Die Gattung der Trüffel umfasst einige der teuersten Speisepilze und ist aufgrund seiner Begehrtheit eine kostbare Delikatesse. In der Regel sind 10 bis 15 Gramm pro Person ausreichend. Aufgrund seines einmaligen Geschmacks bedarf es nicht viel. Ich veredle am liebsten eine einfache Pasta mit Trüffelscheiben. Infos zum Rezept Ergibt: 2 Portionen Zubereitungszeit: ca. Pasta mit truffle butter . 15 Minuten Mein Tipp: Wenn du die Teller mit etwas heißem Wasser oder im Backofen vorwärmst, bleibt auch die Pasta länger warm! Zutaten 250 g Spaghetti 1 kleine Schalotte 1 EL Olivenöl 1-2 EL Trüffelbutter ¼ L Schlagsahne 1 Eigelb Parmesan nach Belieben frischer Trüffel Salz, Pfeffer Piment d'Espelette Zubereitung Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit die Schalotte fein würfeln und in einer Pfanne mit dem Olivenöl glasig dünsten. Mit der Sahne ablöschen und für ca. 3 Minuten stark kochen lassen. Die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Pfanne vom Herd nehmen und das Eigelb einrühren.
Die Soße Bolognese bei schwacher Hitze mit Deckel etwa 90 Minuten köcheln lassen, evtl. zwischendurch etwas Wasser dazugeben. Danach die Tasty Tomaten vierteln, die Oliven in feine Würfel hacken und mit dem Balsamico-Essig in die Soße alla Bolognese geben, mit Fleur du Sel und Pfeffer abschmecken und weitere 15 Minuten leise köcheln lassen. Die sonnengereiften Tasty-Tomaten geben der Soße alla Bolognese einen frischen Kick. Pasta mit trüffelbutter. Jetzt ist sie fertig, die Soße für unsere Spaghetti alla Bolognese In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen und abgießen. Mit einer großen Pinzette die Stängel vom Rosmarin und Thymian aus der fertigen Soße Bolognese herausfischen, die grob gehackten Basilikumblätter einrühren und zusammen mit den Spaghetti auf vorgewärmten Tellern heiß und herrlich duftend anrichten. Bei Tisch mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Dazu einen frischen Salat und einen Vino und buon appetito! Fertig und serviert – sie waren köstlich, unsere Spaghetti alla Bolognese Tipp: Diese Soße alla Bolognese lässt sich ebenfalls für eine Lasagnefüllung (Lasagne alla Bolognese) verwenden.
Und schnell gemacht!
In Vira in Richtung Indemini links abbiegen. Nach der Ortstafel von Fosano, in der scharfen Kurve, links in Richtung Indemini halten und nach ca. 100 m rechts an der Mauer entlang parken. Von dort führt ein geteerter Fussweg (Al Sentée da Campàgna) ca. 40 m bis zu den Häusern. Es ist der erste Eingang rechts am Weg zu unserem Haus mit der Nummer 2. Navi: Viele Navigationsgeräte kennen den Namen "Al Sentée da Campàgna" nicht. Darum empfehlen wir die Eingabe "La Strada d'Indéman 38". Dies ist das Haus unseres Nachbarn. Der Parkplätze an der Strasse folgen unmittelbar danach. Die Parkplätze befinden sich entlang der La Strada d'Indéman. Es sind keine Felder eingezeichnet. Ferienwohnungen in Vira Gambarogno – Günstige Ferienwohnungen bis Luxus. Hier können der Mauer entlang die Autos parkiert werden. Dort ist auch der Abzweiger zum Weg Al Sentée da Campagnà (Robidog beachten! ). Die beiden Parkplätze unten an der Strasse vor dem Bach in der Nische dürfen ebenfalls benützt werden. Diese sind öffentlich (Achtung: Gefährliche Ausfahrt! ). Mit dem Zug bis Cadenazzo.
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Seit anfangs 2000 wird der Park von der Stiftung "Parco botanico del Gambarogno" geführt, welche die Kontinuität dieses touristisch attraktiven Landschaftsgartens mit seiner wertvollen botanischen Sammlung sicherstellen soll. Vira gambarogno ferienwohnung um. Liebhaber benötigen für eine Besichtigung etwa eine Stunde, Kenner vermutlich etwas länger. Durch seine Lage bevorzugt, bietet die Region viele Sportmöglichkeiten. In verschiedenen Sportklubs und Kursen kann der Gast seinen beliebten Sport ausüben: Wasserski, Wakeboard, Motorbootsport; Pferdereitanstalten: in Quartino; Tennisplätze: in Vira und Contone; Minigolf: in Vairano, Magadino und Quartino (gedeckt). Das Gambarogno ist bekannt für seine 200 Km Wanderwege.