Den Ingwer und die Lorbeerblätter könnt ihr rausfischen. Natürlich kann man auch nur Wasser oder Gemüsebrühe nehmen. 250g rote oder gelbe Linsen 1 Liter Brühe oder Wasser 2 Karotten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Lorbeerblätter 2 EL Buttter 1/2 Bund Minze 1/2 EL Chiliflocken Salz/Pfeffer Zitrone Die Brühe in einem Topf zum kochen bringen, die Linsen, Lorbeerblätter, die Karotten, Zwiebel (wenn ihr die Brühe nehmt, dann könnt ihr die Zwiebeln und Karotten in der Brühe lassen) und den Knoblauch dazugeben. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und so lange kochen, bis alles schön weich ist. Dauert ungefähr 10-15 Minuten. Dann die Lorbeerblätter rausfischen und alles gut durch pürieren, bis die Suppe schön sämig ist. Syrische linsensuppe mit zitrone morgens. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Minze waschen, von den Stielen entfernen (die Stiele kann man für Tee aufbewahren) und klein hacken. Die Butter schmelzen und leicht anbräunen. Mit Minze und den Chiliflocken vermischen. Eine Prise Salz dazu geben. Die Suppe in Teller geben und mit der Minzbutter beträufeln.
Adas bi silq, Adas bi hamod vegan / vegetarisch Einfach, gut skalierbar für viele Leute Diese Suppe ist ein weit verbreiteter Winter-Klassiker der regional oft etwas unterschiedlich zubereitet wird. Trotzdem sind die zentralen Zutaten: Linsen, Mangold, Zitrone. Leider keine Schönheitskönigin unter den Suppen, aber das haben Linsensuppen meistens so an sich… Im Libanon und in Syrien werden i. d. R. Syrische linsensuppe mit zitrone abnehmen. nur die Mangoldblätter in der Suppe verwendet. Die Mangoldstiele werden in kleine fingerlange Stücke geschnitten, in gesalzenem Wasser gekocht und mit einer Thiné-Zitronen-Sauce als Gemüsesalat serviert. Zeit: vorbereiten: 15 min, garen: ca. 45-60 min Zutaten für 2-3 Personen 1 Tasse Linsen, bevorzugt solche, die ihre Form behalten (Puy- oder Beluga-) 500-750 g Mangold 1-2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 2-3 El neutrales Öl zum Braten 2-3 El Olivenöl 4 Tassen Wasser Saft von 1-2 Zitronen Salz, Pfeffer Dazu: helles Brot Zubereitung Linsen auf Steinchen kontrollieren, kurz durchspülen und abtropfen lassen.
Sie enthalten viele Ballaststoffe, B-Vitamine, Eisen, Eiweiß und sind fettarm. Knoblauch, Zwiebeln und Karotten geben der Suppe Nährstoffe, Struktur und Farbe. Gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener Koriander und gemahlener Kurkuma verleihen ihr Würze und Farbe. Brühe – Für eine vegetarische/vegane Linsensuppe können Sie Gemüsebrühe (hier unser Rezept) oder Hühnerbrühe (so machen wir es) verwenden. Grünkohl oder Spinat geben der Suppe noch mehr Nährstoffe. Frische Zitrone ist ein Muss für diese Suppe. Sie bringt alle Aromen richtig zur Geltung. Geniales Herbst-Rezept: Syrische Linsensuppe mit Zitrone • WOMAN.AT. Ich gebe beim Servieren sogar Zitronenscheiben in die Schalen. Frische Kräuter sind optional, aber wenn ich sie zur Hand habe, füge ich gerne eine Handvoll frischen Dill oder Petersilie hinzu. Die Schritte für die Zubereitung der besten Linsensuppe Wie viele der Suppenrezepte auf Inspired Taste ist auch diese Linsensuppe sehr einfach zuzubereiten. Gehen wir kurz die einzelnen Schritte durch: Schritt 1: Kochen Sie die Zwiebeln und Karotten in einem großen Topf (ich verwende meinen holländischen Ofen), bis sie anfangen, weich zu werden und süßlich zu duften.
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