Frisch aus dem Garten Heute haben wir ein herrliches, vegetarisches Sommergericht mit Zucchini und einem Ragout aus frischen Tomaten. Für einen besonderen Geschmack sorgt der Allgäuer Weißlacker. Der bringt ein kräftiges Aroma ins Gericht, so dass man auf Fleisch gerne verzichten kann. Statt Weißlacker geht auch kräftiger Schafskäse. Hier unsere Rezeptur für "Gebackene Zucchini mit Kartoffel-Weißlackerfüllung & Tomatenragout": Zutaten (für 4 Personen) 4 Zucchini, rund 200 g gekochte Kartoffeln, klein gewürfelt 1-2 Knoblauchzehen 50 g Weißlacker (oder Schafskäse) 600 g Tomaten (z. B. große, fleischige Ochsenherztomaten) 1 Schalotte oder kleine Zwiebel Muskatnuss, Salz, Pfeffer, 1 Tl Zucker 2 EL Tomatenmark 3 EL Öl Kräuter aus dem Garten ( z. Gebackene zucchini mit tomaten en. Basilikum, Petersilie, Oregano) Zubereitung Die runden Zucchini waschen. Dann den oberen Deckel abschneiden und mit einem Teelöffel das innere Kerngehäuse vorsichtig aushöhlen. Innen leicht salzen und pfeffern. Das ausgehöhlte Zucchinifleisch in einer Pfanne mit Öl, und gehackter Knoblauchzehe 5 Minuten rührend braten bis es weich ist.
(0) Gebackene Zucchini mit kalter Tomatensauce Trennkost 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Gebackene Zucchini mit Petersilienkartoffel, Sauerrahm-Dip und gemischtem Salat vegetarisch 60 Min. normal 4, 1/5 (8) Gebackene Makrele mit Ofengemüse aus der Folie 20 Min. normal 3, 78/5 (7) Gebackene Zucchinipuffer mit Lachs 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Gebackene Putenschnitzel 30 Min. simpel 3, 5/5 (4) Gebackene Meeresfrüchte mediterran schnell und einfach 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Gebackene Seezunge mit leckerem Gemüse 55 Min. simpel 3/5 (2) Gebackene gefüllte Tomaten 35 Min. normal (0) Gebackene Süßkartoffeln mit Spinat vegan 45 Min. normal (0) Gebackene Meeresfrüchte 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Knusprig gebackene Hühnerbrustwürfel mit Gemüse in süßsaurer Sauce asiatisches Wok-Gericht 30 Min. normal 3, 17/5 (4) Gebackener Zucchini - Tomaten - Auflauf 30 Min. normal (0) Tomatenragout auf gebackener Zucchini 40 Min. Gebackene Zucchini mit Feta und Tomaten. normal 3, 25/5 (2) Gebackener Fisch mit Tomaten-Zucchini-Sauce 15 Min.
Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 177° vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermischen. Legen Sie das Mehl in eine andere mittelgroße Schüssel und die geschlagenen Eier in eine kleinere Schüssel. Tauchen Sie die Zucchini-Sticks zuerst in das Mehl, bis sie leicht überzogen sind, dann in die geschlagenen Eier. Gebackene zucchini mit tomaten den. Rollen Sie sie in der Brotkrumenmischung, bis sie gut bedeckt sind. Übertragen Sie die Zucchini-Stücke auf ein Antihaft-Backblech und backen Sie, bis die Zucchini zart ist, aber die Beschichtung knusprig ist, ca. Lassen Sie die Pommes vor dem Essen etwas abkühlen. Mit den Coulis als Dip-Sauce servieren. Gelber Sommerkürbis (wie die Sorten Long Crookneck und Round Pattypan), goldene Zucchini und gewöhnliche grüne Zucchini (hier abgebildet) sind austauschbar, also wählen Sie, was am frischesten aussieht. Diejenigen, die glänzend gehäutet und straff sind, nicht gummiartig, sind die beste Wahl.
zurück zum Kochbuch Seelenwärmer Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Gebackene Lammfleischbällchen mit Tomaten und Zucchini - Würzige Bällchen mit aromatischem Sommergemüse. Gebackene zucchini mit tomates au basilic. Zubereitung: fertig in 1 h 10 min Fertig Dieses Gericht kann mit jeder Menge Eiweiß aufwarten, das unter anderem für starke Muskeln wichtig ist. Das Eisen aus dem Hackfleisch ist bedeutend für die Blutbildung. Wer Lammfleisch nicht mag, muss trotzdem nicht auf dieses leckere Ofengericht verzichten – auch mit Rinderhackfleisch schmeckt es einfach lecker. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 376 kcal (18%) mehr Protein 43 g (44%) mehr Fett 12 g (10%) mehr Kohlenhydrate 23 g (15%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 5, 9 g (20%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 3 mg (38%) Vitamin D 0, 8 μg (4%) mehr Vitamin E 3, 8 mg (32%) Vitamin K 65, 6 μg (109%) Vitamin B₁ 0, 8 mg (80%) Vitamin B₂ 0, 9 mg (82%) Niacin 19, 8 mg (165%) Vitamin B₆ 0, 7 mg (50%) Folsäure 133 μg (44%) mehr Pantothensäure 1, 9 mg (32%) Biotin 16, 7 μg (37%) mehr Vitamin B₁₂ 4, 6 μg (153%) mehr Vitamin C 66 mg (69%) Kalium 1.
Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Früchtchen aus der Hülse Ich möchte ein Loblied auf Bohnen & Co. singen, hab mich dann aber doch fürs Kochen entschieden – das kann ich eindeutig besser. Das Ergebnis: Gebackene Bohnen mit Zucchini und Tomaten, dazu (optional) marinierten und knusprig gebratenen Tofu und ein bisschen Grün, oder einfach nur Salat und ein Lieblingsgetreide. Prachtstücke, prall gefüllt Das Loblied muss ich dennoch anstimmen. Gebratene Zucchini Mit Tomaten Rezepte | Chefkoch. Die Bohnen resp. Hülsenfrüchte haben es mehr als verdient: Sie stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Vor allem solcher, die sonst nur unzureichend gedeckt werden, nämlich Eisen, Phosphor und B-Vitamine (B1, B2, B3 und Folsäure) – allesamt unentbehrlich für die Blutbildung, Knochenfestigkeit und ein starkes Nervenkostüm. Iss sie möglichst jeden Tag Unter den pflanzlichen Lebensmitteln haben sie den höchsten Eiweißgehalt, nur ein bis zwei Prozent Fett, besonders viele langkettige, komplexe Kohlenhydrate und einen enorm hohen Ballaststoffanteil. Das alles bei relativ wenig Kalorien.
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