Ich hatte die Hoffnung, dass der Waffelberg dann von einer zweifarbigen Soße (aus Schokolade und Eiweißmasse) überzogen wird und wunderbar abgefahren aussieht. Aber nein – Schokoküsse verhalten sich beim "Abbrennen" ähnlich wie Marshmallows: Sie blasen sich auf, der enthaltene Zucker karamellisiert und wird schnell zu braun. Also kein Auflösen, keine Soße. Aber dann hat es doch noch funktioniert: Ich habe die Waffeln der Schokoküsse entfernt und sie bei geringer Temperatur mit ein paar EL Milch im Topf schmelzen lassen. Daraus wird eine wunderbar luftige Soße mit Marshmallow- und Kakaogeschmack, die man perfekt über einen Waffelturm (oder auch einen Pancakes-Turm) gießen kann. Mit den Schaumküssen von Frischekuss hat das super funktioniert, weil sie von echter Milchschokolade umhüllt sind. Mit den handelsüblichen Schaumküssen mit Fettglasur müsste man das noch mal ausprobieren… Mein Waffelrezept ist übrigens ungelogen eins der besten! Ich habe auch leckere Waffeln mit Heidelbeerquark im Angebot.
Schokoladen-Gewürz-Waffeln mit marinierten Orangen Oh ja, wir können nicht genug kriegen. Probieren Sie unser Rezept für Schokoladen-Gewürz-Waffeln mit marinierten Orangen. Diese würzig-süßen Waffeln sind perfekt für kalte Wintertage. Zutaten ( für etwa 12 Stück) 200 g Mehl 22 g Kakaopulver 210 g Zucker 6 Eiweiß 1 Prise Salz 60 g Butter (z. B. von Kerrygold) 4 Eigelb 400 g Sahne 1 Vanilleschote 1 Prise Nelken 1 Prise Zimt Abrieb einer halben unbehandelten Orange 3 unbehandelte Orangen 350 g Zucker 500 ml Wasser 1 Zimtstange 5 St. Sternanis 250 g Honig 40 ml Orangensaft etwas Butter zum Einfetten für das Waffeleisen Zubereitung Für den Teig Mehl und Kakaopulver in eine Schüssel sieben. In einer anderen Schüssel Zucker, Eiweiß und Salz mit einem Handrührgerät zu Schnee steif schlagen und kühl stellen. In einer Schüssel Butter, Eigelb, Sahne, Mark einer Vanilleschote, Nelken, Zimt und Orangenabrieb verrühren. Mehl und Kakaopulver unterheben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach den Eischnee unter den Teig heben.
In einer Pfanne Butter mit Zucker erhitzen und die Orangenschale zufügen. Orangen und die Zitrone auspressen Wenn der Zucker flüssig wird und anfängt zu schäumen, Orangensaft und Zitronensaft zufügen Die Orangensauce unter Rühren sirupartig einkochen Waffeln mit Orangensauce beträufeln und sofort servieren. TIPP Die vielen Orangenschalen und die Zitrone müsst ihr danach unbedingt für den tollen Putzessig /Haushaltsreiniger verwenden den ich Euch gepostet habe. Der Essigreiniger ist schnell gemacht, umweltschonend, günstig und putzt gut!
Vorsichtig herausnehmen und auf einem Gitter oder einer Platte abkühlen lassen. Mit dem restlichen Teig weitere Waffeln backen. Waffeln mit etwas Puderzucker bestäuben und mit dem Orangenkompott servieren.
Zubereitungsschritte 1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne steif schlagen. Die Eier trennen, die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eiweiße steif schlagen. Die weiße Schokolade grob hacken und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Die Gelatine ausdrücken. Mit dem Rum in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur schmelzen. Die weiße Schokolade mit dem Kastanienpüree mischen und die Gelatine unterrühren. 2. Nacheinander Eigelbmasse, die geschlagene Sahne und den Eischnee unterheben. Das Kastanienmousse in eine Schüssel füllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen. 3. Die Orangen gründlich schälen (auch weiße Haut) und die Filets herausschneiden. Den Saft vom übrigen Fruchtfleisch ausdrücken, mit dem Orangenlikör und Honig verrühren, die Filets untermischen und ziehen lassen. 4. Für die Waffeln die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier dazugeben und alles schaumig schlagen. Das Mehl, Zimt, Kakao, Backpulver und die Mandeln vermischen und gleichmäßig unter die Schaummasse rühren.
St. Ulrich in Gröden Ein Dorf zum Flanieren, Entdecken und Verlieben Gemeinsam mit den kleineren Ortschaften St. Christina und Wolkenstein liegt das Dorf St. Ulrich im Grödnertal in Südtirol. Ulrich wurde durch seine kunstvollen Holzschnitzereien berühmt, die hier seit Generationen von fingerfertigen Schnitzerfamilen angefertigt werden. Gleichzeitig sorgt das Grödener Kunsthandwerk noch heute für einen fortdauernden Boom der Holzschnitzkunst, die weit mehr als die weltbekannten Krippenfiguren zu bieten hat. Veranstaltungen st ulrich garden hotel. Traditionshotels und schmucke Wohnhäuser aus der Zeit der Jahrhundertwende bestimmen das Stadtbild von St. Ulrich. Bereits seit dem 19. Jahrhundert ist der Fremdenverkehr der wichtigste Wirtschaftszweig des Orts. Die Fußgängerzone in St. Ulrich, die die Pfarrkirche zum Hl. Ulrich mit der Antoniuskirche verbindet, wird als die schönste Einkaufsstraße in den Dolomiten beschrieben. Urlauber und Tagesgäste können hier in hübschen Boutiquen shoppen oder in einem der zahlreichen Cafés des Dorfs ein Stück hausgemachte Torte genießen.
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Atemberaubende Panoramen, unzählige Wanderwege, Bergpfade, Klettersteige und Mountainbike-Touren für jeden Geschmack und jede Schwierigkeitsstufe lassen jeden zum Bergfex werden. Schließlich ist es nicht irgendeine alpine Landschaft, die St. Ulrich umgibt. Es sind die vielleicht schönsten Gebirgszüge der Erde, die Dolomiten, die den Ort und das gesamte Tal bereits seit dem 19. Jahrhundert zum beliebten Reiseziel machen. Veranstaltungskalender - Gröden, Dolomiten, Südtirol. Bekannt ist St. Ulrich aber nicht nur für die traumhafte Landschaft und das umfangreiche Angebot an Freizeit-Aktivitäten, sondern auch für seine Holzschnitzereien, die weltberühmt sind und eine sehr lange Tradition haben. Neben sakralen Figuren und modernen Skulpturen sind die Krippen aus St. Ulrich ein beliebtes Souvenir. Paradies für Wintersportler Der Urlaubsort in Gröden macht seinem Ruf als erstklassige Wintersport-Destination alle Ehre. Direkt vom Zentrum aus bringen Sie moderne Lifte und Kabinenbahnen in ein großes Skigebiet. Von hier können Sie auch direkt in die berühmte Sellarunde einsteigen.
Langläufer, Schneeschuhwanderer, Rodler, Skitourengeher und Eisläufer kommen in St. Ulrich und in der unmittelbaren Umgebung ebenfalls voll auf ihre Kosten. Nach einem aufregenden Tag in der winterlichen Dolomiten-Landschaft ist Entspannung angesagt. Das Hallenbad Mar Dolomit in St. Ulrich bietet auch eine Wellness-Anlage mit verschiedenen Saunas. Sehenswürdigkeiten in St. Ulrich Die zahlreichen Kirchen und Kapellen im Ort und in der Umgebung bieten schöne Werke der Grödner Bildhauer und Fresken. Sehenswert sind zum Beispiel die Pfarrkirche zum heiligen Ulrich, die Antonius-Kirche, die St. -Anna-Kirche oder die St. -Jakobs-Kirche. Im Museum Gröden können Sie eine Sammlung Grödner Schnitzkunst, archäologische Funde, Fossilien aus den Dolomiten und den Nachlass des Filmemachers und Bergsteigers Luis Trenker bewundern. Die Villa Venezia des Künstlers Johann Batista Moroder-Lusenberg wurde von 1903 bis 1905 erbaut und befindet sich im Ortszentrum. Überwasser - St. Ulrich: Veranstaltungen - Gröden, Dolomiten, Südtirol. Das Paul-Grohmann-Denkmal für den Erschließer der Dolomiten befindet sich unterhalb von St. Jakob.