Die Kerne können Allergien auslösen, wenn sie mit der Haut in Kontakt kommen, sind aber nicht giftig, wenn man sie mit kocht, da sie nach dem Kochen entfernt werden. Der Saft erhält einen süßeren Geschmack, wenn man die Früchte ganz verwendet. Himbeergelee aus salt lake. Hagebuttengelee selbst gemacht Aus einem Liter Hagebuttensaft lässt sich unter Zugabe von 500 Gramm Gelierzucker, einer Zimtstange und je einem Stück Orangen- und Zitronenschale ein sehr gesundes und schmackhaftes Gelee herstellen. Dazu kocht man den Saft mit den Gewürzen zunächst fünf Minuten auf einer kleinen Stufe, nimmt sie anschließend vom Herd und rührt den Gelierzucker unter. Nun kocht man die Flüssigkeit auf, bis sie zu Gelieren beginnt. Den Schaum muss man immer wieder von der Oberfläche entfernen. Sobald sich das Gelee gebildet hat, füllt man es noch heiß in die vorbereiteten Marmeladengläser, verschließt diese und stellt sie für eine halbe Stunde auf den Deckel, damit die Wärme zur Desinfektion des gesamten Glases und des Deckels genutzt werden kann.
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Ich war nun schon ein paar mal hier und muss sagen, dass das Team sehr freundlich ( eine Seltenheit in Berlin Mitte) und kompetent ist. Mir wurden auch günstigere Alternativen zu den gewünschten Produkten angeboten, also hier wurde mal mitgedacht! Kann ich nur empfehlen!
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