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Den Teig in die Form füllen und glattstreichen. Im unteren Drittel des Backofens für ca. 40-45 Minuten backen. Stäbchentest machen! Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Nach der Backzeit den Kuchen in der Form auskühlen lassen. Eine Zitrone oder Limette auspressen. Dattelkuchen ohne zuckerberg on facebook. Den abgekühlten Kuchen mehrfach tief einstechen (Zahnstocher oder Holzspieß) und mit den Saft gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Der Kuchen wird den Saft in kurzer Zeit komplett aufsaugen. Ich habe noch halbierte, softe Datteln auf dem Kuchen verteilt und ihn dann zum Servieren in Würfel geschnitten. Related Topics slide_start
Zubereitung Den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Form mit 18 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Die Datteln mit kochendem Wasser übergießen und für ca. 20 Minuten einweichen lassen, damit sie leichter püriert werden können. Das Einweichwasser anschließend abgießen, dabei etwa 50 ml zurückbehalten. Die Mandeln in einer Pfanne anrösten. Die eingeweichten Datteln mit dem Einweichwasser, den Bananen, den Eiern, der Mandelmilch und allen trockenen Zutaten, also mit den gerösteten und gemahlenen Mandeln, dem Kakaopulver, dem Backpulver und dem Salz, in den Mixer geben. Alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig pürieren. Dattelkuchen ohne zuckerman. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 25-35 Minuten backen. Der fertige Kuchen sollte fest, aber nicht hart sein. Den Kuchen abkühlen lassen, anschließend aus der Form nehmen, servieren und genießen. {Geschirr: handgemachte Keramik von Angelika Fritz}
27x18 cm), 1 Gummispachtel Zubereitungsschritte 1. Datteln halbieren, entsteinen und in eine große Rührschüssel geben. Mit einem Stabmixer fein pürieren. 2. Eier, Öl und Magerquark zufügen und alles mit den Quirlen eines Handmixers cremig rühren. 3. Das Mehl in einer weiteren Schüssel mit dem Backpulver und dem Zimt mischen. Zur Dattelcreme sieben und unterrühren. Falls der Teig sehr fest ist, eventuell etwas Wasser untermischen. 4. Mango waschen, schälen, Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein schneiden und würfeln. 5. Schoko-Dattelkuchen Ohne Zucker Super Weich. Eine kleine rechteckige Auflaufform (ca. 27 x 18 cm) mit Butter einfetten. Den Teig einfüllen und mit einem Teigspachtel glattstreichen. 6. Mangowürfel darauf verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) auf der mittleren Schiene 35–40 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen. Dann in 10 gleich große Stücke schneiden, aus der Form heben und servieren.
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