzen. Gehört die Weihnachtsente auch auf deine Festtagstafel? Welche Beilagen dürfen bei dir nicht fehlen, welche Soßen sind unentbehrlich? Erzähle uns davon in den Kommentaren! Verfasst am 10. Dezember 2019
Den Bratensatz mit Portwein und Sauerkirschsaft ablöschen. Mit dem Geflügelfond auffüllen. Durch Rühren mit dem Holzlöffel den Bratensatz vom Boden lösen. Die Sauce bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen und die Kirschen zufügen. Mit Zitrone, Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken. Entenbrust nur im Backofen zubereiten?? | Fleisch Forum | Chefkoch.de. Eventuell noch mit kalten Butterflöckchen binden. Entenbrüste aufschneiden und mit der Sauce servieren. Dazu passt ein Selleriepüree. LG Schrat