Dieses herrliche Brandteig-Gebäck erinnert mich an die "Großen Ferien" meiner Kindheit, die wir überwiegend in Oberbayern verbrachten. In jedem Urlaub spazierten wir in ein Café und zur Belohnung gab es dort einen köstlichen Windbeutel. Tagfrisch, sahnig und süß. Für uns Kinder eine große Portion Genuss und Freude! Die Zutaten für 10 Stück: 250 ml Wasser 1 Prise Salz 50 g Butter 150 g Mehl 3 Eier 200 ml Sahne 20 g Puderzucker Extra:Puderzucker zum Bestäuben Frische Erdbeeren zum Garnieren Vorbereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 30 Minuten Insgesamt: 50 Minuten Zubereitung: Step 1: Butter, Wasser und Salz in einem mittelgroßen Topf aufkochen. Windbeuteltorte mit frischen erdbeeren in de. Mehl komplett dazugeben und unterrühren. Auf der Kochplatte unter Rühren erhitzen, bis der Teig klumpig wird. Dann vom Herd nehmen und abkühlen, anschließend die Eier einzeln einrühren. Step 2: Backofen auf 220 vorheizen, zusätzlich ein feuerfestes Schälchen mit Wasser in den Ofen stellen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den abgekühlten Brandteig in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen.
Nun wisst ihr was ihr unbedingt am Wochenende mal wieder backen solltet. Euer Michael. Zubereitungsdauer: ca. 90 Minuten Backdauer: 20 Minuten Rezeptmenge: ca. 10 Windbeutel (ca. 6cm Durchmesser) Spezielles Backzubehör: ein Topf, eine Rührschüssel, Spritzbeutel mit großer Sterntülle, ein Sägemesser Für die Brandmasse: 100ml Milch, 110ml Wasser, 50g Butter, 1 EL Zucker, ein halber TL Salz, 100g Weizenmehl Type 405, 130g Ei (ca. 3 Stück) Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zusätzlich eine kleine Metallschale mit etwas Wasser in den Ofen stellen. Das Wasser und die Milch zusammen mit dem Salz, dem Zucker und der Butter aufkochen. Anschließend das Weizenmehl in einem Schwung dazugeben und kräftig umrühren. Sobald sich die Masse zu ballen beginnt und eine weiße Schicht am Boden des Topfs zu sehen ist, ist die Masse fertig und kann vom Herd genommen werden. Die Masse in eine Rührmaschine geben und kurz abkühlen lassen. Windbeuteltorte mit frischen erdbeeren facebook. Nun Ei für Ei langsam unter die Masse rühren. Die Brandmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
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?? Auf dem Geburtstag meiner Nichte gab es eine Windbeuteltorte. Als Obst hatte sie Himbeeren gewählt, köstlich. Ich habe schon seit Jahren keine Windbeuteltorte mehr gemacht, es wurde also mal wieder Zeit. Ob mit Himbeeren, Erdbeeren oder anderen Früchten, die Torte ist ein frischer und fruchtiger Genuss. Zutaten für den Boden 5 EL Zucker 1 TL Vanillezucker 5 EL Öl 2 Eier 120 g Mehl 1/2 Backpulver 5 EL Milch Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Öl dazugeben und Mehl und Backpulver unterrühren. Zum Schluß die Milch unterarbeiten. Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform ( 26 cm) füllen. Windbeuteltorte mit frischen Erdbeeren - Rezept | Frag Mutti. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 15 -20 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen, aus der Form nehmen, das Backpapier entfernen, auf eine Platte legen und mit einem Tortenring umstellen. Zutaten für den Belag 2 Becher Sahne (400 g) 2 Becher Schmand (400 g) 4 EL Gelierzucker 1:1 1 Pck. kleine Windbeutel, eingefroren 500 g Himbeeren 2 Päckchen Tortenguss, rot 50 g Mandelplättchen Die gefrorenen Windbeutel und etwa 150 g der Früchte auf dem Boden verteilen.
1, 5 Std. kaltstellen 100 ml Sahne mit Vanillezucker steif schlagen kleine Windbeutel mit Hilfe eines Spritzbeutels und eine Fülltülle füllen Torte mit Puderzucker bestreuen mit kleine Windbeuteln, frischen Erdbeeren und Schlagsahne dekorieren
Step 3: In Abständen von rund 5 cm Tupfer auf das Blech spritzen. Anschließend 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Wichtig: Ofentür nicht öffnen! Nach Ende der Backzeit Windbeutel auskühlen lassen. Step 4: Sahne aufschlagen und Puderzucker dazugeben. Ausgekühlte Windbeutel waagrecht halbieren und per Spritzbeutel mit Sterntülle die geschlagene Sahne einfüllen. Einige Erdbeeren – Menge nach Geschmack – in Mundgerechte Stückchen schneiden und vorsichtig unter die Sahne heben. Ausdekorieren: Deckel wieder auflegen und Windbeutel mit Puderzucker bestreuen. Windbeutel mit frischen Erdbeeren • TOP Frauenthemen. Fertige Windbeutel mit ganzen und in Stückchen geschnitten Erdbeeren ausdekorieren. Guten Appetit! Danke für eure Rückmeldungen wie sie gelungen sind und ob sie geschmeckt haben.
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