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Vorsicht heiß! Alternativ: Die 2 El Zucker auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und vorsichtig mit dem Zucker durchmischen. Dabei schon mal etwas voneinander trennen. Bei 180° Ober-Unter-Hitze im oberen Drittel des vorgeheizten Backofens für 10-15 Minuten karamellisieren lassen (Sichtkontakt! ). Anschließend bei Bedarf voneinander trennen, dass geht am besten mit zwei Gabeln. Wenn die Mandeln abgekühlt sind, werden sie knackig und knusprig. Tipp: Der Mixtopf wird wieder schön sauber, wenn ihr eine große Tasse Milch hineingebt und etwa 5-7 Min. / 80° / Stufe 3-4 erwärmt. Die "Weihnachts-Milch" schmeckt sehr gut. Der Zucker wird zunächst wieder krümelig. Dann fängt er an zu schmelzen und karamellisiert dabei. Immer wieder durchrühren, damit er jetzt nicht anbrennt und bitter wird. 😉 ♥ Viel Spaß beim Nachmachen! ♥ Alle Beiträge: 01. 12. Birgit ** 02. Christina ** 03. Marco ** 04. Tina J. 05. Marion ** 06. Perdita ** 07. Gebrannte mandeln mit amaretto 1. Melanie ** 08. Tina B. 09. Annette ** 10. Claudia ** 11. Elisa ** 12.
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