Bei diesem tollen Rezept werden gesunde Ernährung und Geschmack vereint. Fischgratin mit Kapern und Brokkoli ist exquisit im Geschmack. Beim Genuss dieses Gerichtes stellt sich das Gefühl von einem köstlichen Restaurantbesuch ein. Denn das Fischgratin mit seinen Zutaten wie Sahne, Senf und Kapern bringt außergewöhnliche
Schon eine ganze Weile begleitet mich jetzt das tolle Kochbuch "Tina kocht ~ Gute-Laune-Rezepte aus aller Welt" der Schwedin Tina Nordström. Ich finde sie hat eine recht unkomplizierte Art zu kochen. Ohne viel Schnickschnack drum rum. Einzig und allein an gewissen Zutaten scheitert es manchmal bei mir. Aber die kluge Frau von heute weiß sich ja zu helfen und ersetzt einfach, was nicht im Haus ist, gekonnt durch vergleichbares. So geschehen bei diesem Rezept. Fischgratin mit brokkoli meaning. In dem im Original Schollenfilets verwendet und schön eingedreht werden bevor sie in Hummersuppe gratinieren. Ich so komplett Schollen- und Hunmerfrei habe das Rezept dann folgendermaßen umgesetzt. Erstmal den Backofen auf 250 Grad vorheizen. 4 Kabeljaufilets (aufgetaut, im Original 8 Schollenfilets) salzen und pfeffern und in eine Auflaufform packen. (Die Schollen könnte man laut Rezept schön einrollen, klappte mit meinen Fischresten leider nicht) Eine Zucchini und einen Brokkoli putzen und in Mundgerechte Stücke schneiden/brechen.
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Frischkäse mit Milch verrühren und die fein gehackte Knoblauchzehe zugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Paprika, Brokkoli und Champignons über den Lachs verteilen. Darüber die Milch-Frischkäsemasse geben. Zwiebeln in feine Streifen schneiden und mit Öl, Pfeffer und Salz vermischen. Das Ganze über das Gemüse streuen und darüber die zerstoßenen Cashewkerne verteilen. 30 Minuten überbacken. Abschließend mit Basilikumblättchen bestreut servieren. Während der Backzeit die Gnocchis nach Packungsanleitung zubereiten und zum Gratin servieren. Fischgratin mit brokkoli restaurant. Entdecken Sie auch unser Kartoffelgratin-Rezept, diese leckeren Kartoffeltürmchen und tolle Rezepte mit Hering! Mediterraner Blattsalat Blattsalate waschen, evtl. zerkleinern und auf Tellern verteilen, Cocktailtomaten vierteln, Zwiebeln in feine Ringe schneiden und auf dem Salat anrichten. Basilikumblättchen fein schneiden, Knoblauch hacken und mit den anderen Dressingzutaten bis auf den Parmesan verrühren. Dressing über den Salat verteilen und abschließend mit frisch gehobeltem Parmesan bestreut zusammen mit den Ciabattascheiben servieren.
400 kcal und ca. 13 g Fett.