Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Ein Drittel der Penne auf dem Boden der Form verteilen, darüber ein Drittel der Gemüse-Pilz-Mischung geben. Penne auflauf vegetarisch mp3. Ein Drittel der Sahne-Ei-Soße darübergießen. So weiter verfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluß den restlichen Emmentaler mit dem Parmesan vermischt gleichmäßig über den Auflauf streuen. Die Auflaufform mit Alufolie bedecken und etwa 20 Minuten im Backofen backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist. Ähnliche Rezepte
Menge für 4 Personen Der Penne-Pilz-Auflauf ist auch als vegetarische Variante ohne Schinken zuzubereiten. Rezept-Bewertung 3. 9 von 5 5 Bewertungen Rezept Zutaten 400 g Penne 200 ml Schlagsahne 100 g geriebener Emmentaler 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 Eier 100 g Erbsen 5 Scheiben gekochter Schinken 200 g frische Champignons 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Basilikum Salz Pfeffer Cayennepfeffer 50 g frisch geriebener Parmesan Butter zum Einfetten der Auflaufform Zubereitung Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Pilze in dünne Scheibchen schneiden. Die Kräuter waschen und trockenschütteln, die Petersilie ohne Stiele fein hacken, die Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Penne auflauf vegetarisch song. Die Eier mit der Sahne verquirlen. Salzen, mit reichlich Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und die Hälfte des Emmentaler unterrühren. Die kleingeschnittenen Zutaten miteinander vermischen.
Im Backofen (180°C) 40-50 Minuten backen. 6. zum Schluß nach dem Backen wenn man möchte, mit etwas Petersilie bestreuen
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