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(siehe Video) Der Mixtopf muss nicht ausgespült werden! Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden / Stufe 5 verrühren. Wenn sie zu trocken sind, einfach ein Schuss Milch dazu geben und nochmals für 5 Sekunden / Stufe 5 verrühren. Fertige Streusel in eine weitere Schüssel umfüllen. Backofen auf 185°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auch hier muss der Mixtopf nicht ausgespült werden. Alle Zutaten (ausser den Mirabellen) für die Füllung in den Mixtopf geben und für 20 Sekunden / Stufe 3 verrühren. Jetzt die Mirabellen dazugeben und für 10 Sekunden / Linkslauf / Sanftrührstufe oder Stufe 1 unterheben. Füllung auf den Teig geben, gleichmäßig verteilen und Streusel darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen für etwa 50 Minuten bei Sichtkontakt backen. Wenn der Mirabellen Kuchen abgekühlt ist, aus der Springform nehmen und eventuell mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit! Mirabellenkuchen mit schmand und streusel e. Keine Mirabellen in Reichweite? Dann versucht es doch mit Pfirsichen, Aprikosen (Marillen), Zwetschgen, Kirschen oder Mandarinen.
Unser Tipp: Haben Sie reifes, gutes Obst wie zum Beispiel frische Mirabellen oder saftige Pfirsiche gefunden, lohnt es sich, das Obst einzukochen, indem Sie daraus Kompotte, Marmeladen, beispielsweise unsere Mirabellenmarmelade, und Konfitüren zubereiten. Sie halten sich lange, lassen sich für Kuchen, Desserts oder andere Backwaren verwenden und sind zusätzlich eine tolle Geschenkidee.
Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker aus Erythrit bestäubt servieren.
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