Unser Tipp: Auch Blumenkohl macht sich hervorragend an diesem Curry, gefrorenen Blumenkohl z. B. einfach etwa 10 Minuten (je nach Größe, Packungsanweisung beachten) mitkochen.
Zutaten: 250 Gramm Kichererbsen, getrocknet, über Nacht eingeweicht, mindestens 8 Stunden 300 Gramm Kartoffeln, vorwiegend festkochend; Ulrike: eigene Ernte 6 Essl. Pflanzenöl; Ulrike: Rapsöl 2 mittelgroße Tomaten; etwa 200 Gramm; Ulrike: 200 Gramm Tomaten, gehackt aus der Dose 3 Essl. Tomatenmark 2-3 Essl. Kichererbsen curry mit kartoffeln en. Zitronensaft ZWIEBELMISCHUNG 2 mittelgroße Zwiebeln, etwa 240 Gramm, geschält in feine Würfel geschnitten 2 große Zehen Knoblauch, geschält, in feine Würfel geschnitten 1 Stück Ingwer, frische; ca. 3 x 2 cm groß 1 grüne Chilischote, fein gehackt GEWÜRZMISCHUNG 2 TL Kreuzkümmelsamen 1 TL Koriandersamen ½ TL Bockshornkleesamen 1 getrocknete rote Chilischote 1 TL Kurkuma 1 TL Salz ZUBEREITUNG Das Einweichwasser der Kichererbsen abschütten, Kichererbsen mit frischem Wasser bedecken und in einem geschlossenen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen, den sich dabei bildenden Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Auf kleinere Hitze schalten und 20 Minuten köcheln lassen, den Deckel dabei nur teilweise auflegen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Das Curry mit Salz abschmecken und die Frühlingszwiebeln und Petersilie unterrühren. Dazu schmeckt Reis, Baguette und Salat, Couscous, oder Bulgur. Kartoffel-Kichererbsen-curry - Hauptgang - Rezepte - Kartoffel. Es ist immer eine Frage der Zubereitung. Das lerne ich ständig aufs neue. Steht ihr vielleicht auch nicht so auf Currys, oder mögt ihr vielleicht keine Kichererbsen? Vielleicht ist das jetzt die Möglichkeit über seinen Schatten zu springen und doch mal was neues zu probieren. Könnte ja schmecken… Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen, einen guten Appetit und freue mich sehr auf euer Feedback.
Feta passt auch sehr gut dazu. Tags # indisch # orientalisch # Alltagsgerichte # vegetarisch # vegan # One-Pot-Gerichte # Hauptgericht # Wohlfühlessen # low carb # laktosefrei # herzhaft # Gemüse
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Die Gewürzmischung: 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen EL Currypulver TL Thymian 1 1/2 geräuchertes Paprikapulver Piment Muskat Kreuzkümmel Pfeffer 1/2 Cayennepfeffer Das Curry: 3 Dosen Kichererbsen à ca 260 g Abtropfgewicht 400 g Kartoffeln gehackte Tomaten aus der Dose ml Gemüsebrühe Frühlingszwiebeln Petersilie Salz Für die Gewürzmischung alle Gewürze vermischen. Zwiebeln und Knoblauchzehen pellen und fein würfeln, sowie hacken. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die etwa so groß sind, wie die Kichererbsen. Die Kichererbsen abtropfen und abspülen. Gemüsebrühe und Tomaten bereitstellen. Kichererbsen curry mit kartoffeln 2. In einem breiten Topf etwa 2 EL Öl erhitzen und die Gewürzmischung, sowie die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch unter ständigem Rühren braten, bis die Zwiebelwürfel glasig sind. Die Kartoffelwürfel dazu geben, zwei Minuten mitbraten und mit Brühe und Tomaten ablöschen. Die Kichererbsen dazu geben, einmal aufkochen und auf mittlerer Hitze ca 15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
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Aufgrund ihrer Vielseitigkeit lässt sich geräucherte Gänsebrust aber nicht nur als feine Vorspeise, sondern auch als raffinierte Hauptspeise zubereiten. Als typische Winter-Spezialität schmeckt die Gänsebrust beispielsweise hervorragend zu Rotkohl mit oder ohne Apfelstückchen, der nach Belieben mit winterlich-weihnachtlichen Gewürzen wie Zimt oder Nelken abgeschmeckt ist. Auch Rosenkohl, Sellerie und Kartoffeln harmonieren sehr gut zu dem Geschmack der Gänsebrust. Beliebt ist die Kombination von Gänsebrust mit Sellerie-Kartoffel-Püree. Inhaltsstoffe Nährwertangaben Was? pro 100g in g Energie 900 kJ/ 215 kcal Fett 15 Kohlenhydrate 1 davon Zucker >1 Eiweiß 19 Herkunft – Die Geschichte der geräucherten Gänsebrust Räuchern hat eine lange Tradition. Schon vor Jahrhunderten erkannten die Menschen, dass sich Fleisch- und Wurstwaren haltbarer machen lassen, wenn sie für einige Zeit im Rauch der Feuerstelle hängen. Geräucherte gänsebrust kaufen ohne rezept. Schnell entwickelten sich spezielle Räucherkammern, in denen Fleisch, Wurst und auch Fisch für den Winter konserviert wurden.
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