Das kann im Dienstleistungsbereich schnell zu einem Fettnäpfchen führen. Diese und viele andere Aspekte haben Sabine Rohrmoser und mich auf die Idee gebracht, einen Ratgeber für den direkten Gäste- und Kundenkontakt mit dem gewissen Wow-Effekt zu schreiben", sagt dazu Elisabeth Motsch. Relevanz für alle Dienstleistungsbranchen Auch wenn das Buch in erster Linie für den Tourismus geschrieben und mit entsprechenden Beispielen aus dieser Branche angereichert ist, gelten alle Inhalte genauso gut für andere Dienstleistungsbranchen. Auch in Restaurants oder Bars ist der Korrekte Umgang mit den Gästen das entscheidende Mittel zur dauerhaften Bindung. Meine Gäste – meine Fans behandelt unter anderem folgende Themen: Mit dem Gruß fängt alles an: die richtige Formel für jede Situation Namen der Gäste merken: wie man sich Namen leichter einprägt Vom Duzen und Siezen: Wie wird das Du-Wort angeboten? Wie geht man mit Gästen um, die das Personal duzen. Der erste Eindruck Warum Körpersprache entscheidet: Was spricht mein Körper?
Augenscheinliches: Kleidung wirkt; Kleiderfarben im Geschäftsleben; Dresscode Ohrenschmaus oder Beziehungs-Aus: Stimme macht Stimmung Gefühlswelt: Händedruck, Distanzzonen, Körpergeruch Richtiges Reden ist Gold! Kommunikation als Grundbedürfnis: Warum wir reden; Einmaleins der Kommunikation Kommunikation beginnt mit (Zu-)Hören Aktive Sprache Die Sache mit der Frage Die Kunst des Small Talks Kommunikation in besonderen Situationen Schriftliche Kommunikation Der Wow-Effekt Vom Gast zum Fan: Wie entsteht Kunden(un)zufriedenheit; innere Einstellung; Wahrnehmung; die alles entscheidenden Momente der Wahrheit Verkaufen will gelernt sein: die Verkaufspersönlichkeit; Phasen im Verkauf Beschwerden als Chance zur Gästebegeisterung Meine Gäste – Meine Fans – Fachbuch Kaufen
by Elisabeth Motsch State: New VAT included - FREE Shipping $50. 25 incl. VAT Only 1 items available Only 6 items available Delivery: between Tuesday, May 31, 2022 and Thursday, June 2, 2022 Sales & Shipping: Dodax Description Viele Gastronomen betrachten die Gästezufriedenheit immer noch als Ziel ihrer Bemühungen. Zufriedenheit bedeutet jedoch nur, dass der Gast die Leistung, die er erwartet, auch bekommt. Es handelt sich sozusagen um Dienst nach Vorschrift. Fazit: Zufriedenheit reicht nicht aus, um den Gast an den Betrieb zu binden. Die Erwartungen des Gastes zu erfüllen, ist das absolute Minimum einer zufriedenstellenden Dienstleistung. Was ist also zu tun? Entscheidend ist, dass alle Mitarbeiter/innen sich darüber im Klaren sein müssen, womit sie eigentlich handeln. Nicht Speisen und Getränke sind ihre Waren, sondern Wertschätzung und Lebensgefühl. Kundenbegeisterung bedeutet, dass die Erwartungen des Gastes übertroffen werden. Der Gast hat das Gefühl, dass er mehr erhalten und etwas Besonderes erlebt hat.
Produktbeschreibung Viele Gastronomen betrachten die Gästezufriedenheit immer noch als Ziel ihrer Bemühungen. Zufriedenheit bedeutet jedoch nur, dass der Gast die Leistung, die er erwartet, auch bekommt. Es handelt sich sozusagen um Dienst nach Vorschrift. Fazit: Zufriedenheit reicht nicht aus, um den Gast an den Betrieb zu binden. Die Erwartungen des Gastes zu erfüllen, ist das absolute Minimum einer zufriedenstellenden Dienstleistung. Was ist also zu tun? Entscheidend ist, dass alle Mitarbeiter/innen sich darüber im Klaren sein müssen, womit sie eigentlich handeln. Nicht Speisen und Getränke sind ihre Waren, sondern Wertschätzung und Lebensgefühl. Kundenbegeisterung bedeutet, dass die Erwartungen des Gastes übertroffen werden. Der Gast hat das Gefühl, dass er mehr erhalten und etwas Besonderes erlebt hat. Er wurde überrascht! Aus dem Inhalt Mit dem Gruß fängt alles an Der erste Eindruck Richtiges Reden ist Gold Verkauf mit Erfolgsgarantie
Viele Gastronomen betrachten die Gästezufriedenheit immer noch als Ziel ihrer Bemühungen. Zufriedenheit bedeutet jedoch nur, dass der Gast die Leistung, die er erwartet, auch bekommt. Es handelt sich sozusagen um Dienst nach Vorschrift. Fazit: Zufriedenheit reicht nicht aus, um den Gast an den Betrieb zu binden. Die Erwartungen des Gastes zu erfüllen, ist das absolute Minimum einer zufriedenstellenden Dienstleistung. Was ist also zu tun? Entscheidend ist, dass alle Mitarbeiter/innen sich darüber im Klaren sein müssen, womit sie eigentlich handeln. Nicht Speisen und Getränke sind ihre Waren, sondern Wertschätzung und Lebensgefühl. Kundenbegeisterung bedeutet, dass die Erwartungen des Gastes übertroffen werden. Der Gast hat das Gefühl, dass er mehr erhalten und etwas Besonderes erlebt hat. Er wurde überrascht! Aus dem Inhalt Mit dem Gruß fängt alles an Der erste Eindruck Richtiges Reden ist Gold Verkauf mit Erfolgsgarantie Verkauf mit Erfolgsgarantie
Gastronomie Die besten Fladenbrote der Welt. Pizza, Flammkuchen, Focaccia, Pita, Naan, Tortilla und viele andere mehr € 36, 00
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