Milchwasser dazugeben, alles gut mischen. Teig auf das Blech geben und 1 cm dick ausstreichen. Ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. In ca. 2 x 5 cm grosse Stücke schneiden. fast fertig Für die Glasur zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Schokolade mit Butter und Wasser bei kleiner Hitze schmelzen. Puderzucker und Gewürz dazumischen. Pfanne vom Herd ziehen. Noch warme Brotstücke portionenweise in der Glasur wenden. Mit einer Gabel herausheben, etwas abtropfen lassen und mit etwas Abstand auf die Bleche verteilen. Magenbrot mindestens 4 Stunden, noch besser über Nacht trocknen lassen, dabei einmal wenden. Magenbrot selber machen. Gewusst wie Luftdicht verschlossen ist das Magenbrot ca. 2 Wochen haltbar.
Zubereitung Magenbrot (Für ca. 80 Stück) 1. Teig: Alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen. Milchwasser erwärmen (nicht kochen), Honig dazugeben, verrühren und in die Mulde giessen. Alles zu glattem Teig verrühren. Auf das mit Backpapier belegte Blech geben, 1, 5 cm dick ausstreichen. In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Rechtecke von 2 x 4 cm schneiden. 2. Glasur: Schokolade und Butter mit Wasser langsam schmelzen. Schokoladepulver und Puderzucker dazusieben, glatt rühren. 1/4 der Magenbrotstücke in eine Schüssel geben und 1/4 der Glasur darübergiessen. Wenden bis alle Stücke gleichmässig mit der Glasur überzogen sind. Auf Backgitter legen und trocknen lassen. Mit den restlichen Magenbrotstücken gleich verfahren. Zubereitung: ca. 50 Minuten. Backen: ca. 30 Minuten. Magenbrot - weihnachtliches aus der Prep&Cook von fluffig & hart. Auskühlen: ca. 20 Minuten. Trocknen lassen: ca. 1 Stunde.
Würziges Magenbrot ist der Renner in Südwestdeutschland und der Schweiz und dort eine beliebte Weihnachtsmarkt-Leckerei. Mit unserem Rezept wird das Lebkuchen-Gebäck besonders gut. Probier's mal aus! Noch mehr Lieblingsrezepte: Hier findest du noch mehr Lebkuchen-Rezepte >> Magenbrot - Rezept Zutaten 100 g gemahlene Haselnüsse 150 Zucker 200 Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 El Backkakao EL Lebkuchengewürz Salz Ei (Gr. M) weiche Butter Puderzucker 3 brauner Rum Backpapier Zubereitung 50 Minuten ganz einfach 1. Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Nüsse mit Zucker, Mehl, Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz sowie Ei mischen. Butter in Stückchen zugeben und mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. 2. Teig auf Backpapier ca. 1 cm dick zu einem Quadrat von ca. 22 x 22 cm ausrollen. Mit dem Backpapier auf ein Backblech legen und im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. 3. Magenbrot selber machen auf. Puderzucker und Rum zu einem Guss verrühren. Magenbrot aus dem Ofen nehmen und mit Guss übergießen.
Magenbrot wie vom Jahrmarkt selber backen! Backzeit: ca. 20 Minuten Kalorien pro 100 g Magenbrot ca. 360 cal Magenbrot kennt man von Jahrmärkten, wo es zusammen mit köstlich duftenden gebrannten Mandeln am Süßigkeitenstand verkauft wird. Das Magenbrot lässt sich aber auch recht einfach selbst herstellen. Magenbrot stammt ursprünglich aus der Schweiz. Es handelt sich eigentlich um Lebkuchen, wird aber das ganze Jahr über gerne gegessen. Den Magenbrot-Teig formt man zu Rollen und schneidet die Rollen nach dem Backen schräg in Magenbrot-Stücke. Anschließend wird das Magenbrot in einer Zucker-Kakao-Glasur gewendet. Die Glasur braucht dann einen Tag zum Trocken. Das Rezept ist für ein Backblech ausgelegt und ergibt etwa 1 kg Magenbrot oder 90 Stück. Wenn Sie das Magenbrot verschenken möchten, können Sie hier einen Schnittbogen für Magenbrot-Tüten herunterladen zum Ausschneiden und zusammenkleben. Magenbrot - einfach selber machen | Einfach Backen. Das Video zum Rezept: Hier das Video zu diesem Rezept von meinem YouTube-Kanal. Ich freue mich, wenn Sie meinen YouTube-Kanal abonnieren!
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