Ihre Zeitschrift hat sie in diesem Sommer nach 100 Ausgaben eingestellt. 17 Jahre, fand sie, reichten. Zum ersten Mal nach Jahrzehnten hat sie sich wieder aufs Surfbrett gestellt, und einen neuen Partner hat sie auch. Salzmandel-Cookies mit Karamell-Popcorn. Ein Rezept aus dem Backbuch von Donna Hay. Foto: promo Zum Kaffee bestellt sie sich beim Roomservice Mandelmilch. Nicht, dass sie auf Kuhmilch generell verzichtet, feste Regeln mag sie nicht. "Aber wenn man älter wird, möchte man so lange leben, wie es geht", sagt die 48-Jährige und lacht. An diesem nass-grauen Berliner Montagmorgen trägt sie, nein, kein Braun, sondern ziemlich viel Weiß, dazu High-Heel-Sandalen aus kariertem Tweed. Keine Ahnung, wie sie damit am Tag zuvor vom Gendarmenmarkt in den Tiergarten gestöckelt ist. Aber sie ist. Und hat es unerwartet genossen. Ihre Laufschuhe waren im Koffer, aber der Koffer kam in Tegel nicht an. Berliner Schicksal. Schockiert musste sie feststellen, dass man, anders als im Rest der Welt, am deutschen Tag des Herrn nicht shoppen kann.
Ein Gericht – mehrere Variationen Die Leser können sich über 135 neue Rezepte freuen, die in typischer Donna Hay-Manier ansprechend präsentiert werden und optisch aufs Wesentliche reduziert sind. Häufig schlägt Hay clevere Abwandlungen der Gerichte vor, damit sie je nach Belieben für verschiedene Anlässe und Geschmäcker serviert werden können. Ihren saftigen Schoko-Rühr-Kuchen bietet sie in gleich drei Varianten an, so dass er sowohl als Minidessert als auch als festlicher Schichtkuchen glänzen kann. Pulled Pork drei mal neu gestylt: im Brötchen, mit Nachos und auf mexikanischen Tortillas Die Küchenqueen Die Australierin Donna Hay ist weltweit eine der erfolgreichsten Kochbuch-Autorinnen und zudem Herausgeberin ihrer eigenen Zeitschrift. Mittlerweile hat sie ein kleines Food-Imperium geschaffen, zu dem neben Büchern zahlreiche weitere Artikel für Küche und Co. gehören und die über ihre Website Für jeden Tag das passende Gericht The new easy ist klar in Rezepte für unter der Woche, am Wochenende und in Backrezepte gegliedert.
Dann hat Kultköchin Donna Hay genau das Richtige für Sie. Pikant glasiertes Chili-Hühnchen Zutaten (für zwei Personen, 493 Kalorien pro Portion) 2 Hühnerbrustfilets große rote Chilis (entkernt, fein geschnitten)1 EL fein geriebener Ingwer1 Stängel Zitronengras (nur das Weiße, fein geschnitten)2 EL Fischsauce80 ml Weißweinessig75 g Zucker300 g grüne Schlangenbohnen (fein geschnitten)Gedämpfter ReisMinze, Basilikum, Koriandergrün und Limettenspalten zum Garnieren Die Hühnerbrustfilets längs durchschneiden, sodass vier dünne Schnitzel entstehen. Chili, Ingwer, Zitronengras, Fischsauce, Essig und Zucker in einer tiefen Pfanne bei hoher Temperatur fünf Minuten sirupartig eindicken lassen. Anschließend das Fleisch vier Minuten mitkochen, wenden, die Bohnen hinzufügen und weitere drei bis vier Minuten kochen, bis das Fleisch gar ist. Dann auf gedämpftem Reis anrichten, mit Minze, Basilikum, Koriander und Limettenspalten garnieren und servieren. Feigen-Gorgonzola-Tartes Zutaten (für 2 Personen, 697 Kalorien pro Portion) 2 Platten fertig gekaufter Mürbeteig à 100 g (aufgetaut)80 g Gorgonzola2 TL Oreganoblätter3 geviertelte Feigen1 EL Honig1 EL OlivenölPfeffer50 g Brunnenkresse6 Scheiben Parmaschinken Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Donna Hay zeigt in ihrem Kochbuch "Modern Banking - Torten, Kuchen, Cookies" schnell gemachte Desserts, die himmlisch süß sind. Wir haben 5 Rezepte für euch! Neues Kochbuch von Donna Hay: "Modern Baking" Heavenly sweet: das sind die Rezepte aus Donna Hays neuem Kochbuch "Modern Baking". Allein beim Betrachten der wunderbaren Küchlein, Pies und Schoko-Tropfen im Buch läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Zum Glück sind die Desserts der Bestsellerautorin leicht gemacht. Und die Zutaten dazu haben alle im Haus. Donna Hay: Jeder kann Backen Die Australierin möchte, dass jeder mit Spaß Backen kann. Dafür braucht man weder großes Talent noch viel Zeit. Direkt vor unserem Interview im Hamburger Hafen Hotel hat sie in einer Berliner Morning-Show drei Desserts in einer Stunde gezaubert. Im Gespräch verrät uns Donna Hay warum sie auch mal zu Fertigprodukten greift, wie sie auf neue Ideen kommt und was ihr eigenes Lieblingsrezept ist. EMOTION: Was fasziniert Sie am Backen? Donna Hay: Dass es oft nicht viel braucht, um etwas Tolles zu zaubern.
Nach Belieben mit grünem Salat servieren.