Ehrensache: Auszeichnung für Daum & Eickhorn Qualität ist ein Muss für die Metzgerei Daum & Eickhorn. Die Produkte des Unternehmens wurden jetzt bei der Internationalen Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst vom Testzentrum Lebensmittel der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) mit vier Gold-, zwei Silber- und zwei Bronzemedaillen ausgezeichnet. Das teilte die DLG gestern mit. Insgesamt testeten die DLG-Experten in diesem Jahr mehr als 5600 Fleischerzeugnisse. Daum und eickhorn angebote deutsch. Qualität ist ein Muss für die Metzgerei Daum & Eickhorn. Insgesamt testeten die DLG-Experten in diesem Jahr mehr als 5600 Fleischerzeugnisse. Im Mittelpunkt der umfangreichen Tests steht die sensorische Produktanalyse, die eine objektive Qualitätsbeurteilung ermöglicht. Hierfür hat die DLG eine Prüfmethode entwickelt, die wissenschaftlich fundiert und international anerkannt ist. Die Ergebnisse der sensorischen Produktbewertung berücksichtigen zum Beispiel Einflüsse der Rohstoffauswahl, der Herstellungstechnologie und der Rezeptur.
Aktualisiert: 09. 04. 2022 05:08 Das Team freut sich über die Auszeichnung. © Eickhorn -acs- Die Daum & Eickhorn Fleischwaren GmbH & Co KG aus Wermelskirchen wurde vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bereits zum 30. Daum und eickhorn angebote online. Mal mit dem "Preis für langjährige Produktqualität" geehrt. Die Unternehmensauszeichnung steht für konsequentes Qualitätsstreben und wird nur vergeben, wenn Lebensmittel mindestens fünf Jahre regelmäßig und erfolgreich von der DLG getestet wurden. "Die Preisträger dokumentieren damit ihre Qualitätsstrategie als eindeutiges Versprechen zu konsequenter Qualitätssicherung und -weiterentwicklung", unterstreicht DLG-Präsident Hubertus Paetow. Unternehmen müssen fünf Jahre in Folge an den Internationalen Qualitätsprüfungen des DLG-Testzentrums Lebensmittel teilnehmen und pro Prämierungsjahr mindestens drei Prämierungen erzielen. Ab dem fünften erfolgreichen Teilnahmejahr wird der Betrieb mit dem "Preis für langjährige Produktqualität" ausgezeichnet.
Die Ergebnisse werden ergänzt um eine obligatorische Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung sowie um weitere (Labor-)Analysen. Bei Vollkonserven wird stets eine Haltbarkeitsprüfung über zehn Tage durchgeführt. Die Metzgerei Daum & Eickhorn wurde ausgezeichnet unter anderem für ihre Leberwurst, Schinkenrotwurst, Haussalami und Jagdwurst.
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