Tomaten-Zwiebel-Brot Zutaten: 1 Stück (klein) Zwiebel/n 2 TL Olivenöl 8 Stück Tomaten, getrocknet, in Öl (abgetropft) 400 g Weizenmehl, Typ 550 100 g Weizengrieß, trocken 1 Päckchen Hefe, trocken 2 TL Jodsalz 250 ml Wasser, lauwarm 1 EL Tomatenmark 2 TL Oregano Anleitung: Zwiebel würfeln und im heißen Öl braun anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Tomaten mit Küchenpapier abtupfen und würfeln. Mehl, Grieß, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen. Wasser und Tomatenmark verrühren, zum Mehlgemisch geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1, 5–2 Stunden gehen lassen. Zwiebel, Tomaten und Oregano zum Teig geben, nochmals gut durchkneten. Teig zu einem ca. Lecker belegtes Brot und Knäckebrot mit Tomaten und Zwiebel. 35 cm langen Strang formen. Diesen in sich mehrmals verdrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Brot im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca.
Zutaten Zwiebel/n 1 Stück, klein Tomaten, getrocknet, in Öl (abgetropft) 8 Stück Weizenmehl 400 g, Typ 550 Weizengrieß, trocken 100 g Hefe, trocken 1 Päckchen Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein
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Sonst das Brot noch etwas länger ba Unser Tipp: Wer mag, kann den Teig in der Form vor dem Backen noch dünn mit Mehl bestäuben. Brot mit tomaten und zwiebeln videos. Nährwerte pro Portion pro 100 g Gesamt Einheit kcal kJ Fett Davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß Salz pro Portion 103 kcal 434 kJ 2, 06 g 0, 48 g 16, 42 g 1, 62 g 2, 64 g 3, 37 g 0, 42 g pro 100 g 196 kcal 823 kJ 3, 90 g 0, 91 g 31, 15 g 3, 07 g 5, 01 g 6, 40 g 0, 79 g Gesamt 2062 kcal 8683 kJ 41, 14 g 9, 58 g 328, 49 g 32, 39 g 52, 81 g 67, 47 g 8, 38 g Bewertungen Wenn Sie unsere Produkte und Rezepte bewerten möchten, aktivieren Sie dafür bitte die Cookies "Statistiken" und "Marketing" in Ihren Einstellungen und laden Sie die Seite neu. Vielen Dank Ändern Sie Ihre Einwilligung Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten? Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten. < >
1. Hefe, Zucker, 200 ml lauwarmes Wasser glatt rühren. Salz und Öl mit Mehl mischen, aufgelöste Hefe dazugießen und alles verkneten. Evtl. noch Wasser oder Mehl unterkneten In bemehlter Schüssel ca. 45 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. 2. Backpapier auf Blech legen. Tomaten hacken, mit Pinienkernen und Röstzwiebeln unter den Teig kneten. Teig halbieren, länglich ausrollen, auf dem Blech zugedeckt 20 Min. gehen lassen. 3. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Brot mit tomaten und zwiebeln 2. Brote einschneiden, mit verquirltem Eiweiß bestreichen, mit Rosmarin bestreuen. 10 Min. vorbacken. Temperatur auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) reduzieren, Brote in 20-25 Min. fertig backen.
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