Ganz wichtig ist, dass das Fleisch möglichst dünn und groß sein sollte, damit es sich einrollen lässt. Ideal sind daher Putenschnitzel oder Putensteaks aus der Oberkeule. Ein Putenschnitzel bekommt ihr wahrscheinlich überall. Die Oberkeule nur beim Metzger. Pin auf OLLE ZWISCHENSPEICHER. Das Fleisch wird vor dem Füllen noch geklopft, um die richtige Form zu bekommen, aber eine Putenbrust ist trotzdem nicht geeignet. Auf den Geschmack vom Putenfleisch sind wir gekommen, als wir im Sommer einen Hofbesuch bei Wallner's Bioputen machen durften. Wenn ihr in der Gegend um Dachau wohnt oder mal daran vorbeikommt, legen wir euch den Hofverkauf sehr ans Herz! Denn die Tiere dort bekommen nur das beste Futter und haben richtig viel Auslauf! Das Rezept stammt übrigens auch von Familie Wallner und wir freuen uns sehr, dass wir es euch vorstellen dürfen. Die Füllung Die Füllung besteht aus frischen Äpfeln, Lauch, (Puten-) Schinken und etwas Senf und ist damit schön herbstlich bzw. winterlich, wobei es alle Zutaten das ganze Jahr über zu kaufen gibt.
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Das ist aber nicht weiter schlimm und macht die Soße umso leckerer. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Putenrouladen darin für ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Mit der Schlagsahne ablöschen und mit 1 Tl gekörnte Brühe würzen. (Wenn keine Kinder mitessen, könntest Du vor der Sahne mit trockenem Weißwein ablöschen). Das Ganze mit Deckel für ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe vor sich hin köcheln. Nach der Garzeit den restlichen Schnittlauch in die Pfanne hineingeben. Dazu passen zum Beispiel Reis, Kartoffeln, Kroketten und Gemüse, wie z. Brokkoli. Ich wünsche Dir bei meinem schnellen Putenrouladen Rezept einen guten Appetit! Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Putenrouladen mit Spinat-Ricotta Füllung auf gebuttertem Erbsen-Tomatenreis - Instakoch.de. Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde mich sehr freuen. Markiere mich mit @emmikochteinfach wenn Du es mir zeigen möchtest
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