Moderator: Team Ernährung & Supplemente BensonPB TA Elite Member Beiträge: 4653 Registriert: 09 Feb 2009 11:53 Körpergröße (cm): 175 Trainingsbeginn (Jahr): 2008 Wettkampferfahrung: Nein Steroiderfahrung: Nein Ziel Gewicht (kg): 80 Ziel KFA (%): 8 Ich bin: Unersetzbar Legend TA Rookie Beiträge: 109 Registriert: 21 Dez 2004 15:45 Feuerfuchs TA Stamm Member Beiträge: 806 Registriert: 27 Sep 2004 12:58 Körpergewicht (kg): 85 Körpergröße (cm): 179 Kampfsport: Ja ICQ Mit Zitat antworten Re: Gefrorenes Fleisch auftauen/braten/dann wieder einfrieren? von Feuerfuchs » 14 Jan 2010 13:09 Hab letztens im TV ein Bericht gesehen wo die genau das getestet haben, die haben mehrfach u. A Fleisch aufgetaut und wieder eingefrohren, danach das Ganze in ein Labor untersuchen lassen, das Labor fand keine verunreinigungen, lediglich bei manchen produkten lies die Qualität nach, z. Eingefrorenes Fleisch auftauen und wieder einfrieren? | Fleisch Forum | Chefkoch.de. B Gemüse wurde nach 2 oder 3 Einfrieren matschig etc. Zuletzt geändert von Feuerfuchs am 14 Jan 2010 13:10, insgesamt 1-mal geändert.
Die Verbraucherzentrale Sachsen informiert deshalb über die Kennzeichnungspflicht von gefrorenen und aufgetautem Fleisch, "denn die geltenden Regelungen zum Auftauhinweis bieten Verbrauchern keine klare Orientierung", bestätigt Anne-Katrin Wiesemann von der Verbraucherzentrale Sachsen. Bei verpackten Fleischprodukten ist der Hinweis "aufgetaut" nicht immer verpflichtend. So muss die Angabe lediglich auf der Verpackung zu finden sein, wenn durch das Einfrieren und spätere Auftauen die weitere Verwendung beeinflusst wird. Fleisch aufgetaut und wieder eingefroren 2. So kann beispielsweise der Geschmack, die Sicherheit oder die äußere Beschaffenheit beeinträchtigt werden. Bei anderen Lebensmitteln wie Butter ist das nicht der Fall, da das Einfrieren und wieder Auftauen keine derartigen Auswirkungen auf das Produkt hat. Folglich muss Butter auch nicht mit der Angabe "aufgetaut" gekennzeichnet werden, informiert die Verbraucherzentrale. Zudem beziehe sich die Kennzeichnungspflicht nur auf das jeweilige Produkt selbst. Sobald das Fleisch aufgetaut und anschließend weiterverarbeitet wurde – wenn es beispielsweise mariniert oder zerkleinert wird – ist der Hinweis "aufgetaut" nicht mehr verpflichtend.
Fleisch mehrmals einfrieren und wieder auftauen - das sollte man vermeiden. Im Handel muss aber nicht immer gekennzeichnet werden, welche Fleischwaren schon einmal eingefroren waren. Für den Verbraucher ist das oft verwirrend. Ob Fleischprodukte schon einmal eingefroren waren, ist nicht immer erkennbar. So ist der Hinweis "aufgetaut" bei verpackter Ware nur dann verpflichtend, wenn durch das Einfrieren und Auftauen die weitere Verwendung eingeschränkt ist, erläutert die Verbraucherzentrale Sachsen. Aufgetautes Fleisch wieder einfrieren & auftauen - foodwissen.de. Das kann etwa den Geschmack, die Sicherheit oder die Beschaffenheit betreffen. Bei einem Produkt wie Butter gibt es keine solche Auswirkungen, deshalb muss auf der Verpackung auch kein Hinweis stehen. Außerdem bezieht sich diese Kennzeichnungspflicht nur auf das Produkt selbst, so die Verbraucherzentrale. Wird etwa aufgetautes Fleisch anschließend mariniert oder zerkleinert, ist die Angabe nicht mehr notwendig. Unverpacktes Fleisch, Hackfleisch oder Fleischzubereitungen, die nach der Herstellung gefroren worden sind, dürfen in aufgetautem oder teilweise aufgetautem Zustand nur verkauft werden, wenn über den vorausgegangenen Gefrierprozess informiert wird.
Manchmal herrscht Unsicherheit darüber, ob einmal Aufgetautes wieder ein Einfrieren gestattet. Grundsätzlich ist bei den meisten Lebensmitteln dagegen nichts einzuwenden, wenn Sie bestimmte hygienische Regeln beachten. Wir fassen die wichtigsten Punkte dazu für Sie zusammen. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Aufgetautes wieder einfrieren ist möglich Sie haben zu viel Eingeforenes aufgetaut und wollen nicht direkt am nächsten Tag noch einmal das Gleiche essen? Keine Sorge, Sie müssen die Lebensmittel nicht wegwerfen. Fleisch aufgetaut und wieder eingefroren video. Das meiste können Sie nochmals tiefgefrieren. Was gut funktioniert und welche wenigen Dinge Sie besser nicht mehr einfrieren, haben wir hier aufgelistet: Speisen und Lebensmittel, die nach dem Auftauen direkt zum Verzehr geeignet sind, ohne sie nochmals erhitzen zu müssen, eignen sich meist ohne Probleme zum nochmal Gefrieren. Dazu gehören beispielsweise bereits ausgebackene Backwaren, Brot, fertige Getreide-, Nudel- oder Bohnensalate sowie Obst.
Aber naja. Is deine Sache. Ich glaube du bist so wie so von 3 Übungen überzeugt. Hehe roomantiker hat geschrieben: Anfänger? Kann Gefrorenes Hackfleisch Nach Dem Braten Wieder Eingefroren Werden? | Die Ganze Portion. ich mach das schon seit 4 sogar fasst 5 monaten roomantiker hat geschrieben: ja ich ess wenig, aber trotzdem ich werde nicht breiter, ich könnte ausrasten, was hat denn Essen mit Muskeln zu tun? Korti von Korti » 16 Jan 2010 12:18 Wenn fleisch gebraten wird verliert es tierisch an flüssigkeit die POren schließen sich vom Fleisch das letzte wasser was drin is gefriert dann wenn aufgetaut wird läuft es einfach ausm Fleisach als tauwasser ab da isses egal was die bakterien machen die bakterien kümmert die qualität des fleischen nicht die zersetzten nur fazit das fleisch is nicht giftig schmeckt aber wien alter schuh lg PowerPow TA Neuling Beiträge: 1 Registriert: 05 Okt 2010 17:14 Zurück zu Ernährungsbereich Wer ist online? Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 42 Gäste
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