Die Pfanne zur Seite ziehen und den Inhalt etwas abkühlen lassen. Die Auberginen der Länge nach durchschneiden und mit einem Löffel soweit aushöhlen, dass genügend Füllmasse hinein passt. Den Backofen auf 190 ° C vor heizen, dabei den Backofenrost gleich in der Mitte der Backröhre einschieben. Den vor gekochten Reis mit der Hackfleisch/Gemüsemischung zu einer trockenen Füllmasse vermengen. Pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken und üppig leicht bergartig die Auberginen Hälften damit füllen. Die gefüllten Auberginen in die vor gesehenen Formen legen. Für die Tomatensoße: Gemüsebrühe mit Tomatenmark und Paprikapaste zu einer etwas dickflüssigen Tomatensoße verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die gefüllten Auberginen in der Form gießen. Aubergine Mit Feta überbacken Rezepte | Chefkoch. Zuletzt die Auberginen mit kleinen Stückchen Schafs- oder Feta Käse belegen. Oder anstatt dem Schafskäse grob geriebenen Hartkäse darüber streuen. Die so vor bereiteten gefüllten Auberginen in der Form auf den Backofenrost stellen und bei 190 ° C etwa 30 – 35 Minuten, oder solange backen, bis die Oberseite der Auberginen eine schöne Farbe angenommen haben.
Ein köstliche und mediterrane Vorspeise sind diese Auberginen mit Tomatensalsa und Feta überbacken. Ein Rezept für einen lauen Sommerabend. Foto cassandra Bewertung: Ø 5, 0 ( 10 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Backblech Zeit 30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Aubergine in ca. 8 mm breite Scheiben schneiden, kreuzförmig einritzen, auf beiden Seiten salzen, ein paar Minuten schwitzen lassen, dann trocken tupfen. Tomaten und Zwiebel hacken, mit Salz, Pfeffer, Öl, Tomatenmark, Kapern und Oliven zu einer Salsa verarbeiten. Auberginen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auflegen, jeweils mit der Tomatensalsa bestreichen und mit in Scheiben geschnittenen Feta belegen. Auberginen mit feta überbacken ofen. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 12 - 15 Minuten backen, bis der Feta gebräunt ist. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren. Tipps zum Rezept Zu diesem gesunden Sommergericht passt am besten eine Knoblauch-Kräutersauce und eine Glas leichter Weißwein.
Heute zeigt uns Koch Ramon Waser, wie wir aus Auberginen und Feta ein Sommergericht zubereiten. Wir brauchen dazu zwar einen Backofen, aber wir können das Rezept auch auf einem Grill machen. Verwendung der Aubergine in der Küche Die Aubergine wird heute insbesondere in der mediterranen, orientalischen und türkischen Küche verwendet, wo sie mit einigen speziellen Gerichten zu grosser Berühmtheit gelangt ist. So ist in der Türkei «İmam bayıldı» beliebt, eine geschmorte, mit Tomaten und Zwiebeln gefüllte Aubergine. In Griechenland dagegen bereitet man aus Auberginen Moussaka, ähnliche Gerichte gibt es unter ähnlichen Namen in weiteren Ländern des Balkan und im arabischen Raum. Im Orient wird sie häufig als Paste oder Püree (Baba Ghanoush) als Vorspeise gereicht und am westlichen Mittelmeer ist sie Bestandteil des Ratatouille. Auberginen mit feta überbacken. In der italienischen Küche sind insbesondere die «Melanzane alla Parmigiana» (Auflauf), die «Melanzane ripiene» (gefüllte Auberginen) sowie die Caponata bekannt. Zudem ist es auch möglich Auberginen als Dessert zuzubereiten.
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Die rote Joch-Abfahrt setzt aufgrund ihrer mittelsteilen Hänge Erfahrung voraus. Und auch für Anfänger geeignet ist die Tanzer-Abfahrt, die als eine der schönsten Pisten der SkiWelt gilt (mit Bus-Shuttle zur Talstation). Wer noch ein bisschen mehr Action braucht, sollte die Geschwindigkeitsmessstrecke an der Filzbodenbahn ausprobieren oder sich auf die Slalomstrecke am Zinsberglift begeben. Danach ist Krafttanken angesagt, an einem Ort, der dafür wie geschaffen erscheint: dem Alpeniglu-Dorf nahe der Bergstation Hochbrixen. Eine einzigartige Erlebniswelt mit 18 Iglus, Eisskulpturen-Ausstellungen, Fondue-Essen auf Eistischen – und sogar der Möglichkeit, in einer Iglu-Suite zu übernachten. Skigebiete in Brixen im Thale Brixen im Thale: Skigebiete in der Region Bergbahn Kitzbühel Manche sagen, in Kitzbühel sei das Skifahren erfunden worden. Klar ist: Das… Zum Skigebiet Bergbahn Pillersee - Buchensteinwand Fernab des Massentrubels hat sich das kleine Skigebiet… Bergbahnen St. Johann in Tirol Ganz in der Nähe der legendären Sportstadt Kitzbühel findet sich das… mehr anzeigen + Weitere Urlaubsaktivitäten in Brixen im Thale Wie gefällt Ihnen dieser Artikel?
Kinderfreundlichkeit Brixen im Thale hat kein Kinderland im Tal, sondern auf dem Berg in Hochbrixen. Das ist gut so, denn die Abfahrten auf der Südflanke oberhalb des Dorf leiden oft unter der Sonne. Preisniveau Brixen im Thale ist sicherlich nicht das teuerste Dorf der SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental, aber auch nicht das günstigste. Die Verbindung mit Westendorf hat Brixen zu einem sehr interessanten Ausgangspunkt gemacht. Sonniges Dorf mit ruhigem Après-Ski Brixen im Thale liegt sehr zentral in der SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental. Von Brixen aus kannst du über die Ki-West Verbindung schnell das Skigebiet Kitzbühel - Kirchberg erreichen. Auf der anderen Talseite bist du schnell auf der hohen Salve und kannst du die SkiWelt erkunden. Lebhafter am Nachmittag, ruhig am Abend Brixen ist ein weitläufiges Dorf mit gemütlichen Familienpensionen und einigen schönen Hotels. Es ist ein hervorragender Ausgangspunkt für einen angenehmen Skiurlaub und bietet alles, was das Herz des Skifahrers höher schlagen lässt.
Stärken Gute Lage im Hinblick auf das Skigebiet Brixen im Thale liegt in der Mitte der SkiWelt Wilder Kaiser - Brixental. Zwei Gondeln bringen dich schnell zur Hohen Salve oder ins Skigebiet von Westendorf. Die Lifte befinden sich am Rande dieses weitläufigen Dorfes. Leicht zu erreichen Bei Wörgl verlässt du die Inntalautobahn und von dort aus ist es nur noch eine kurze Fahrt nach Brixen im Thale. Andere Après-Ski Brixen im Thale liegt genau zwischen Kirchberg und Westendorf. Die beiden Dörfer haben ein umfangreiches Angebot an Après-Ski Bars zu bieten und beide Orte sind vor allem bei Niederländern beliebt. Im PapalaPub in Brixen kannst du beispielsweise entspannt ein Bier trinken, aber wenn du wirklich feiern möchtest, dann fahre nach Kirchberg oder Westendorf. Atmosphäre Brixen ist ein weitläufiges, aber gemütliches Dorf an der Durchgangsstraße nach Kirchberg. Hier gibt es viele verschiedene Pensionen und Hotels. Du solltest darauf achten, dass sich deine Unterkunft nicht direkt an der Hauptstraße befindet.