Zutaten (für eine 28 cm Backform): 220 g Haferflocken 130 g Mandelmehl 50 g pflanzliches Vanille-Proteinpulver 150 g Apfelmark 50 g + 50 g Birken- oder Kokosblütenzucker 80 ml Mandelmilch 2 TL Backpulver 2 EL Kokosöl 500 g süß-säuerliche Äpfel 2 TL Zitronensaft 20 g Chiasamen 20 g Vanille-Puddingpulver Zubereitung: Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. Die Äpfel schälen, fein würfeln und mit 2-3 EL Wasser in einen Topf geben. Zitronensaft, 50 g Zucker, Chiasamen und Puddingpulver unterrühren. Bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich gegart sind. Die restlichen Zutaten in einen Mixer geben und etwa 1 Minute auf hoher Stufe zu einem homogenen Teig verarbeiten. Anschließend mit angefeuchteten Händen noch einmal durchkneten. Zwei Drittel vom Teig in eine Silikonbackform mit 28 cm Durchmesser geben. Auf dem Boden andrücken und etwas am Rand hochziehen, um eine Art Schale zu formen. Apfelstreuselkuchen mit Mehl und Zucker - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die Apfelfüllung auf den Teig geben. Den restlichen Haferteig über der Apfelschicht zerbröseln.
Für eine kleine Springform (18cm)* Teig: 3 Eier (M) 1 Prise Salz 1/2 Pck. Backpulver 1 TL Guarkernmehl* (gestrichen) 50g Mandelmehl* 100g gemahlene Mandeln 30ml Öl 100ml Buttermilch 60g Xylit* 1 Apfel (ca. 200g) Streusel: 30g Mandelmehl * 20g Kokosmehl * 30g Xylit * 1 EL Erdnussmus ohne Zucker * 30g Öl oder geschmolzene Butter 20g Quinoa Flocken* (optional) 1/2 TL Zimt Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Springform einfetten. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Ein fast gesunder Herbstgenuss: Veganer Apfel-Streuselkuchen mit wenig Zucker - scones & berries. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit den restlichen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und vermengen. Den Eischnee und den Apfel unterheben, anschließend den Teig in die Springform füllen. Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel füllen, miteinander vermengen und über dem Teig verteilen. Dann für ca. 30 Minuten backen (sobald die Streusel die gewünschte Bräune erreicht haben, den Kuchen mit Alufolie abdecken). Aus dem Ofen holen, abkühlen lassen, servieren und genießen, guten Appetit!
40 Minuten backen. Ein fast gesunder Herbstgenuss: Veganer Apfel-Streuselkuchen mit wenig Zucker
Werbung Apfel-Himbeer Streuselkuchen | Gesunder Streuselkuchen 142 Kcal | 10g Protein | 20g Kohlenhydrate | 2. 5g Fett Zutaten Boden 100g Haferflocken 20g Total Protein "Zimt-Zucker-Cookies"-10% mit IQ10 2 Eiklar 1TL Backpulver 1 Apfel (gewürfelt) Flavdrops Vanille 50ml Mandelmilch oder Wasser Zimt Beerenschicht 50g Magerquark 100g Himbeeren 3g Chunky Flavour Streusel 50g Haferflocken 10g Total Protein "Zimt-Zucker-Cookies" 2-3EL Wasser Zubereitung Den Backofen auf 175° vorheizen und eine 18er Springform mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für den Boden mit einem Rührgerät mixen und anschließend die Äpfel unterheben. Apfel-Streuselkuchen Rezept | EAT SMARTER. Die Creme mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten. Für den Streuselteig alle Zutaten mischen und ganz vorsichtig das Wasser hinzugeben, sodass ein klebriger, noch fester Teig entsteht. Zuerst den Boden in die Springform geben, die Himbeercreme darauf verstreichen und zum Schluss mit den Fingern kleine Streusel kneten und auf der Creme verteilen. Für ca.
Sohoo! Nachdem ich nun seit ein paar Wochen die Apfelkuchen auf sämtlichen Blogs mit "tropfendem Zahn" angeschaut habe, möchte ich auch mit meiner Variante dieser süßen Herbstnascherei um die Ecke kommen. Bevor ich euch das Rezept verrate, möchte ich euch aber noch einen kurzen Einblick in das Rezept geben und was ihr unbedingt beachten müsst. Zunächst der Apfel: Hier eignet sich selbstverständlich nicht jede Sorte für einen Apfelkuchen. Ich bevorzuge Boskop - übrigens nicht nur im Kuchen, auch sonst sind das einfach die leckersten Äpfel überhaupt. Wichtig ist mir, dass die Äpfel nicht zu süß und nicht zu sauer sind. Also Boskop - das hätten wir. Weiter geht es mit dem Mehl. Wir haben hier zu hause ja einen kleinen Disput könnte man sagen. Immer wenn ich Kuchen backe mogle ich einen Dinkelmehl in das Rezept. Ich mag diese herzhafte Note und die Tatsache kein Weizenmehl verwendet zu haben. Hierbei bin ich ziemlich strategisch vorgegangen. Zunächst ersetzte ich 100 g und dann sukzessive immer mehr Weizenmehl durch Vollkorn-Mehlsorten.
Den Kuchen für 20-25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
1. Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze). Backpapier in eine 26 cm Springform einspannen. Für die Streusel Mehl, Zucker, Haselnüsse, Salz, Backpulver und Vanillezucker vermengen. Die Butter klein schneiden und mit den übrigen Zutaten zu einem krümeligen Teig verreiben. 2. Etwas mehr als die Hälfte der Streusel in die Springform füllen und festdrücken. Äpfel schälen entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Danach die Apfelscheiben mit Zimt, Zucker und Zitronensaft vermischen und gleichmäßig auf den Streuselboden verteilen. 3. Die restlichen Streusel locker auf die Apfelschicht verteilen. Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. 4. Schmeckt sowohl lauwarm, als auch kalt am nächsten Tag superlecker. :-)