In Deutschland gibt es Pflaumen schon seit dem Römischen Reich. Karl der Große (768 bis 814 n. Chr. ) soll die Pflaume in Mitteleuropa großflächig kultiviert haben. Vor allem Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz waren aufgrund der klimatischen Bedingungen beliebte Anbaugebiete. Verwendung: Pflaumen Die frischen Pflaumen lassen sich sehr gut pur als Obst verwenden. Beliebt sind die saftigen, süßen Früchte aber auch als Marmelade, Mus, Kompott oder zum Obstsalat. Für den Kuchenbelag sind Zwetschgen besser geeignet. Sie enthalten weniger Saft als Pflaumen. Lecker sind auch getrocknete Pflaumen als Snackvariante. Marinierte Pflaumen Rezept | EAT SMARTER. Wer gerne Pflaumensaft mag, kann die Pflaumen auch entsaften. Dazu eignen sich am besten die noch festen Pflaumen. Lagerung: Pflaumen Frische, reife Pflaumen sollten im Obstfach des Kühlschranks gelagert werden. Das ist bis zu vier Tage möglich, manche Sorten lassen sich auch bis zu 10 Tage lagern. Übrigens ist der weißliche Belag auf den Pflaumen etwas ganz Natürliches. Er schützt die Früchte vor dem Austrocknen.
Für die traditionelle Herstellung von Umeboshi wird viel Salz verwendet, die rote Farbe stammt von roten Shiso-Blättern. © Caleb Phillips / flickr Im Gegensatz zu traditionell hergestellten Umeboshi ist bei den durch moderne Massenproduktion erzeugten Umeboshi, bei denen oft mit künstlichen und farbgebenden Zusätzen gearbeitet wird, die Haltbarkeit stark eingeschränkt. Traditionelle Umeboshi gelten als unendlich lange haltbar! Hinomaru Bentō – populärste Verwendung von Umeboshi Am häufigsten werden Umeboshi in Onigiri verwendet, wobei sie durch ihre rote Farbe inmitten von weißem Reis an die japanische Flagge erinnert. Unreife pflaumen einlegen im. Dasselbe gilt für Bentō, die mit Reis gefüllt sind und in deren Mitte eine Umeboshi steckt. Diese Bentō-Variante wird auch Hinomaru Bentō genannt, wobei das Wort hinomaru die japanische Flagge bezeichnet. Auch aus ganz praktischer Sicht ist diese Verwendung sinnvoll, da Umeboshi antibakteriell wirken und so den Reis für unterwegs länger frisch halten. Dass Onigiri mit Umeboshi gefüllt werden, ist eine beliebte Variante zum Lunch in Japan.
Das restliche Jahr über kommen die Pflaumen aus Italien, Frankreich, Rumänien, Kroatien und Afrika. Pflaumen Geschmack: süß-saftig Wissenswertes über die Pflaumen Von der Victoria-Pflaume kann ein einziger Buschbaum vom 6. bis zum 15. Jahr nach dem Pflanzen jährlich etwa 18 Kilogramm Früchte tragen, in späteren Jahren oft sogar noch mehr. Ein voll ausgewachsener Fächerspalierbaum, der die für den durchschnittsgarten geeignete Größe hat, sollte pro Jahr 9 Kilogramm Pflaumen tragen. Viele Gartenbäume sind jedoch unterernährt und erreichen diesen Ertrag nicht. Pflaumen brauchen ziemlich viel Stickstoff, außerdem Kali und Phosphate. Sie sollten routinemäßig jedes Frühjahr, am besten im März, gedüngt werden. Zu beachten ist, dass Fächerspaliere weniger Nährstoffe als Buschbäume brauchen. Umeboshi, eingelegte japanische Pflaume - Lesser Panda Ramen umeshu. Am besten gedeihen Pflaumen in neutralen oder leicht alkalischen Böden. Bei Verdacht auf sauren Boden sollte man diesen prüfen und, falls notwendig, nach Gebrauchsanweisung kalken, bis ein ph-Wert von 7 oder etwas darüber erreicht ist.