aus dem Koch-Wiki () Dim Sum (chinesische Teigtaschen) Zutatenmenge für: 4 Personen Zeitbedarf: Zubereitung: ca. 1 ∕ 2 Stunde + Dämpfzeit: ca. 5 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Dim Sum sind chinesische, gefüllte Teigtaschen, die mit unterschiedlichen Füllungen meist aus Fleisch oder in vegetarischer Variante, über Wasser gedämpft werden. In China sind diese kleinen Teigtaschen an beinahe jeder Straßenecke zu finden. Die fertigen kleinen Taschen sind ideal als kleiner, warmer Snack, kleine Vorspeise oder auch zu frisch mariniertem Salat. Die hier vorgestellten Dim Sum sind mit Schweinehackfleisch, Wasserkastanien und den typischen Gewürzen gefüllt, was aber nur als Anregung dienen sollte.
Es wird angenommen, dass die erste Dim Sum in Nordchina hergestellt wurde und sich im Laufe der Jahrhunderte enorm verändert und weiterentwickelt hat. Die Namen dieser kleinen Köstlichkeiten haben sich auch allmählich geändert. Ursprünglich war es ein exklusiver Luxus für den Kaiser und seine Familie, aber auch für die Reichen. Schließlich wurde es auch in Teehäusern serviert, insbesondere in den geschäftigen Teehäusern entlang der berühmten Seidenstraße. Im frühen 20. Jahrhundert gab es viele Entwicklungen in der Welt der Dim Sum. Die Nachkommen des mandschurischen Reiches brauchten nicht zu arbeiten, sie besuchten Teehäuser um dort Ihre Zeit mit Essen und Trinken zu verbringen. Die Teehäuser und Restaurants wetteiferten miteinander um die Geschäfte, indem sie Dim Sum in immer größeren Varianten angeboten haben. Heutzutage ist Dim Sum ein fester Bestandteil der chinesischen Kultur und wird in vielen anderen asiatischen Ländern sehr geschätzt. Die Füllung, der Teig und die Form hängen von der Region und dem Klima ab, aus dem sie stammen.
BESCHREIBUNG Yes, ve gan! 😋 Wählen Sie hier zwischen den 2 köstlichen veganen Dim Sum Sorten mit Gemüsefüllungen. Steinpilze & Weißkraut Dim Sum (Grün) Köstliche Steinpilzfüllung - knackig frische Karotten, Weißkraut und Champignons. Genießen Sie diese köstlichen veganen Yumbau Dim Sum. Spinat & Shiitake Dim Sum (Orange) Der frische Spinat kombiniert mit aromatischen Shiitake Pilzen ergibt eine klassische Delikatesse aus China. Erleben Sie die natürlichen veganen Dim Sum mit der authentischen Füllung. Inhalt: 250g - 12 Stück ZUTATEN UND NÄHRWERTE Steinpilze & Weißkraut Dim Sum (Grün) Zutaten: 30% Weißkraut, Weizen mehl, Kartoffel, Karotten, Champignons, Sonnenblumenöl, Wasser, 3% Steinpilze, Sesam öl, Spinat, Gewürze, Speisesalz. Spinat & Shiitake Dim Sum (Orange) Zutaten: 30% Spinat, Weizen mehl, Kartoffel, Karotten, Wasser, Sonnenblumenöl, Tomaten, Sesam öl, 1% Shiitake, Gewürze, Speisesalz. VERSAND Die Dim Sum sind TIEFGEFROREN und müssen spätestens 24h nach Versand in die Tiefkühlung gegeben werden.
Yumbau bietet tiefgekühlte Dim Sum für zu Hause – und aus rein natürlichen Zutaten. Wir verraten euch, wie gut die Teigtaschen aus "Höhle der Löwen" wirklich sind. Wer schon einmal Dim Sum gegessen hat, der weiß, wie köstlich die chinesische Spezialität ist. Die kleinen Teigtaschen werden mit allerlei leckeren Zutaten gefüllt, gedämpft und dann meist mit Sojasoße serviert. Doch leicht nachzukochen sind Dim Sum leider nicht – besonders für Kochfaule oder Anfänger in der Küche. Damit wir zu Hause trotzdem nicht auf die asiatische Speise verzichten müssen, haben sich die Gründer des Food-Start-ups "Yumbau" etwas einfallen lassen: Dim Sum aus dem Tiefkühlregal. Innerhalb von fünf Minuten sollen die fertigen Teigtaschen auf unseren Tellern landen und genau so lecker schmecken, wie frisch im Restaurant zubereitet. In dieser Woche gehen die Yumbau-Gründer Hongmei "Ivy" Zhang und Kevin Brück mit ihrem Unternehmen bei " Die Höhle der Löwen " an den Start. Wir haben die Produkte schon jetzt genau unter die Lupe genommen und verraten euch, was es damit auf sich hat.
Denn jede Sorte hat seine eigene Farbe. Da auf Farbstoffe verzichtet wird, sind die Farben der Dim Sum natürlich gewonnen. Die Sorte Spinat-Shiitake ist orange, Aubergine-Trüffel kommt violett daher und Steinpilz-Weißkraut erkennt man an seiner grünen Färbung. Bei den Sorten mit Fleisch gibt es Rind-Chinakohl in Rot, Hähnchen-Curry in Gelb und Schwein-Frühlingszwiebeln in Weiß. Neben den Dim Sum bietet Yumbau auch eigene Soßen an. Aktuell eine Bio Sushi Soße, die als "Sojasoßen-Ersatz" beschrieben wird und ganz ohne Soja auskommt. Zudem ist die Soße frei von Zucker, künstlichen Zutaten und Gluten. Auch lesen: Kofu aus "Höhle der Löwen": Was taugt der Kichererbsen-Tofu? Wie viel kosten die Dim Sum von Yumbau? Eine Packung der tiefgekühlten Dim Sum von Yumbau enthält 12 Teigtaschen (250 Gramm) und kostet 10, 99 Euro. Die Bio-Sushi-Soße gibt es im Dreierpack á 100 Milliliter für 14, 99 Euro. Zudem bietet Yumbau in seinem Online-Shop auch verschiedene Starter-Packs an, in denen neben Dim Sum auch Soßen, sowie ein Bambusdämpfer und Essstäbchen enthalten sind.
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