B. Kürbismus mit Curry und, und, und… Darum solltest du unsere herzhaften Buchteln probieren: Sie sind: super fluffig einfach in der Vorbereitung, das einzige, was du benötigst, ist etwas Wartezeit saftig auch über mehrere Tage ein echter Hingucker ein perfekter Snack, ein Frühstück oder Beilage zu einer Suppe und vor allem richtig lecker! Du siehst also, herzhafte Buchteln lassen dir unendlich viele Möglichkeiten. Du bist neugierig? Dann spring direkt zum Rezept. Rezept für fluffige, vegane Buchteln Zutaten für 10 Buchteln Für den Teig 1 TL (3, 5g) Trockenhefe 0, 5 TL Zucker 200 ml lauwarme Reismilch 375g Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 630 1 TL Salz 1 TL Thymian 0, 5 TL Kümmel Pfeffer 30g flüssige Margarine + weitere Margarine zum Fetten Für die Füllung 80g Möhren 70g Lauch 1 EL Olivenöl 10 TL veganer Aufstrich z. Buchteln » herzhafte Gerichte & Speisen. Linse-Curry oder Kürbis Für den Teig Hefe und Zucker in die Reismilch geben, gründlich verrühren, bedecken und 12 Min. gehen lassen. Mehl, Salz, Thymian, Kümmel, Pfeffer und flüssige Margarine in eine Schüssel geben.
simpel 2, 33/5 (1) Avocado Cremesuppe superschnell, überraschend herzhaft - und vegan 5 Min. simpel 3, 67/5 (4) Bäckerin-Kartoffeln Vegetarisch und herzhaft, schnell als Beilage zu vielen Fleischgerichten 15 Min. simpel 2, 33/5 (1) Selbst gemachte Rauchsalzbutter einfach, vegetarisch, herzhaft, laktosefrei, schnell 10 Min. normal 4, 47/5 (236) Mediterrane Kartoffel-Gemüsepfanne Herzhaftes vegetarisches Gericht aus dem Backofen 20 Min. Herzhafte Kräuter-Buchteln | Buchteln, Buchteln rezept, Rezepte. normal 4, 25/5 (85) Brokkoli - Feta - Pie schnell, herzhaft, gelingsicher 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Herzhafte, vegetarische Pizzabrötchen 10 Min. simpel (0) Kartoffelwindbeutel schnelle, herzhafte Variante des süßen Klassikers 25 Min. simpel (0) Schnell, herzhafte, exotische Soße schmeckt gut zu Hähnchenbrustfilet und Pasta 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Spargel-Mangold-Gemüse in Gorgonzolacreme schnelle herzhafte Spargelvariante, die auch ohne Pasta mundet 15 Min. normal 3, 64/5 (9) Champignon-Kartoffel-Omelette herzhaft, einfach, schnell, lecker, vegetarisch 10 Min.
Mit Zucker, Salz und Oregano abschmecken. Die Tomaten in der Sauce sollten noch stückig sein. Die Sauce mit den Gemüsebuchteln anrichten. Ein tolles superklasse Rezept, aber wie meistens war die Füllung zuviel. Herzhafte buchteln vegetarisch rezepte. Ich habe es euch trotzdem so weitergegeben, denn am nächsten Tag kann man die Füllung als Sauce zu Pasta verwenden. Einfach die restliche Gemüsefüllung erhitzen und über gegarte Nudeln geben. Wer mag gibt geriebenen Parmesan oder gewürfelten Schafskäse darüber. Hmmm. 1x Kochen, 2 x Essen. Das Rezept dauert und braucht Zeit aber am nächsten Tag geht es dafür ratz fatz.
Modernes Buchtelrezept Klassisch werden Buchteln häufig mit Vanillesoße gegessen (also wieder wie die Dampfnudeln vom Weihnachtsmarkt). Je nach Jahreszeit und Familienrezept gibt es aber auch ganz viele andere Möglichkeiten, die Hefebrötchen zu füllen. Herzhafte buchteln vegetarisch machen. Ich habe mich für eine moderne Variante mit Mango entschieden und dazu ein Mangopüree gereicht. Wenn es etwas klassischer werden soll, habe ich noch diese Ideen für euch: Buchteln füllen … aber womit? Pflaumen / Zwetschgen (dafür einfach eine halbe Pflaume oder Zwetschge je Knödel nehmen) Marmelade oder Pflaumenmus (1 TL Marmelade oder Mus in die Teigmitte geben, dann zusammenfalten) Apple-Pie-Füllung (wie bei Janina im Kleinen Kulinarium) Schokolade oder Nutella (1 TL Schokocreme oder 1 Stück Schokolade in den Teig einschlagen) Kirschen, Erdbeeren oder Himbeeren (je nach Größe 1-3 Stück pro Buchtel nehmen) Vegane, fluffige Buchteln Achso, habe ich schon erwähnt, dass meine Buchteln vegan sind? Im Normalfall würde man für den Hefeteig Eier, Milch und Butter nehmen, aber auch mit veganer Butter, Milchersatz und ohne Ei (oder Ei-Ersatz) klappt der Hefeteig wunderbar!
Achte darauf, dass sie nicht zu heiß wird. Teile den Teig in 20 Portionen ein und forme sie zu Kugeln. Öffne eine Teigkugel in der Hand oder auf der Silikonmatte ein wenig zu einem Kreis, achte aber darauf, dass er nicht zu dünn wird, damit der Teig beim Verschließen nicht reißt. Gib mit dem mittleren Eisportionierer (oder mit einem Teelöffel) eine etwa Tischtennisball große Menge der Füllung in die Mitte. Wolkenfees Küchenwerkstatt: Herzhaft gefüllte Buchteln mit Gemüse. Verschließe die Buchtel nun, indem du mit den Fingerspitzen den Teig wie ein Säckchen zusammendrückst. Lege die Buchteln in das Blech und bestreiche sie rundherum mit der flüssigen Butter, so dass sie nicht zusammenkleben. Bestreue die Buchteln mit dem Sesam und Mohn. Stelle das Blech in den kalten Ofen, stelle den Ofen auf 170°C O/U und backe die Buchteln darin für etwa 35 Minuten in der unteren Einschubleiste. Bereite in der Zwischenzeit die Aioli zu. Tipp Verwende hierbei nach Belieben Dampfstoß Stufe 1, so gehen sie noch besser auf und werden saftiger. Schlage oder püriere das Ei gemeinsam mit dem Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Senf 2-3 Minuten in einem hohen Gefäß schaumig.
Lasse den Teig für weitere 60 Minuten aufgehen, bis er sich mindestens verdoppelt hat. Tipp Alternativ kannst du den Teig auch bei Gärstufe im Backofen (34°C mit Wasserdampf) aufgehen lassen. So trocknet der Teig nicht aus und die Gehzeit verringert sich etwa um die Hälfte. Tipp Statt Buttermilch kannst du auch Kefir, Milch oder Ayran verwenden. Füllung vorbereiten Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten (Gusseisen-) Pfanne bei mittelhoher Hitze und brate das Hackfleisch darin krümelig an. Herzhafte buchteln vegetarisch rezeptsuche. Schäle die Zwiebel und Knoblauchzehe und schneide sie in feine Würfel. Brate diese ebenfalls bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten an. Putze die Pilze bei Bedarf mit etwas Küchenrolle ab und hacke sie fein. Gib sie gemeinsam mit den Gewürzen zu dem Hackfleisch in die Pfanne und gare sie für weitere 5 Minuten mit, bis sie weich sind. Füge zum Schluss noch den fein geschnittenen Schnittlauch und den Frischkäse hinzu und rühre die Zutaten ein. Lasse die Füllung abkühlen. Buchteln formen Zerlasse die Butter in dem 32 cm Durchmesser Emaille Blech.