«Bis auf weiteres» werde «Flug LH 573 auf dem Weg nach Frankfurt in Windhoek einen kurzen Tankstopp einlegen», so ein Sprecher. «Die Ursache für die momentan eingeschränkte Kerosinversorgung in Johannesburg – die generell alle Fluglinien betrifft – bildet die Beschädigung einer Pipeline durch das extreme Unwetter in der südafrikanischen Küstenprovinz KwaZulu-Natal», erklärt der Sprecher. Ingwer-Shot selber machen: Mit diesem Rezept zaubern Sie sich Gesundheit pur ins Glas. Überflutungen treffen Provinz schwer Unwetter und Überflutungen haben KwaZulu-Natal schwer getroffen. Mehr als 400 Menschen starben. Auch der für das ganze Land wichtige Hafen von Durban und die Infrastruktur der Provinz wurden arg in Mitleidenschaft gezogen. Die Folgen sind nun zu spüren bis nach Johannesburg in der Provinz Gauteng und zum größten Airport des Landes.
5. Den Bräterinhalt mit Gemüsebrühe übergießen und aufkochen lassen. Dann den Bräter in den vorgeheizten Backofen stellen und den Ingwer-Reis etwa 30 Minuten garen. In einer abgewandelten Variante kann der Ingwer auch mit zusätzlichen Schinken- oder Speckwürfeln gebraten werden. Literatur: Ellen Heidböhmer: "Gesund mit Ingwer. Das vielseitige Heilmittel für körperliche und geistige Fitness", F. A. Herbig Verlagsbuchhandlung GmbH, 128 S., 10 Euro, ISBN-13: 978-3776628456. Rose Marie Donhauser: "Koch mit - Ingwer. Kürbis einlegen ingwer. 1 Zutat, 25 Rezepte", Edition Michael Fischer/EMF Verlag, 64 S., 5 Euro, ISBN-13: 978-3863559281. © dpa-infocom, dpa:220426-99-50701/4 Mehr Artikel aus dieser Rubrik gibt's hier: Küche & Genuss ( dpa)
Vielleicht haben Sie sich schon gefragt, ob Ingwer schlecht für die Zähne ist und der häufige Verzehr der scharfen Knolle Auswirkungen auf Ihre Zahngesundheit hat. Studien geben hierüber Aufschluss. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. So holt man das meiste aus Ingwer heraus. Mehr Infos. Ingwer ist nicht schlecht für die Zähne Ingwer ist eine scharfe Knolle, die vor allem in der Erkältungszeit beliebt ist. Als frischer Tee und zusammen mit Zitrone ist Ingwer ein wahrer Booster für das Immunsystem. Die Knolle kann aber noch mehr – und zwar zu Ihrer Mundgesundheit beitragen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2019 bekämpft Ingwer entzündungsauslösende Bakterien im Mundraum und sorgt so für eine gesunde Mundflora. Zu einem ähnlichen Ergebnis kommt eine Studie der Technischen Universität München (TUM) und des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München. Demnach stimuliert das scharf schmeckende 6-Gingerol aus dem Ingwer die molekularen Abwehrkräfte im menschlichen Speichel.
Aufgeschnitten ist sie hellgelb bis hellgelbgrün. " Kauft man Ingwer aus China, könne dieser stark mit Pestiziden belastet sein - am besten verwende man diesen nur geschält, so Heidböhmer. "Idealerweise kauft man Ingwer aus kontrolliert biologischem Anbau. " Im Handel gibt es auch Ingwer in Pulverform. Dieser sei als Ersatz geeignet, wenn kein frischer Ingwer zur Hand ist: "Ingwerpulver ist deutlich milder als frischer Ingwer, weil es fast keine ätherischen Öle mehr enthält", so die Expertin. "Ingwerpulver hält sich bei trockener Lagerung und Temperaturen unter 20 Grad bis zu einem Jahr, verliert allerdings an Aroma. " Bei der Verwendung von Knolle oder auch Pulver gibt es für Köche viel Spielraum: "Ingwer lässt sich sehr vielseitig verwenden. Seine aromatische Schärfe passt besonders gut zu Reis, Gemüse, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten - aber auch zu süßen Speisen", sagt die Autorin. "Meines Wissens gibt es keine Zutaten, die nicht zu Ingwer passen. Superfood Ingwer: So viel kann die braune Knolle | BUNTE.de. " In ihrem Buch zeigt Ellen Heidböhmer unter anderem, wie sich ein schneller Karotten-Ingwer-Aufstrich zubereiten lässt.
Hierfür würfelt man Möhren und eine Schalotte klein und schwitzt beides bei mittlerer Hitze in Butterschmalz an. Dann kommen Gemüsebrühe und Ingwer hinzu, bis die Möhren weich gegart sind. Ist alles mit Pfeffer und Chili gewürzt, sollte man die Masse etwas abkühlen lassen und dann mit einem Mixstab pürieren. Am Ende wird Frischkäse untergemischt und nach einer Abkühl- und Durchzieh-Zeit kann der leicht scharfe Dip nach Belieben verwendet werden. Die Schärfe von Ingwer abmildern Wer den Geschmack von Ingwer beim Kochen grundsätzlich etwas abmildern möchte, kann auf folgende Profitipps setzen: Den frischen Ingwer vor der Zubereitung für etwa zehn bis 15 Minuten in kaltes Wasser legen - so verliert er an Schärfe. "Speisen mit Ingwer, die zu scharf werden, gibt man am besten altes Brot hinzu", rät Ellen Heidböhmer. Das Brot neutralisiere die Schärfe und sollte kurz vor dem Servieren entfernt werden. "Zu flüssigen Speisen mit Ingwer, die zu scharf werden, gibt man etwas süße Sahne", so die Expertin.