Kürbissuppe mit Jakobsmuscheln Rezept | LOBSTERKING | The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. - Zutaten - 750 g Hokkaido-Kürbis 6 Jakobsmuscheln ohne Schale 1 Zwiebel haselnussgroßes Stück Ingwer 2 EL Öl 1/2 TL Currypulver 750 ML Gemüsebrühe 250 ML Milch 4 Stiele Petersilie Salz, Pfeffer 1 EL Mehl/td> 200 g Schlagsahne Zimtstangensplitter - Zubereitung - Waschen und putzen Sie den Kürbis und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel und pressen Sie die den Saft aus der Orange. Schälen Sie zusätzlich noch den Ingwer und reiben Sie ihn. Dünsten Sie die Zwiebeln in einem großen Topf mit 1 EL Öl bis sie glasig sind. Kürbissuppe mit gebratenen jakobsmuscheln rezepte. Geben Sie den geriebenen Ingwer, das Curry und die Kürbisstücke hinzu und dünsten Sie sie kurz an. Löschen Sie alles mit der Brühe, dem Orangensaft und der Milch ab und lassen Sie es ca. 30 Minuten weiter köcheln. Waschen und trockenen Sie die Petersilie und zerhacken Sie die Blätter von drei der vier Stiele.
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Gebratene Jakobsmuscheln in Weissweinsauce Rezept | The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. - Zutaten - 16 Jakobsmuscheln ausgelöst 1 Schalotte fein gewürfelt 20 g Trüffel, gehobelt 50 g Butter 9 cl. Weisswein 100 ML Sahne Butterschmalz zum Braten Salz Pfeffer aus der Mühle - Zubereitung - Jakobsmuscheln insgesamt 1, 5 - 2 Minuten in der Pfanne dünsten. Mit Wein ablöschen und um ein Drittel reduzieren. Sahne angiessen. Sauce mit restlicher Butter montieren und würzen. Muscheln in wenig heissem Butterschmalz etwa fünf Minuten braten, dann würzen. Die Sauce auf Teller verteilen und die Muscheln hineinsetzen. Kürbissuppe mit gebratenen jakobsmuscheln gebraten. Zum Schluss jede Portion mit gehobeltem Trüffel garnieren. Zutaten für 4 Portionen