3. Den Teig zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen und den Boden der gefettete Form damit auskleiden. Für die Füllung die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen, den Quark mit dem Joghurt, dem Zucker, der Speisestärke, den Eigelben und der Zitronenschale verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben, anschließend den Eischnee unterheben. Die Füllung auf dem Teig verteilen, glatt streichen und im Backofen ca. 70-90 Min. backen. (Mit einem Holzstäbchen eine Garprobe machen. ) Gegebenenfalls mit Alufolie bedecken, damit er nicht zu dunkel wird. Den fertigen Kuchen noch 10 Minuten im ausgeschalteten, einen spaltbreit geöffneten Backofen ruhen lassen. Dann herausnehmen und auskühlen lassen. 200 g Himbeeren fein pürieren und mit Zucker abschmecken. Den Ausgekühlten Kuchen mit Himbeeren, Blaubeeren, Nektarinenspalten und Erdbeerblüten garniert servieren.
Bei diesem No Bake Kuchen mit Blaubeeren und Himbeeren dachte ich, ich bin ganz schlau und gemütlich und teile mir das Herstellen auf Freitag und Samstag auf und genieße dann ein Stückchen am Sonntag auf dem Balkon. Das war vor 2 Wochen. Der Kuchen wird nämlich nicht gebacken – was No Bake ja logischerweise schon aussagt, sondern wird im Kühlschrank hergestellt. Dafür muss jede Schicht eine gewisse Zeit gekühlt werden. Also hab ich Freitags mit dem Boden und der ersten Schicht angefangen und Samstags den Abschluss mit der zweiten Schicht gemacht. Als ich ihn dann Sonntags freudestrahlend fotografieren und danach ein Stückchen verspeisen wollte und den Rand der Springform aufgemacht und hochgezogen habe, war es sehr sehr gut, dass außer mir niemand in der Küche war und meine Enttäuschung gesehen und gehört hat. Sagen wir so, die Standfestigkeit des Kuchens war nicht ganz optimal. Ich hab mich natürlich wahnsinnig geärgert, dass ich damit 2 Tage verbracht habe und den No Bake Kuchen am Ende doch nicht für euch fotografieren konnte.
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Mehr Infos Bio-Zutaten: Mandelprotein, Banane, Lucuma, Zimt, Vanille, Kardamom Spiced Chocolate Schoko-Liebhaber aufgepasst! Hier ein leckerer Kakao-Snack – ganz ohne zusätzlichen Zucker. Mehr Infos Zutaten: Banane, Kakao, Erbsenprotein, Macawurzel, Zimt Protein Blend Plant-Based Protein Chocolate 15g pflanzliches Protein trifft cremigen Kakaogeschmack. Die schnelle Proteinquelle nach dem Training. Mehr Infos Zutaten: Erbsenprotein, Chiasamen, Quinoa, Kakao Plant-Based Protein Vanilla Der ideale Energielieferant nach Deiner Sport-Session – mit seinen sechs hochwertigen pflanzlichen Proteinen. Mehr Infos Zutaten: Erbsenprotein, Chiasamen, Quinoa, Vanille Tea Blend Matcha Latte Dein morgendlicher Begleiter schenkt Dir nachhaltig Energie und stellt jeden Kaffee-Kick in den Schatten. Mehr Infos Zutaten: Japanischer Matcha, Hafer Schließen "Alles in einem Shake. " "Anstatt wie bisher verschiedene Nahrungsergänzungspillen zu schlucken, habe ich hier alles was ich brauche in einem Shake – besser geht es nicht. "