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simpel 4, 53/5 (30) Mousse au chocolat ohne Ei 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Mousse au Chocolat Torte mit Erdbeeren Mousse ohne Ei, fruchtig, schokoladig 60 Min. simpel 4, 44/5 (7) Mousse au Chocolat Weihnachts-Mousse ohne Eigelb. Prima geeignet, wenn man z. B. vom Plätzchenbacken zu viel Eiweiß übrig hat. 15 Min. simpel 4, 49/5 (78) Mousse au chocolat ohne Eier 30 Min. normal 3, 45/5 (9) Mousse au Chocolat (ohne Ei) 30 Min. simpel 4, 2/5 (13) Osterdessert serviert im Ü-Ei Weiße Mousse au chocolat ohne rohes Ei 20 Min. normal 4/5 (9) Schwarz - weiße Schokoladen - Mousse schöner Marmor Effekt und ohne Eier 30 Min. normal 3, 97/5 (27) Toblerone - Mousse haltbar, da ohne Ei 15 Min. normal (0) Himbeer-Mousse ohne Zucker einfach, Meal-Prep, kleines Dessert, Frühstück 5 Min. simpel (0) Quark-Vanille-Mousse Mousse ohne Gelatine 20 Min. simpel 4, 25/5 (6) Mousse au Chocolat vegan ohne Tofu, laktosefrei, vegan, ohne Ei 8 Min. simpel 4, 22/5 (7) Pina Colada - Mousse ohne Ei 30 Min.
Mit einem leckeren Mousse au Chocolat habe ich gekämpft… aber wie es ausschaut habe ich gewonnen. Weil es ein paar Anläufe gebraucht hat, kommt das Rezept jetzt auch erst so knapp vor Weihnachten heraus. An eine Mousse au Chocolat habe ich hohe Ansprüche. Sie muss fluffig, aber stichfest sein, lecker schokoladig schmecken und am Wichtigsten: es muss zart auf der Zunge wegschmelzen. Das sind schon ganz schön viele Ansprüche an ein Dessert. Außerdem wollte ich für den normalen Hausgebrauch unbedingt ein Rezept ohne rohes Ei vorstellen, weil man es dann ganz easy 1-2 Tage vorher vorbereiten kann ohne Angst zu haben, dass es zu schnell schlecht wird. Insgesamt ist es im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar und kann so schon entspannt komplett vor der festlichen Kochorgie feritggestellt werden. Dann brauch man sich um den Nachtisch keine Sorgen mehr zu machen… Eine klassische Mousse au Chocolat bekommt die glatte Oberfläche und die absolut fluffige Konsistenz durch rohe Eier. Dazu werden die Eier getrennt und das Eiweiß wird zu Eischnee aufgeschlagen und später unter die Schokoladenmasse gehoben.